En sötare sommar – min nya bakbok!
En sötare sommar är titeln på min kommande bok, som innehåller somriga bakverk som tårtor och pajer. Boken släpps den 28/4-2025 och kan förhandsbeställas signerad. För handsbeställningar öppnas också en tävling om en Ankarsrum assistent. Tack till alla som stöttat mig på vägen!
MEDINAs couscous royale & mille-feuille
I avsnitt 3 av ”Iftar med…” på YouTube gästas jag av Sami Rekik & Ali Jammali från MEDINA! 😍🔥 Det bjuds på couscous royale, mille-feuille & broderlig kärlek. Skratt och tårar utlovas när de delar sin vänskap och kärlek till couscous. Se avsnittet & recepten nedan!
Torrjäst & färsk jäst – vad är skillnaden?
Att välja rätt jästtyp är avgörande för bakresultatet. Färsk jäst ger snabb jäsning men har kort hållbarhet, medan torrjäst är lättare att lagra och perfekt för långjäsning. Faktorer som temperatur, mjöltyp och jästid påverkar jäsningen. En guide för att baka framgångsrikt med dessa jästtyper ges också.
Couras baguette med kycklinglever & thiakry med krämig yoghurt
I avsnitt 2 av min Ramadan-serie “iftar med…” bjuder Coura Mbaye på en färgsprakande smakfest! Följ med när hon bjuder på senegalesisk mat & historien om hur hon hittade hem till maten ❤️ Förutom på sociala medier, hittar du mer av henne på hennes blogg och hemsida!
Dubai choklad kladdkaka
Dubai choklad kladdkaka är en drömmig dessert med en perfekt kombination av kladdig chokladkaka, krispig kadayifi-topping blandad med härlig pistagekräm, toppad med len smält mjölkchoklad och knapriga pistagenötter. Varje tugga bjuder på en harmonisk mix av smaker och texturer – kladdigt, krispigt och lent 😍 Den djupa chokladsmaken från kladdkakan möter den krämiga pistagekrämen och den […]
Halimas Suugo iyo baasto
Ramadan Mubarak allihopa! Min Ramadan-serie “Iftar med…” är tillbaka med en ny säsong, som jag hoppas ska förgylla er Ramadan med både glädje och inspiration. I det första avsnittet av “Iftar med…” får ni träffa föreläsaren och socionomen Halima Sadia, som bjuder oss på en helt magisk köttgryta med spaghetti – Suugo iyo baasto.
Jordgubbsmilkshake
Jordgubbsmilkshake – lyxigt krämig och perfekt för sommaren 😍 Denna ljuvliga jordgubbsmilkshake gjorde jag på Alla hjärtans dag, men är lika härlig att avnjuta en varm sommardag! Kombinationen av färska jordgubbar, vaniljglass och yoghurt ger en perfekt balans mellan sötma och friskhet, samtidigt som konsistensen blir krämigt len. För en extra lyxig känsla toppas milkshaken […]
Dubai chocolate strawberry cups
Dubai Chocolate Strawberry Cup är en lyxig dessert med knapriga kadayiftrådar, pistagekräm, smält choklad och färska jordgubbar. En viral sensation med perfekt balans av smaker och texturer!
Chiapudding med mango & kokos
Chiapudding med mango och kokos är en krämig och mättande frukost med tropisk smak. Förbered kvällen innan och vakna upp till en färdig, lyxig pudding – enkel, god och full av smak!
Kalljäst focaccia
Baka en saftig och luftigt kalljäst focaccia med olivolja, flingsalt och timjan! Perfekt som tillbehör till middagen, enkelt att förbereda och smakar fantastiskt efter en lång jäsning i kylskåpet.