Jordgubbsmousse med agar agar
Det är många som har frågat mig om hur jag gör mina tårtfyllningar eftersom att jag alltid gör dem helt fria från gelatin. När jag började baka tårtor så brukade jag använda gelésocker men störde mig på att jag då inte kunde kontrollera sötman som jag ville. Därför gick jag över till att använda agar […]
Tajine med köttbullar
En marockansk klassiker bjöds det på här hemma till lunch igår. En smakrik tajine med köttbullar i tomatsås. Den är lättare att göra än vad man kan tro och du behöver inte en tajine i keramik för att göra den hemma hos dig, det går lika bra med en lite större tjockbottnad kastrull eller stekpanna. […]
En grön brunch
Häromdagen hade jag fina vänner och klasskamrater på besök. Eftersom det fanns en vegetarian och en som går på sugar challenge i sällskapet så höll vi det nyttigt och grönt. På bordet serverade vi en grön juice på spenat, hallon och apelsinjuice, en riktigt god vegetarisk tacopaj, filmjölksbröd, kikärtssallad och morotstryfflar. Min vän hade också […]
Banoffee Cupcakes
En av favoriterna här hemma är Banoffee pie. Jag har tagit fram en variant i cupcke format som består av en saftig bananmuffin med valnötter, fylld med karamell, toppad med grädde och kakao. En riktig dröm! Denna vecka samarbetar jag med Mathem.se där jag har tagit fram 5 smarriga recept hos dem med färdiga inköpslistor. […]
Cake it Away 2016
Nu blir det ett inlägg fullproppat med bilder! För någon månad sedan fick jag höra talas om tävlingen Cake it Away som anhålls av baka.se och Dr. Oetker. Jag brukar inte vara den som vågar vara med i tävlingar men det kändes som en rolig utmaning som jag gärna ville ta mig an. — Okay, […]
Nutellafyllda pannkakor
Första gången på länge som hela familjen är lediga en heldag samtidigt. Jag och min mans scheman går ofta om varandra så sånna här dagar känns alltid lite speciella. Vad passar inte bättre att börja dagen med då än en festlig frukost? Jag gjorde amerikanska pannkakor fyllda med nutella, toppade med mörk sirap och färska […]
Morotstryfflar
Som barn gjorde min mamma alltid en marockansk juice med rivna morötter, apelsinjuice, kanel och socker. Det va bland det bästa jag visste! Dessa ljuvliga morotstryfflar är lite av en hyllning till det barndomsminnet men utan vitt socker såklart. Lite som morotskaka utan vitt socker och lite som apelsinchoklad utan choklad men med samma tillfredsställelse. […]
Chocolate chip caramel brownie
Vilket härligt väder vi äntligen börjat få! Man blir ju bara så glad av all D-vitamin i luften. Mer sol och värme betyder en massa mysiga fikor utomhus och denna gång blev det en härligt kladdig chocolate chip caramel brownie. Behöver jag säga något mer än att kladdig choklad + karamell = UNDERBART! — What […]
Mango Cheesecake
Jag och bästa Amateur Baking har testat att baka varandras recept igen! Denna gång bakade jag hennes underbara mango cheesecake. Så fräsch och god! Cheesecakes med en sötsyrlig topping är bland det bästa jag vet. Recept hittar ni på engelska på hennes instagram och inom kort också på svenska på hennes blogg. Kika in där […]
Vetedröm
Igår åt jag en av de godaste frukostarna jag ätit på länge! Söderböna som jag är så älskar jag surdegsbröd men fram till i fredags så hade jag aldrig bakat det själv. Jag har liksom inte vågat då den ska matas och inte får glömmas bort vilket lätt händer mig (av samma anledning är det […]