Tropisk pavlova med kokos & passionsfrukt
Tropisk pavlova fylld med kokosmousse och passionsfruktscurd. Det härliga med pavlova är att det är en perfekt efterrätt att baka om man vill förbereda bakverket flera dagar innan servering. Så länge man inte fyller den och förvarar den torrt och svalt i rumstemperatur, täckt med en kökshandduk så kan du göra den upp till 4 […]
Kladdkakesandwich
Kladdkakesandwich är det bästa av två världar där kladdiga kladdkakekakor möter len vaniljglass. För några år sedan tog jag fram ett recept på kladdkakesandwich som bakas i långpanna. Ett recept som ni verkade tycka om väldigt mycket men många uttryckte att det blev lite meckigt med att hinna skära upp hela innan den hann smälta. […]
Salt kolasås
Hemgjord salt kolasås är det perfekta tillbehöret till efterrätter och glass Att göra sin egen kolasås är enklare en vad man kan tro och är ett perfekt tillbehör att piffa upp både desserter och glassar med. I det här receptet har jag gjort en salt kolasås då det är min absoluta favorit. Flingsalt är ett […]
Blåbärsglass utan glassmaskin
Som ni kanske redan har anat så ÄLSKAR jag glass som görs utan glassmaskin. Så mycket att jag gjorde en hel bakbok dedikerad till det. Det kräver endast några enstaka ingredienser och inga specialredskap. Bakning när den är som bäst! Häromdagen gjorde jag denna ljuvliga blåbärsglass med en ljuvligt krämig konsistens, en massa smak av […]
Galette med jordgubbar
Galette med massor av jordgubbar. Låt mig presentera livets godaste jordgubbspaj i form av en galette! Skillnaden mellan en galette och en paj är egentligen bara formen och utförandet. En galette bakas inte i en pajform. Istället kavlas pajdegen ut, fyllningen läggs i mitten och sedan viks de överblivna kanterna av degen över. Det ser […]
Blåbärsmazarin med mandeltosca i långpanna
Saftig blåbärsmazarin med knäckig mandeltosca som bakas i långpanna och som smälter i munnen. Receptet innehåller reklam för min långpanna Nu börjar blåbären kika fram i skogen – min favorittid på året! Egenplockade blåbär är inte bara goda som de är och härliga att baka med, det är även en väldigt rolig aktivitet att göra […]
Smulpaj med jordgubbar & hallon
En drömgod, klassisk smulpaj med jordgubbar och hallon. Det är dem röda bärens tid och jag älskar det! Häromdagen var hela familjen på jordgubbsplock och sedan dess har jag bakat en massa godsaker med våra jordgubbar. Bland annat denna smulpaj, som blir extra god med lite sötsyrlighet från hallon. En klassiker som det är svårt […]
Mazarintårta med vispad vaniljpannacotta, jordgubbar & hallon
Drömgod mazarintårta toppad med vispad vaniljpannacotta, färska hallon och jordgubbar. Vill du göra en enkel men ändå festlig och god jordgubbstårta så tycker jag att du ska baka den här mazarintårtan. Det goda med en sånhär stor mazarin är att man får en krämig och nötig konsistens och smak i ett utan att behöva anstränga […]
Kladdkaka med lotus biscoff spread swirl
En drömgod och kladdig kladdkaka med swirl av lotus biscoff spread Har du hunnit bli besatt av lotus biscoff spread än? När jag la upp ett recept på en lotus biscoff cheesecake förra sommaren var ni fortfarande många som inte visste vad det var men också var väldigt nyfikna på att smaka. Krämen är verkligen […]
Flädermousse
Lätt, luftig och fräsch flädermousse i glas som bara smälter i munnen. Fläder är en fantastisk smaksättare som i sig själv egentligen inte smakar så mycket men som ger en blommig ton till bakverk. En efterrätt som jag älskar att göra på sommaren när fläder är i säsong, är den här flädermoussen som blir ett […]