Fruktpops
Jag var bara tvungen att testa detta pinterest-fenomen. Fryst banan dekorerad med choklad och annat gottis har bokstavligt talat förföljt mig i sociala medier och igår tog jag mig äntligen tid att testa det. Jag provade även att göra detsamma för jordgubbar. Och vet ni – det blev SÅ himla gott. Det smakar som riktig […]
Tårtskolan del II: Dekorationer
Förutom tårtbottnar är sugar paste/gum paste dekorationer också något man kan göra långt i förväg. Jag brukar göra mina dekorationer någon vecka i förväg. Vill jag att de ska torka så låter jag de stå öppet i skafferiet och om de ska vara lite mjuka så lägger jag dem i en tätförslutande burk. Jag […]
Jordgubbstårta
Kombinationen jordgubbar och grädde går hem i alla lägen. Allra bäst blir den i tårta såklart! Häromdagen gjorde jag denna jordgubbsdröm som både är fylld och dekorerad med massor med jordgubbar! Riktigt poppis blev den bland vänner och familj. — The combination of strawberries and whipped cream is an all time winner. And it comes […]
Snabbt & nyttigt äpplesnacks
Sitter mitt i skrivandet av en tenta och emellanåt behöver hjärnan energipåfyllning för att hålla koncentrationen uppe. Jag har dock jätte svårt att slita mig från plugget när jag är mitt uppe i en bra tanke som jag vill skriva ner så då måste jag fixa något som är snabbt och enkelt att göra. Då […]
Jordgubbsmousse med agar agar
Det är många som har frågat mig om hur jag gör mina tårtfyllningar eftersom att jag alltid gör dem helt fria från gelatin. När jag började baka tårtor så brukade jag använda gelésocker men störde mig på att jag då inte kunde kontrollera sötman som jag ville. Därför gick jag över till att använda agar […]
Tajine med köttbullar
En marockansk klassiker bjöds det på här hemma till lunch igår. En smakrik tajine med köttbullar i tomatsås. Den är lättare att göra än vad man kan tro och du behöver inte en tajine i keramik för att göra den hemma hos dig, det går lika bra med en lite större tjockbottnad kastrull eller stekpanna. […]
En grön brunch
Häromdagen hade jag fina vänner och klasskamrater på besök. Eftersom det fanns en vegetarian och en som går på sugar challenge i sällskapet så höll vi det nyttigt och grönt. På bordet serverade vi en grön juice på spenat, hallon och apelsinjuice, en riktigt god vegetarisk tacopaj, filmjölksbröd, kikärtssallad och morotstryfflar. Min vän hade också […]
Banoffee Cupcakes
En av favoriterna här hemma är Banoffee pie. Jag har tagit fram en variant i cupcke format som består av en saftig bananmuffin med valnötter, fylld med karamell, toppad med grädde och kakao. En riktig dröm! Denna vecka samarbetar jag med Mathem.se där jag har tagit fram 5 smarriga recept hos dem med färdiga inköpslistor. […]
Cake it Away 2016
Nu blir det ett inlägg fullproppat med bilder! För någon månad sedan fick jag höra talas om tävlingen Cake it Away som anhålls av baka.se och Dr. Oetker. Jag brukar inte vara den som vågar vara med i tävlingar men det kändes som en rolig utmaning som jag gärna ville ta mig an. — Okay, […]
Nutellafyllda pannkakor
Första gången på länge som hela familjen är lediga en heldag samtidigt. Jag och min mans scheman går ofta om varandra så sånna här dagar känns alltid lite speciella. Vad passar inte bättre att börja dagen med då än en festlig frukost? Jag gjorde amerikanska pannkakor fyllda med nutella, toppade med mörk sirap och färska […]