Om du vill baka något riktigt gott så kan jag verkligen rekommendera den här krämiga no bake cheesecaken med daimkross. Galet krämig, försvinnande god och bakas utan ugn. Hur bra som helst!
Receptet bakas i en rund form med diameter på 23 cm och ger 10-12 generösa bitar no bake daimcheesecake.
Den här cheesecaken får snabbt tårtkänsla genom att helt enkelt dekorerar med blommor och bär. Bakverk som kräver minimal ansträning men ändå blir helt fantastiskt goda måste nog vara det bästa som finns. Baka och njut!
Botten:
100 g smör
15 digestivekex
Gör såhär:
- Smält smöret i en kastrull. Ställ åt sidan.
- Mixa kexen till ett fint smul i matberedare.
- Blanda ihop kexsmulet med smöret till en formbar massa och tryck ut i en rund springform där både botten och kanterna är fodrade med bakplåtspapper.
- Låt formen stå i kylskåpet medan du gör fyllningen.
Daimcheesecake:
168 g daimchoklad
300 g vit choklad
2 dl vispgrädde
600 g färskost
1 dl strösocker
färska jordgubbar till servering
Gör såhär:
- Smält den vita chokladen i microvågsug eller över vattenbad. Låt svalna. Den ska ha tjocknat med fortfarande vara rinnig och ha svalnat helt.
- Hacka daimchokladen grovt.
- Vispa grädden. Den ska vara välvispad men fortfarande ha lite marginal för att röras i lite till utan att det blir smör.
- I en annan bunke vispar du ihop färskost och strösocker. Ha sedan i den smälta chokladen och vispa lite till.
- Vänd sedan försiktigt ner vispgrädden i färskostsmeten med hjälp av en slickepott och till sist vänder du även ner daimkrosset.
- Bre ut smeten i springformen över digestivebotten och ställ sedan formen i frysen i minst 4h innan servering. Därefter kan du förvara den i kylskåpet.
- Garnera gärna med färska bär och blommor vid servering.
TIPS!
- Gör din daimcheesecake glutenfri genom att byta ut digestivekexen mot glutenfria digestivekex och halvera mängden smör i botten.
[…] på daimcheesecake men inte kladdkaka? Baka då min supergoda daimcheesecake som bakas utan […]
Baka den till min släkts midsommar fest idag och mmmm, den blev en succé😍❣️Till och med blev den min mosters nya favorit🌸🌸🌸 Glad midsommar Camilla🥰✨✨
Kan jag baka denna cheesecake en vecka i förväg och förvara den i frysen sålänge?
Funkar utmärkt 🙂
Tack för snabbt svar och för all din inspiration!
Så kul att hitta utan ägg!! Jzk ❤️❤️
Wa iyaki <3
Hur länge innan servering ska man ta fram den från frysen?
Hejhej, ursäkta sent svar! 30 minuter i rumstemperatur räcker fint! <3
Otroligt recept ❤️ Lite tokigt att det står ”sista minuten” i början efter som den ska vara i frysen minst 4 timmar 😅 Så till alla er som läser recept för snabbt – gör inte som jag och läs hela receptet 😆 Vill verkligen inte klaga, men misstänker att det finns fler som jag!
Haha det var faktiskt tokigt formulerat haha! Skrev nog så för att det tar ÄNNU längre tid att göra en bakad. Ändrar i receptet <3
hej
vad menar du med färsk ost???
Typ philadelphia 🙂
När behöver den upp ur frysen innan servering?
Låt den tina i kyl minst 1 timme innan servering 🙂
Har för tillfället inte möjlighet att ställa kakan i frysen för att stelna. Kan den stelna i kylskåpet om jag för den två dagar innan?:)
Det funkar 🙂
Hej! Kan man blanda i lite Dulce de leche i ”smeten” innan man fryser den. I vilket steg rekommenderar du isf att man gör det?
Hejhej, förlåt för sent svar! Mums, låter ljuvligt! Hade lagt några klickar dulce i smeten efter att ha lagt den i formen, och swirlat runt lite med en kniv 😍😋
Ska det vara blockchoklad eller vanlig?🥰
Vanlig dubbeldaim 🙂
Skulle det funka utan chockade råkade bränna den?😩
Jadå, funkar utan choklad också 🙂
Hej Camilla! ❤️ Jag har en liten fråga: Skulle man kunna använda samma ”cheesecake-smet” som man använder till oreo-cheesecaken? Alltså dvs med florsocker och utan vit choklad? Eller blir den för rinnig då? Tycker nämligen fyllningen var himmelsk i oreo-cheesecaken och skulle vilja ha samma fyllning fast med daim istället för oreokakor i! 😍
Du är bäst! 👏🏻❤️
Hejhej! Åh tack fina! Älskar hur kreativa mina följare är, har inte testat själv men det borde gå! Säg gärna till om du bakar det 😍
[…] Den var jättegod, du hittar recept här (klick). […]
Jag har nu gjort tårtan och ställt den i frysen. Ska ha den imorgon bitti som födelsedagstårta, när ska jag ställa den i kylen tycker du? Det är en överraskning, kan jag ta fram den till kyl en timme innan imorgon bitti tror du? (Den göms bättre i frysen haha)
Hejhej! Vilken smarrig överraskning, hoppas att det gick bra! 😍 Funkar för övrigt bra att göra så 🙂
Helt magisk alla som jag bjöd den på älskade den. Nu står den på önskelistan över vad som bakas här. Alla undrade var jag fått detta goda recept ifrån😋🧁
Hejhej, åh vad glad jag blir att ni gillade den! 😍
Jag hade även i lite rivet limeskal i smeten.. blev supergott 😃
Mums! Låter jättegott 😍