Vegansk vit choklad
Kompisar! Jag har börjat tappa lite inspo till mina vego-måndagar. Har ni tips eller önskemål på veganska bakverk får ni gärna berätta om dem i kommentarsfältet. Annars behöver jag nog ta en kreativ paus tills dess att jag hittat inspiration igen. Den här veckan har jag iallafall testat att göra vegansk vit choklad smaksatt med […]
Äppeltårta i glas
Idag vill jag tipsa om en grym mat- och bakblogg som bjuder på massa goda recept och inspiration: Victorias Provkök. Häromveckan la hon upp ett supersnabbt och smarrigt tips på hallontårta som serveras i glas. Bitar av saftig sockerkaka, creme fraiche och färska hallon. Tårta på ett kick helt enkelt! Eftersom att hallonsäsongen är över så […]
Tunna chokladpannkakor
Det är sällan jag postar recept samma dag som jag bakar dem men detta blev så himla lyckat och ni var så många som frågade efter receptet på Instagram att det bara måste upp! Till dagens frukost åt jag dessa tunna chokladpannkakor som smakar precis som kladdkaka. Ni bara måste prova!
Kanelbullar med smak av apelsin & choklad
Årets viktigaste fikadag närmar sig med stormsteg och i mitt kök preppas det för fullt. Mitt senaste kanelbulle-recept är dessa saftiga godingar som är smaksatta med apelsin och choklad. De har en ordentlig smak av apelsin tack vare apelsinpurén som är inspirerad av det marockanska köket. Så himla höstiga och goda! Innan ni bakar dessa […]
Segfrasiga äppelrutor
Jag är inte riktigt mätt på att baka på äpplen än. Man måste ju passa på när det är säsong! Den här gången blev det riktigt goda äppelrutor med en frasig utsida och en seg insida. Lite som brownies utan choklad. Det kanske inte riktigt är säsong för glass men de här äppelrutorna smakade sååå […]
Vegansk chokladfondant
Ni anar inte hur LYCKLIG jag är över dagens recept. Jag kommer aldrig göra vanlig chokladfondant igen. För den här veganska chokladfondanten är typ det godaste jag ätit. Perfekt kladdig, perfekt rinnig och en fantastiskt rik chokladmak. All denna härlighet utan animaliska produkter, vitt socker eller gluten. Och nu när det finns så bra utbud […]
Tips för det perfekt frasiga pajskalet
Pajskalet är A och O när det kommer till både dessert- och matpajer. Du kan ha en fantastisk fyllning som inte hamnar till sin rätta om pajskalet inte är sådär frasigt, tunnt och sprött som ett pajskal ska vara om du frågar mig. Det finns inget värre än att entusiastiskt ta en bit av en […]
Vegansk twix utan vitt socker
Min första tanke när jag publicerade mitt recept på vegansk salt karamell på tahini var att jag ville testa att göra veganska twixrutor med den. Självklart utan vitt socker. Det är ju hela grejen med mina vego-måndagar. Att utmanas till max och att testa något annat än den klassiska bakningen med ägg, socker och mjölk. […]
Kryddig äppelpannacotta-paj
Vid det här laget vet ni att jag ÄLSKAR pannacotta-pajer. Jag gör de året om med de råvaror som säsongen har att erbjuda. Då bara måste det bli en med svenska äpplen. Den här godingen är riktigt krämig och lite våghalsig med smak av kanel och yttepytte-lite timjan som gör det hela extra gott. All […]
Hälsosam vegansk salt karamell
Jag har förändrats en del inom bakningen sedan bloggen startades. Innan bloggen var jag mycket mer våghalsig när det kom till att testa olika receptidéer. Blev det flipp eller flopp så var det ändå bara jag och familjen som visste om det. Smakupplevelsen mättes inte i några likes, kommentarer eller delningar på den tiden utan […]