Lemonad cupcakes
Idag fick jag finbesök av min älskade mamma och då skulle det såklart bjudas på lyxfika! Mamma älskar citron så då gjorde jag dessa lemonadcupcakes som består av citronmuffins fyllda med lemon curd, toppad med en fluffig maräng som jag brände av. Så fräscha och goda cupcakes som passar perfekt till sommarfesten! — Today my […]
Snabb & nyttig chokladkaka
Ibland slår söt- och chokladsuget till när man minst anar det och kanske också när man minst vill det! Då är det perfekt att kunna slängs ihop något snabbt och nyttigt. För att göra denna underbara kladdiga och chokladiga chokladkaka är allt du behöver 4 ingredienser (3 om du vill) och 2 fjuttiga minuter i […]
Hälsosam pannacotta
Ibland får man gäster mitt i veckan och då kan det vara skönt att kunna bjuda på en efterrätt som inte skjuter blodsockret i höjden. Denna hälsosamma, krämiga och såklart goda pannacotta är ett perfekt alternativ då. Ännu godare blir den om man toppar med lite färska bär. Det här receptet är grundreceptet och räcker […]
Dumle cupcakes
För någon vecka sedan anordnades det en auktion på instagram i välgörenhetssyfte där alla intäkter oavkortat gick till bygge av operationsrum på Swedish Medical Center, en svensk sjukhusklinik i Idlib i Syrien. Mitt bidrag till auktionen var 24 cupcakes i valfritt utförande och detta blev vad vinnaren önskade: dumle cupcakes med bärgömma. Underbart goda! Receptet […]
Våfflor
Jag hade egentligen inte tänkt göra våfflor idag men det är ju svårt att inte bli sugen när man ser alla mumsiga bilder överallt. Jag gjorde belgiska våfflor men gräddade dem i ett vanligt våffeljärn så de blev fortfarande tunna men ack så goda och krispiga! Toppade gjorde jag med grädde, nutella, jordgubb och kokosflingor. […]
Så lyckas du med hembakade pizzan
Hemlagad mat är bland det bästa som finns och jag föredrar det framför att äta ute på restaurang om det inte är en rätt jag lärt mig göra själv än. Pizza är en sån rätt som jag verkligen har velat göra bra länge. Många varianter har dock varit för tjocka, för hårda, för mycket tomatsås […]
Kladdig cookie cake
Cookie cake är bland det godaste som finns! Igår experimenterade jag mig fram till en lite kladdigare variant och toppade med Chokladkompaniets mörka choklad med saltkaramell crisp och kakaobönor – riktigt god kombination! Godast blir cookie cake med vaniljglass, färska bär och chokladsås. —- Cookie Cake is one of my favourite cakes! Yesterday I experimented […]
Nyttiga bounty-tryfflar
Ingen har väl missat alla hälsofördelar som nämns med kokos: det är bra att ha i håret, på huden och såklart också att äta. Igår testade jag att baka nyttig bounty i tryffelformat. Det vart ingen överraskning att maken som älskar allt med kokos även älskade dessa men de gick även hem hos mig som […]
Cupcake-skolan del II: Smeten
Så roligt med härlig respons på första delen av min cupcake skola. Jag älskar när bloggen används som ett forum för att utbyta idéer och erfarenheter kring bakning! Den andra av tre delar handlar om smeten. Man kan i princip ta vilken smet till mjuk kaka som helst och fylla sina cupcake formar med men […]
Chokladcheesecake
En lång praktikperiod börjar lida mot sitt slut och eftersom fredag är fika dag så passade jag på att baka. Det blev en riktigt god, krämig och len chokladcheesecake med oreobotten. Ett perfekt sätt att avsluta veckan på. — A long training period is coming to an end and since Friday’s snack day, I took […]