Kladdkaka med chokladkola
En härligt kladdig och chokladig kladdkaka toppad med len chokladkolaglasyr. Nu ska jag vara heeeeelt ärlig. Det finns faktiskt en färdig kladdkaka som jag köpt många gånger. Det är ICAs bageribakta kladdkaka med chokladglasyr. Jag kollar mig över axeln både en och flera gånger innan jag köper den för att inte bli sedd för att […]
Shawarma – kycklingkebab à la Zeina Mourtada
En drömgod hemgjord shawarma – kycklingkebab i ugn enligt recept av matdrottningen Zeina Mourtada. I avsnitt 7 av ”Iftar med…” gästas vi av ingen mindre än matdrottningen Zeina Mourtada och hon bjuder oss på en festmåltid som både är smakrik men enkel att göra. En av de godaste rätterna vi fick smaka på var denna […]
Tre goda röror à la Zeina Mourtada: muhammara, hummus & toum
Tre goda libanesiska röror enligt Zeina Mourtadas recept: muhammara, hummus & toum. Till de goda maträtterna i avsnitt 7 av ”Iftar med…” bjöd Zeina Mourtada på tre stycken oförglömigt goda libanesiska röror i form av hummus, muhammara och toum.
Linssoppa med pitabrödskrutonger à la Zeina Mourtada
En mustig och god linssoppa toppad med pitabrödskrutonger enligt recept av Zeina Mourtada. Till förrätt i avsnitt 7 av ”Iftar med…” bjöd Zeina Mourtada, aka Zeinas kitchen på en mustig och mättande linssoppa med pitabrödskrutonger som ni bara måste prova!
Belengo – Irakisk drink
Belengo är en ljuvligt god och fräsch irakisk drink med mynta och chiafrön. Som dryck i avsnitt 7 av ”Iftar med…” serverade Zeina Mourtada Belengo – en söt och fräsch irakisk dryck med mynta och chiafrön.
Fatoush – libanesisk sallad à la Zeina Mourtada
Fatoush är en fräsch och god libanesisk sallad med krispigt tuggmotstånd tillagad av matdrottningen Zeina Mourtada. Som fräscht och krispigt tillbehör till den goda kebaben i avsnitt 7 av ”Iftar med…” bjöd Zeina på den ljuvliga libanesiska salladen fatoush.
Dolma
Du har väl inte missat att jag just nu har en ramadan-serie på min Youtube-kanal som heter ”Iftar med…”? I iftar med… möter jag skandinaviska muslimska profiler i mitt kök där vi tillsammans lagar iftar tillsammans – måltiden man bryter fastan med under ramadan. Vi får komma gästerna in på djupet om både tuffa tider […]
Lammgryta
Mustig och god lammgryta à la Laven Mokri. När Laven Mokri, aka Food by Laven var på besök i mitt kök och lagade iftar så bjöd hon bland annat på en god, lyxig och mustig lammgryta.
Frösnappare
Frösnappare, fullar eller fröbullar – kärt barn har många namn! Tänk dig en riktigt saftig bulle, fylld med mandelmassa med en knaprig topping av vallmo- och sesamfrön. En drömgod bulle som jag åt för första gången på Printz bageri och som jag inte kunnat sluta tänka på sen dess.
Kokostoppar med apelsin & mjölkchoklad
Klassiska och drömgoda kokostoppar som är beroendeframkallande goda. Saftiga och drömgoda kokostoppar, smaksatta med rivet apelsinskap och doppade i len mjölkchoklad. Knäckig yta med en saftig insida som bara smälter i munnen.