Kärleksmums med daim

Kärleksmums är en riktig klassiker som lätt slinker ner men något jag inte gillar är glasyren med florsocker som det lätt blir för mycket av. Jag testade därför att ha i både daim i kakan och göra en form av chokladkola med daim som glasyr istället. Blev hur smarrigt som helst – kakan riktigt smälte … Continued

2

Hemmagjord glass utan glassmaskin – snickers & hallon

Att göra egen glass är en såndär sak som jag drömt om att kunna göra själv sen jag vara liten – att kunna bestämma smak själv och kunna proppa vaniljglassen med chokladbitar vad väl det som motiverade mest. Jag trodde dock det var omöjligt om man inte hade glassmaskin, något som min studentplånbok inte prioriterar. … Continued

12

Saftigt filmjölksbröd

Mörka bröd som är boost:ade med torkad frukt och nötter är en riktig favorit här hemma. Igår bakade jag detta filmjölksbröd och tog det jag hade hemma, solroskärnor och russin. Det är det som är så tacksamt med det här brödet, att man kan variera i oändlighet med det man råkar ha hemma eller tycker … Continued

4

Bagels

Doften av nybakat bröd på morgonen är verkligen vardagslyx! Favoritbrödet hos mig är bagels och är de inte nybakta så brukar jag lägga på det pålägg jag vill ha och ha i ugnen några minuter för en smarrig toast. Bagels kan dock vara svåra att få till. Jag har hunnit baka dem många gånger och … Continued

0

Kladdkakecupcakes med saltlakritsfluff

Lakrits är en såndär smak som man antingen älskar eller hatar och jag ÄLSKAR lakrits och det gärna tillsammans med choklad. Idag kombinerade jag dessa två favoriter i ett och samma bakverk – en cupcake bestående av en kladdkakemuffins med Marabous mjölkchoklad BLACK (saltlakritsbitar) och frosting gjord av saltlakrits och grädde. Om du vill testa … Continued

2

Fem nyanser av mini donuts!

Idag tog jag äntligen an mig ett bakverk som jag velat göra länge – donuts! Så roligt att göra och inte alls så svårt som jag trodde. Att dekorera och kombinera smaker på toppingen var helt klart det roligaste momentet. Jag gjorde minisar eftersom att jag tycker att dem är så söta och för att … Continued

6

Subway cookies

Här är en annan restaurangfavorit som jag inte kan få nog av och därför börjat baka själv – Subways cookies! Det här receptet ger kakor som är precis lika segmjuka i mitten och smältande i munnen som originalet. Det bästa med att baka dem själv är att du kan ha i extra mycket choklad eller … Continued

11

Hemmagjord chokladsås

Det har gått en vecka sen jag sist la upp ett recept och orsaken till det stavas Ramadan. Jag har helt enkelt inte bakat något eftersom att jag försöker äta nyttigt under fastemånaden. Här kommer dock ett recept på en stående favorit när man är sugen på något chokladigt – enkel hemmagjord chokladsås! Ingredienser: 1/3 … Continued

0

Hallon- och citron blondie

Hade en fin vän över på besök idag och då behövs det såklart fika. Vad passar då bättre än en fräsh blondie med hallon och citron? Perfekt fikaalternativ nu i sommarvärmen när man vill stilla chokladbegäret. Med detta recept blir det en kombination av blondie och kladdkaka – en riktig smarrig kombo! Ingredienser 4 ägg … Continued

2

Kokoscupcakes med chokladmousse och Ferero Rocher (Rafaelo)

Fick en chokladask med alla Ferero Rochers smaker i present och den enda som jag inte klarar av att äta bara sådär är kokosvarianten. För att de inte bara skulle ligga och ruttna i skafferiet så funderade jag ut hur de skulle kunna användas i bakning och så blev dessa mumsbitar till.   Kokosmuffins   … Continued

0

Chokladpaj med jordgubbstryffel

  Kan man inte få nog av choklad så är det här en paj värd att baka. Spröd chokladpajbotten med en syrlig jordgubbstryffel – en vinnande kombo! Perfekt att ta med sig på bjudningar i sommar. Detta är inspirerat av Roy Fares recept med hallontryffel.   Pajdegen   Ingredienser 120 g rumstempererat smör 1 dl … Continued

0

3 tips för att lyckas med bakningen

Bakning är så mycket mer än att blanda ihop ett gäng ingredienser som värms upp i ugnen. Mitt bakintresse började i årskurs tre efter min första hemkunskapslektion (minns att vi bakade scones) och sen dess har jag hunnit göra många missar som jag lärt mig av.   1. Tålamod är en dygd Antingen så är … Continued

0

Pannkaksfika

Det är svårt att inte bli fikasugen när vädret är så härligt. Till dagens eftermiddagskaffe blev det alltså en riktig klassiker – pannkakor med vispgrädde och jordgubbsmarmelad. Mumma!

1