Fluffigt japanskt mjölkbröd
Ett fluffigt och smakrikt mjölkbröd som alla gillar! Grunden till detta bröd är tangzhong, en metod där man värmer en del vetemjöl och vatten till en klistrig smet. Detta gör att man inte behöver lika mycket mjöl för att degen ska hålla ihop, vilket i sin tur ger ett saftigare och luftigare bröd. Gott precis […]
Kalljästa morotsfrallor
Kalljästa frallor som inte behöver knådas och som jäser i kylen över natten medan man får en god natts sömn är riktig vardagslyx! Dessa kalljästa morotsfrallor är härligt fluffiga på insidan och får en fin knaprig yta. Toppa dem med dina favoritfrön!
Frösnappare
Frösnappare, fullar eller fröbullar – kärt barn har många namn! Tänk dig en riktigt saftig bulle, fylld med mandelmassa med en knaprig topping av vallmo- och sesamfrön. En drömgod bulle som jag åt för första gången på Printz bageri och som jag inte kunnat sluta tänka på sen dess.
Kalljästa äppelfrallor
Kalljästa äppelfrallor med krispig yta och fluffig insida. Dessa behöver inte knådas! Kalljästa frallor är väl ändå livets lifehack? Speciellt de som inte behöver knådas utan bara rörs ihop, plastas in och bakas av när det är dags att äta. Den bästa genvägen till en lyxig frukost med rykande färskt nybakat bröd. Dessa kalljästa frallor […]
Kalljästa frallor med havregryn – 3 tips för att lyckas
Kalljästa frallor gör det enkelt att få gott hembakat bröd utan större ansträngning. Speciellt den här varianten som inte ens behöver knådas. Rör ihop degen på kvällen och grädda morgonen där på. Dessa kalljästa havrefrallor är fluffiga på insidan med en skorpa på utsidan. De ultimata frukostfrallorna helt enketl! Eller egentligen de ultimata frallorna över […]
Glutenfritt chiabröd
I dagarna har jag fått testa på lite nyheter från Risenta som resulterade i ett nytt favorit-brödrecept: chiabröd! För att förklara hur gott det var: jag hann precis ta bild på 1/3 av brödlimpan innan den var uppäten. Det här brödet gick verkligen hem hos alla i familjen! Jag är ingen expert på den rådande […]
Min bildresa med Kiliaro
Det här inlägget är i samarbete med Kiliaro . Även om bakning är ett stort intresse som jag visar genom bloggen så har flera av er listat ut att fotografera mina bakverk är ett minst lika stort intresse. De hänger liksom ihop! Häromdagen kollade jag tillbaka på mina allra första receptbilder på bloggen och jag […]
Knådfria rågfröfrallor
Tänkte tipsa er om mitt nya favvo-frukostbröd: riktigt goda, mättande och nyttiga rågfröfrallor som inte behöver knådas! Det bästa är att man bara blandar ihop ingredienserna kvällen innan, låter jäsa medan man sover och sedan är det bara att grädda i ugnen när man vaknar. Perfekt när man vill ha nybakat bröd på morgonen!
Vetedröm
Igår åt jag en av de godaste frukostarna jag ätit på länge! Söderböna som jag är så älskar jag surdegsbröd men fram till i fredags så hade jag aldrig bakat det själv. Jag har liksom inte vågat då den ska matas och inte får glömmas bort vilket lätt händer mig (av samma anledning är det […]
Grova fröbaguetter
Jag har blivit lite extra intresserad av att baka bröd den senaste tiden! En av mina senaste brödbak är dessa super goda grova baguetter med linfrön och solrosfrön. Perfekta att starta både dagen och magen med. Mitt recept räcker till 3 stycken stora baguetter men min man han redan ta med sig en till jobbet […]