![](https://mykitchenstories.se/wp-content/uploads/2024/04/glass_baklava-820x1024.jpg)
Första gången jag kom i kontakt med kombinationen baklava och glass var i Istanbul där jag åt en bit baklava där man lagt den turkiska sega glassen, dondurma, i mitten. Det är en genialisk smakkombination där glassen byter av det söta i baklavan på ett riktigt trevligt sätt. Här är min egen tolkning på detta med en len vaniljglass med krispig filodeg och pistagenötter i och som inte kräver att man gör baklava i sin helhet först.