Recept: Mjuka kakor

Smaken är pepparkaka är ju bara MAGISK. Kryddig, varm och mysig. Jag älskar mjuk pepparkaka men jag älskar mjuk pepparkaka i långpanna med mascarponefrosting ännu mer så det var på tiden att jag delade det här receptet med er. Receptet bakas i en långpanna med måtten 30×40 cm och ger 24 generösa bitar mjuk pepparkaka … Continued

Långpannekakor är livet, särskilt de i form av en mjuk kaka med glasyr. Som till exempel silviakaka! En fluffig och saftig vaniljkaka med krämig vaniljglasyr och kokosflingor. Den här kakan är så god i all sin enkelhet. Du bara måste prova! Vill du festa till det lite så kan du byta ut kokosflingor mot färgglatt … Continued

Pumpasäsongen är här! Pumpa är en fantastisk råvara att baka med, som precis som moroten bidrar till saftighet och sötma i en kaka. Så här får ni min take på pumpakaka med frosting. Alltså som en morotskaka fast med riven pumpa istället för morot. Många pumparecept innebär att man först behöver göra en pumpapuré men … Continued

Hösten är här och det är så mysigt! Den höstigaste kakan jag vet är nog morotskaka. Mjuk, saftig, kryddig och god. Jag bakar ofta min morotskaka i långpanna så att vi får många bitar som räcker länge. Jag har tidigare lagt upp ett recept på lyxig morotskaka i långpanna med extra allt men ni är … Continued

Jag är inne i lite av en kärleksmumsperiod just nu. Eller, helt ärligt. Jag är nog alltid inne i en kärleksmumsperiod. Senaste tillskottet i min kärleksmumsfamilj är mina äppelmums med kolaglasyr och dagens recept: kärleksmums med fudgeglasyr. Vid första anblick så kanske man tänker att det här inte är något särskilt eller annorlunda men istället … Continued

Har ni tröttnat på mina äppelrecept än eller kan jag fortsätta? Idag bakade jag nämligen en riktigt och saftig god variant på kärleksmums fast med äpple, äppelmums alltså! Saftig äppelkaka toppad med en drömgod kärleksmumsglasyr med kolasmak istället för kakao. Denna kaka bakas dessutom i långpanna så den räcker länge och till många! Receptet bakas … Continued

Ni är flera som efterfrågat recept med röda vinbär. Tänk att jag drivit min receptblogg i över 5 år nu och inte har ett enda recept med röda vinbär. Inte ok! Så det första receptet med röda vinbär som ni får av mig är den här rödvinbärskakan med kokostosca. Saftig, sötsyrlig, mjuk, knäckig, segmjuk. En … Continued

Banankaka, vilket underskattat bakverk ändå. Sötman från övermogna bananer är oslagbar och den perfekta smak- och konsistensgivaren till mjuka kakor. Så fort jag har några bananer som behöver räddas här hemma så gör jag den här mjuka och saftiga banankakan med massor av chokladbitar. Barnen gillar inte att äta bananer som är lite mörka men … Continued

Har du varit ute och plockat några blåbär än? Varje sommar går vi ut hela familjen och plockar blåbär i skogen och barnen som i vanliga fall inte tycker om blåbär äter direkt ur hinken när vi är ute och plockar (vi har alltid med oss vatten sköljer av dem innan såklart). När jag växte … Continued

Jag älskar att baka med rabarber och nu när de är i säsong gäller det verkligen att passa på. Dessutom så brukar jag se till att frysa in själv eller köpa fryst rabarber i frysdisken så att jag kan äta det året runt. Så mycket älskar jag rabarber! Mitt senaste rabarberbak är dessa saftiga rabarbermuffins … Continued