Recept: Kondisbitar

Foto: Ulrika Pousette Nu har jag snöat in mig på ett bakverk igen. För ett tag sedan tog jag fram ett recept på browniebiskvier i långpanna och som oftast när jag kommer på en idé som jag tycker är bra så leder det oftast till fler recept i samma kategori. Så syskonet till browniebiskvierna blev … Continued

Foto: Ulrika Pousette Okej lyssna på det här: tänk dig segmjuk chokladbiskvi-botten, fudgy och chokladig botten och len chokladganache med flingsalt. Detta var nog bland det sjukaste och godaste jag bakat: browniebiskvier är defintionen av det bästa av två världar. Att baka browniebiskvier är smidigast att göra i långpanna. Jag provbakade en variant där jag … Continued

Häromdagen var jag på självplock av jordgubbar i Marieberg och har längtat efter att baka med dem jordgubbarna. Första jordgubbsbaket med egenplockade jordgubbar blev dessa somriga jordgubbsbiskvier med seg mandelbotten, fluffig marängsmörkräm med jordgubbssmak, dekorerade med vit choklad. Fräscha och goda biskvier som bara smälter i munnen. Receptet ger 30 stycken små jordgubbsbiskvier eller 15 … Continued

Jag älskar biskvier! Det är verkligen en av de finaste kondisbitarna vi har med sin segmjuka mandemarängbotten, fyllning av marängsmörkräm och chokladtopping. Idag bjuder jag på en syrlig biskvi i form av en citronbiskvi med vaniljsmörkräm som är en marängsmörkräm och en gömma av riktigt syrlig lemon curd. Visst låter det gott? Receptet ger 30-35 … Continued

Har du någon gång funderat över vad skillnaden mellan havrebollar eller chokladbollar är? Eller bara trott att de är två olika namn för samma sak? Vid första anblick så är det färgen som skiljer sig. Chokladbollar är mörkt bruna medan havrebollar är ljust bruna. När den kommer till smaken så är har havrebollar en mer … Continued

Dammsugare, punschrullar, arraksrullar eller trädstammar. Oavsett vad du kallar detta drömgoda och skåprensande bakverk så är principen densamma. Med hjälp av överblivna kaksmulor, smör, florsocker, kaffe och havregryn så har du ett nytt bakverk som formas till rullar, täcks i marsipan och doppas i choklad. Som en härlig mix av chokladbollar och kärleksmums med marsipan. … Continued

Att baka med jordgubbar behöver inte alltid betyda att man behöver ställa sig att baka en tårta eller en kaka. Det går minst lika bra att svänga ihop en chokladbollssmet och gömma en jordgubbe i varje chokladboll. En riktigt somrig variant på chokladbollar, helt enkelt! Jag utgår som vanligt från mitt grundrecept på chokladbollar för … Continued

Mums mums, skumtoppar, gräddbollar – oavsett vad du kallar dessa godbitar så är de drömgoda och består oftast av något kex eller rån i botten, fluffigt marängskum och choklad. Busenkla att göra och löjligt goda att äta! Jag älskar att piffa till mina mums mums med färgglatt strössel men tycker du inte om det så … Continued

Chokladbiskvier är en riktigt kär kondisklassiker som består av en segmjuk mandelbotten, fluffig chokladsmörkräm och ett drömmigt täcke av choklad. Ni är många som efterfrågat både recept och video på klassiska chokladbiskvier och nu är dagen äntligen här! Ni som följt mig länge vet att jag helst undviker smörkräm och hellre fyller mina chokladbiskvier med … Continued

Ingen minns en fegis och det är därför jag kastar mig ut i nya smakkombinationer hela tiden. Oftast är det faktiskt så att gott plus gott blir jättegott och det blev det verkligen den här gången. Klassisk hallongrotta toppad med mums mums-fyllning, täckt i ruby-choklad. Ett bakverk som jag skulle vilja kalla för hallongrottstopp. Magiskt … Continued