Jag tror att jag har gått och blivit beroende av skumraketer… Det har verkligen inte varit något som jag suktat efter genom livet men något hände när jag började provbaka skumraketer här hemma i köket. WOW! Härligt luftiga är dem, sådär så att de bara smälter i munnen och skalet av choklad med kokosflingor är … Continued
En riktigt god hemmagjord kanelbulle kan likställas med en äggmacka. Den innehåller smör, ägg och vetemjöl (förhållandevis lite socker). Vilket typ rättfärdigar att kunna äta kanelbulle till frukost. Alltså, en riktigt saftig hemmagjord kanelbulle (med MYCKET kanel) och en ordentlig kopp kaffe. Kan det blir bättre än så? Men att få dem sådär härligt saftiga … Continued
Sugen på kladdkaka? Då tycker jag att du ska prova dessa kladdkakegrottor med salt kola. Drömgoda och härligt kladdigt sega kladdkakor i portionsformat med en gömma av segmjuk kola med flingsalt. För att baka det här receptet behöver du en muffinsplåt och muffinsformar och receptet ger 24 stycken kladdkakegrottor med salt kola. Kladdkakegrottor Ingredienser 200 … Continued
Att kolasnittar och rabarber är ett vinnande koncept har jag redan bevisat med mina kolasnittar med rabarber. Så att den här rabarberpajen med smuldeg gjord på kolasnittsdeg blev magisk är ingen överraskning. Rabarber och kolasmaker gör sig så himla gott tillsammans och med den här smulpajen tar du din klassiska smulpajsfika till nya nivåer. Receptet … Continued
Idag blev jag sugen på något riktigt syrligt! Jag är ju redan upp över öronen förälskad i key lime pie och testade att göra en variant med citron istället. En enkel citronmarängpaj! Alltså det blev bara så himla fräscht och gott. Nu har jag liksom två favoritpajer. Key lime pie och sen den här krämiga … Continued
Inlägget innehåller reklam för min bok ”Baka utan ugn” För första gången någonsin delar jag ett recept från min första bakbok ”Baka utan ugn”. Och dessutom är det en av mina favvisar. Hur bjussigt? De här ljuvliga drömkolabitarna smakar som twix fast 10 gånger godare och kräver ingen ugn för att bakas. Ni bara måste … Continued
Inlägget innehåller annonslänkar. Kanelbullens dag närmar sig med stormsteg och en av mina favoritsaker att baka som smakar kanelbulle är kanelbullesockerkaka. Det här är en supersaftig sockerkaka med rippel av kanelbullefyllning som smakar ljuvligt. Hela kakan smakar som mitten på en kanelbulle, där det alltid är mest fyllning och absolut godast. Kakan har jag bakat … Continued
Kladdkakecookies eller kladdkakekakor, alltså kladdkaka i runt kakformat som passar perfekt i handen och dessutom inte behöver stå en massa timmar i kylskåpet för att få rätt konsistens utan kan ätas nästan direkt. Perfekt segmjuka och massor av chokladsmak. Med flingsalt på toppen blir de här kakorna magiska! Kladdkaka är nog bland det finaste vi … Continued
Om jag ska vara helt ärlig så tycker jag att det är roligare att äta bröd än att baka det. Idag blev jag dock galet sugen på smörfrallor, eller birkes som de också kallas men inget ställe där jag bor säljer sådanna så jag fick helt enkelt ta saken i egna händer. Och tjena vad … Continued
Kärleksmumsglasyr är verkligen livet. Jag får inte nog av den lena härligheten med smak av kaffe och choklad. Idag fick den ta plats på drömmigt segmjuka chokladsnittar och vilket namn passar då inte bättre för dessa småkakor än just kärleksmumssnittar? En galet god hybrid mellan kärleksmums och chokladsnitt. Receptet ger ca 24 kärleksmumssnittar. Ingredienser (segmjuka … Continued
Hoppas att ni alla har haft en fin helg tillsammans med nära och kära! Jag har passat på att bara ta det lugnt för en gång skull och umgås med familjen så mycket jag bara kan. Men nu är jag äntligen tillbaka i köket för att baka! Som jag har sett fram emot det. Jag … Continued
Att ha ett ordentligt lager med småkakor hemma i burkar är alltid en bra idé. Oavsett om det är till gäster eller för oväntat sötsug. En kaka som kan vara bra att lägga till i lagret med småkakor är dumlekakor. De här enkla småkakorna med dumlegömma är barnsligt goda! Segmjuka kakor med en dumlekola i … Continued
Morotsrulltårta är inte bara ett av de mest önskade bakverken från er utan också min mans mest önskade bakverk. Jag har inte förstått hype:en kring morotsrulltårta förrän jag testade att baka den själv. Nu förstår jag. Den perfekta ration mellan kaka, frosting, kaka, frosting i varje tugga. Magisk. Och dessutom är den härligt saftig. Denna … Continued
Eftersom att ni verkar uppskatta enkla småkakor med det lilla extra så himla mycket så ska jag såklart fortsätta på det spåret. Idag bakade jag dessa drömgoda och härligt segmjuka havrerutorna med mjölkchoklad och flingsalt som bara smälter i munnen. Receptet bakas i en fyrkantig form med måtten 20×20 cm och ger 16 stycken havrerutor … Continued
Har du någon gång funderat över vad skillnaden mellan havrebollar eller chokladbollar är? Eller bara trott att de är två olika namn för samma sak? Vid första anblick så är det färgen som skiljer sig. Chokladbollar är mörkt bruna medan havrebollar är ljust bruna. När den kommer till smaken så är har havrebollar en mer … Continued
Att jag älskar kolakakor är ingen hemlis. Konceptet, smaken, konsistensen. Allt är 10/10. Så att begränsa den till att endast vara en kaka för mig slöseri på potential. Den klassiska kolakakan är fantastisk men den smakar också så bra tillsammans med annat. Som till exempel denna runda kolakaka med en fyllning av mjölkchokladganache. En kolagrotta … Continued
Jag älskar när ni skriver till mig på instagram DM eller i mailen och önskar recept som ni vill ha här på bloggen. Jag hinner inte alltid svara men jag läser precis allt. Tigerkaka är en av de önskemål som ofta efterfrågas och som jag länge tänkt är en sån självklar kaka som måste finnas … Continued
Jag såg Roy Fares göra kanelbullesemla för några år sedan och varje år tänkt att jag vill testa för att det ser så fantastiskt gott ut och nu kom jag äntligen till skott. Vad jag önskar att jag testat tidigare för kanelbullesemla är verkligen next level semla! Kanelbullen passar fantastiskt bra tillsammasn med semmelfyllningen. Receptet … Continued
Dammsugare, punschrullar, arraksrullar eller trädstammar. Oavsett vad du kallar detta drömgoda och skåprensande bakverk så är principen densamma. Med hjälp av överblivna kaksmulor, smör, florsocker, kaffe och havregryn så har du ett nytt bakverk som formas till rullar, täcks i marsipan och doppas i choklad. Som en härlig mix av chokladbollar och kärleksmums med marsipan. … Continued
Alltså friterat är verkligen livet. Friterad frasighet med socker och kanel får jag ALDRIG nog av. Därav att jag är en så stor churrosälskare. När jag fick nys om chumlan, alltså churros semla så vart jag bara tvungen att testa och jag säger bara en sak: VANSINNIGT gott! Med risk för att bli beroende så … Continued
Ett av de recept som de allra flesta av er efterfrågar den senaste tiden är recept på cinnabons – alltså en hemgjord variant på bullarna från kedjan som helt enkelt är kanelbullar i långpanna med frosting. Typ sticky buns. Och när jag såg att underbara cookaholic bakat det häromdagen så kunde jag inte hålla mig. … Continued
Ni är många som, speciellt i dessa tider, har efterfrågat recept som räcker till en person. En spontan tanke då är ju att man kan göra mug cakes men det blir verkligen inte gott tycker jag. Sättet som kakor värms upp på i micron ger bakverk en halvtaskig konsistens. Funkar, absolut men inte optimalt! Så … Continued
Jag hade egentligen inte tänkt ta fram någon ny semla i år… Så säger jag varje år och så slutar det med att jag får minst en idé som jag bara måste testa! Det kliar för mycket i fingrarna för att jag ska kunna låta bli. Jag trodde faktiskt inte att detta skulle bli så … Continued
Att göra sina egna müslibars är galet enkelt, kräver bara 5 ingredienser och smakar dessutom ljuvligt. Det är dessutom det perfekta mellanmålet att alltid ha redo i kyl eller väska påväg till skolan eller jobbet. Dessa müslibars blir sådär härligt mjuksega med mycket tuggmotstånd från nötter och torkade frukter (om du väljer en sådan müsli) … Continued
Att göra sin egen nutella, eller hasselnötskräm är inte bara galet gott det är dessutom väldigt enkelt. Du behöver bara fyra ingredienser och lite tålamod. Det som jag älskar med att göra egen nutella är att det blir något alldeles speciellt när man har en rik smak av nötter och choklad och en underbar krämighet. … Continued
Här kommer receptet på de absolut saftigaste och fluffigaste vaniljbullar du kan tänka dig med en drömgod fyllning som blir sådär härligt knäckig under bullen och i pappret. Som vanligt har jag utgått från min klassiska vetedeg som jag använder till alla sorters bullar som ni hittar här på min sida fast med lite mindre … Continued
Alltså dessa minipavlova kan vara en av de ljuvligaste efterrätter man kan föreställa sig. Jag ska göra mitt bästa för att försöka återskapa känslan i ord men det är verkligen i stunder som dessa som jag önskar att jag bara kunde bjuda er på små smakprover direkt genom skärmen. Frasiga och lite segmjuka marängskålar fyllda … Continued
Denna oreodessert i glas är en riktigt festligt dekadent och chokladig efterrätt i glas för den som älskar oreo. En riktig oreodröm! I det här receptet har jag låtit mig inspireras av min no bake oreo cheesecake och skapat en dessert med oreosmul i botten, fluffig chokladmousse (den gamla vanlig som jag alltid kör på … Continued
Idag kom jag äntligen till skott med att testa en efterrättsidé som jag velat testa länge: nämligen att grädda key lime pie i fina glas istället för pajform. Jag är så glad över att det blev så bra! Dels att glasen pallade användas i ugnen men också att resultatet blev både fint och gott! Jag … Continued
Igår fick jag världens sug på saffranssemlor och då är enda lösningen att helt enkelt ställa sig och baka dem. Jag är en sån som bakar/lagar mat allra mest när jag är riktigt sugen på det jag ska baka eller riktigt hungrig. Trots att det ibland krävs en hel del tålamod (som till exempel med … Continued
Knäck är ett så tacksamt gott hemgjort godis att koka ihop själv. Härligt seg med bitar av mandel för härligt crunch. Extra gott blir det att rosta mandlarna för en ännu nötigare och godare smak. Du kan såklart utesluta mandel vid allergi eller byta ut mot rostade rice crispies för nötfritt. Oavsett så är det … Continued
Foto: Ulrika Pousette På er begäran fortsätter vi på spåret med enkelt hemmagjort godis. Näst på tur står mintkyssar! En riktig klassiker som kan göras både supersvårt och superenkelt. Själv väljer jag att göra det enkelt för mig och smaken blir magisk. Generellt så tycker jag att saker och ting smakar godare ju mindre stress … Continued
