Receptet bakas i en rektangulär form med måtten 30×25 cm och ger 16 stora eller 32 små bitar key lime pie biskvier.
- Biskvibotten: Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck en rektangulär form med måtten 30×25 cm med bakplåtspapper.
- Riv ner mandelmassan grovt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna till botten och vispa ihop med elvisp bara precis tills det går ihop till en jämn och krämig smet.
- Stjälp upp den tjocka smeten i formen och bre ut i ett jämnt lager. Lättast är att göra detta med lite fuktiga händer.
- Grädda botten i mitten av ugnen i ca 15 minuter eller tills den fått en ljus, gyllenbrun färg.
- Limefyllning: Sänk ugnens temperatur till 150 grader (över- och undervärme).
- Vispa försiktigt samman äggulor, sötad kondenserad mjölk, limezest och limesaft för hand med en ballongvisp.
- Häll upp fyllningen i pajskalet och grädda den i mitten av ugnen i 10-15 minuter eller tills den blivit fast men fortfarande lite, lite vobblig.
- Låt limefyllningen svalna och stelna ytterligare i kylskåpet i minst 2 timmar innan du dekorerar dina key lime pie biskvier.
- Dekoration: Grovhacka den vita chokladen och ha ner den i en värmetålig bunke av glas eller metall. Ställ bunken över en kastrull med sjudande vatten. Rör om hela tiden tills chokladen smält. Låt svalna.
- Häll den smälta chokladen över den kalla limefyllningen, bre ut i ett jämnt lager. Låt chokladtoppingen stelna något i kylskåpet innan du garnerar med rivet limeskal och skär upp i bitar.
- Servera direkt eller förvara i kylskåpet.
Det finns ingen video för detta inlägg.
Gillar inte mandelmassa, kan man använda någonting annat, typ nån smet av hackade mandlar eller någonting annat?😬
Ser supergott ut!!! Kan man frysa dem?
Hejhej, det går jättebra! 😍
Konstruktiv feedback: Önskar att du skrev sammanlagd tidsåtgång i dina recept! 😀
Går dessa är frysa?
Ja! 🤩
Hej, älskar dina recept! Tycker om att du ofta lägger alternativ till allergier! Går det att göra denna underbara kaka mjölkfri/laktosfri 🙂🤗
Hejhej! Stort tack 😍 Jag har inte hunnit provbaka denna glutenfri eller mjölkfri än men uppdaterar receptet så fort jag gjort det 🥰
Denna är ju redan helt glutenfri 😍😍 Toppen recept 🙏
Kan man byta ut lime mot citron istället? 😍
Ja 😍
Kan man byta den kondenserad mjölken mot något mjölkfritt?
Hejhej, du kan göra egen! https://mykitchenstories.se/sotad-kondenserad-mjolk/ 🥰
Wow sååå coolt att man kan göra det själv, tusen tack! ❤️
Låter fantastiskt gott!
Gillar citron bättre än lime… har du testat den här med citron i stället?
Hejhej, tack! 😍 Har inte prövat detta själv men det går bra att byta ut rakt av. Hoppas det ska smaka! 🤗
Jag har! Suuupergott! 🥰
Hej! Kan man göra denna någon dag innan?😍
Hejhej, det går jättebra! 🥰
Gick helt åt skogen 😆. Tog en evighet att koka mjölkfri kondenserad mjölk, den blev dock supergod, men väldigt besviken när fyllningen aldrig blev tillräckligt fast, omöjlig att skära, chokladen räckte inte till hela kakan, min form var nog några cm för lång. Blir nog vanliga biskvier nästa gång för de blev helt fantastiska 😃.