Foto: Ulrika Pousette Ta en kladdkaka och lägg på allt du tycker är gott. Det är min filosofi när man vill bjuda på något riktigt gott men inte riktigt vet vad. Den här kladdkakan följer det spåret. En kladdkaka med maräng, kola och choklad. En underbar blandning av konsistenser och smaker. Kladdigt, segt, fluffigt, krämigt, … Continued
En riktigt god hemmagjord kanelbulle kan likställas med en äggmacka. Den innehåller smör, ägg och vetemjöl (förhållandevis lite socker). Vilket typ rättfärdigar att kunna äta kanelbulle till frukost. Alltså, en riktigt saftig hemmagjord kanelbulle (med MYCKET kanel) och en ordentlig kopp kaffe. Kan det blir bättre än så? Men att få dem sådär härligt saftiga … Continued
Sugen på kladdkaka? Då tycker jag att du ska prova dessa kladdkakegrottor med salt kola. Drömgoda och härligt kladdigt sega kladdkakor i portionsformat med en gömma av segmjuk kola med flingsalt. För att baka det här receptet behöver du en muffinsplåt och muffinsformar och receptet ger 24 stycken kladdkakegrottor med salt kola. Kladdkakegrottor Ingredienser 200 … Continued
Att kolasnittar och rabarber är ett vinnande koncept har jag redan bevisat med mina kolasnittar med rabarber. Så att den här rabarberpajen med smuldeg gjord på kolasnittsdeg blev magisk är ingen överraskning. Rabarber och kolasmaker gör sig så himla gott tillsammans och med den här smulpajen tar du din klassiska smulpajsfika till nya nivåer. Receptet … Continued
Idag blev jag sugen på något riktigt syrligt! Jag är ju redan upp över öronen förälskad i key lime pie och testade att göra en variant med citron istället. En enkel citronmarängpaj! Alltså det blev bara så himla fräscht och gott. Nu har jag liksom två favoritpajer. Key lime pie och sen den här krämiga … Continued
Inlägget innehåller reklam för min bok ”Baka utan ugn” För första gången någonsin delar jag ett recept från min första bakbok ”Baka utan ugn”. Och dessutom är det en av mina favvisar. Hur bjussigt? De här ljuvliga drömkolabitarna smakar som twix fast 10 gånger godare och kräver ingen ugn för att bakas. Ni bara måste … Continued
Inlägget innehåller annonslänkar. Kanelbullens dag närmar sig med stormsteg och en av mina favoritsaker att baka som smakar kanelbulle är kanelbullesockerkaka. Det här är en supersaftig sockerkaka med rippel av kanelbullefyllning som smakar ljuvligt. Hela kakan smakar som mitten på en kanelbulle, där det alltid är mest fyllning och absolut godast. Kakan har jag bakat … Continued
Kladdkakecookies eller kladdkakekakor, alltså kladdkaka i runt kakformat som passar perfekt i handen och dessutom inte behöver stå en massa timmar i kylskåpet för att få rätt konsistens utan kan ätas nästan direkt. Perfekt segmjuka och massor av chokladsmak. Med flingsalt på toppen blir de här kakorna magiska! Kladdkaka är nog bland det finaste vi … Continued
Om jag ska vara helt ärlig så tycker jag att det är roligare att äta bröd än att baka det. Idag blev jag dock galet sugen på smörfrallor, eller birkes som de också kallas men inget ställe där jag bor säljer sådanna så jag fick helt enkelt ta saken i egna händer. Och tjena vad … Continued
Kärleksmumsglasyr är verkligen livet. Jag får inte nog av den lena härligheten med smak av kaffe och choklad. Idag fick den ta plats på drömmigt segmjuka chokladsnittar och vilket namn passar då inte bättre för dessa småkakor än just kärleksmumssnittar? En galet god hybrid mellan kärleksmums och chokladsnitt. Receptet ger ca 24 kärleksmumssnittar. Ingredienser (segmjuka … Continued
Hoppas att ni alla har haft en fin helg tillsammans med nära och kära! Jag har passat på att bara ta det lugnt för en gång skull och umgås med familjen så mycket jag bara kan. Men nu är jag äntligen tillbaka i köket för att baka! Som jag har sett fram emot det. Jag … Continued
Att ha ett ordentligt lager med småkakor hemma i burkar är alltid en bra idé. Oavsett om det är till gäster eller för oväntat sötsug. En kaka som kan vara bra att lägga till i lagret med småkakor är dumlekakor. De här enkla småkakorna med dumlegömma är barnsligt goda! Segmjuka kakor med en dumlekola i … Continued
Morotsrulltårta är inte bara ett av de mest önskade bakverken från er utan också min mans mest önskade bakverk. Jag har inte förstått hype:en kring morotsrulltårta förrän jag testade att baka den själv. Nu förstår jag. Den perfekta ration mellan kaka, frosting, kaka, frosting i varje tugga. Magisk. Och dessutom är den härligt saftig. Denna … Continued
Snart är det eid! Högtiden efter fastemånaden Ramadan och det ska såklart firas ordentligt! Det är mina barn som får bestämma menyn och de har önskat sig hamburgare, pommes och prinsesstårta. Inte riktigt det jag tänkt mig men på senare år har jag börjat köra på en barnmeny och en vuxenmeny som vi alla ändå … Continued
Drömgod och härligt krämig vaniljpannacotta med salt kolasås. Match made in heaven som dessutom är väldigt enkel att göra. Jag älskar den här typen av efterrätter, som serveras i glas och som man kan förbereda dagen innan och bara plocka fram direkt vid servering. Receptet ger 6 portioner pannacotta med salt kolasås. Vaniljpannacotta: 6 dl … Continued
Foto: Ulrika Pousette Frukost är min absoluta favoritmåltid på dagen. Jag tycker om den så mycket att jag, utan problem, skulle kunna äta frukostmat till både frukost, lunch och middag. Helgfrukostarna är dem bästa, för de lägger jag gärna extra mycket tid på (att äta, inte nödvändigtvis att göra) och gör extra goda grejer. Som … Continued
Foto: Ulrika Pousette Jag vet inte vad det är jag älskar mest med cheesecakes: krämigheten, den spröda botten, de oändliga möjligheterna till smakvariation eller alltihopa. Men det är ett fantastiskt påhitt som jag inte får nog av. Oavsett om den bakas med eller utan ugn. Dagens cheesecake (som att jag delar recept på en ny … Continued
Igår lagade jag dessa Gorbys inspirerade piroger och la upp en snabb bild på min instagram stories och ni var SÅ många som ville ha recept. De är fantastiskt goda köttfärspiroger med en enkel deg, mycket fyllning och såklart en massa härlig ost och smak. Dessutom så blir de omtyckta av hela familjen, både stora … Continued
Häromdagen beställde jag mat från restaurangen Meno Male som har en galen efterrätt på sin meny: friterad pizzadeg! Jag skojar inte när jag säger att jag blev som besatt när jag åt den och inte kunde sluta äta. Det kan vara bland det godaste jag ätit i livet. Jag visade när jag beställt detta på … Continued
Låt mig presentera: glutenfria, syrliga, fräscha och saftiga kokosgrottor med hallon och vit choklad. En smakfest som bara smälter i munnen och som dessutom är busenkla att baka. Till dessa kakor har jag använt precis samma smet som till kokostoppar men valt att forma dem lite annorlunda för att få plats med god fyllning. Receptet … Continued
Kanske har du märkt av att jag inte uppdaterat med lika många nya recept på senaste tiden, kanske har du inte märkt det men oavsett så är det något jag har saknat att göra något enormt de senaste veckorna. Anledningen till glesare uppdateringar har varit att jag jobbat med andra projekt som tagit upp massor … Continued
I veckans avsnitt av bakpodden Tillåt Kakor tog jag upp klassiskern strasskakor under segmentet veckans trend. Det kanske låter tokigt att prata om en gammal goding som en trend men faktum är att den numera bakas mer än någonsin. Iallafall utomlands. De senaste veckorna har mitt flöde på instagram varit fyllt med dessa spritsade småkakor … Continued
Jag älskar biskvier! Det är verkligen en av de finaste kondisbitarna vi har med sin segmjuka mandemarängbotten, fyllning av marängsmörkräm och chokladtopping. Idag bjuder jag på en syrlig biskvi i form av en citronbiskvi med vaniljsmörkräm som är en marängsmörkräm och en gömma av riktigt syrlig lemon curd. Visst låter det gott? Receptet ger 30-35 … Continued
Foto: Ulrika Pousette Idag blir jag 29 år gammal! Jag älskar att bli äldre. Hela mitt liv har jag känt mig som en tant fångad i en ung människas kropp men ju äldre jag blir desto mer känns det som att mitt tant-sinne och min kropp blir mer synkade haha! Helt ärligt så tycker jag … Continued
Vill du baka något enkelt, krämigt, syrligt som bara smälter i munnen så ska du prova dessa citronrutor. Dessa fräscha godingar bakas i långpanna och funkar utmärkt att frysa in och ta fram närhelst man behöver. Receptet bakas i en långpanna med måtten 30×40 cm och ger 24 generösa bitar citronrutor. Botten: 5 dl vetemjöl … Continued
Om det är någonting som jag inte får nog av så är det friterade donuts med mycket socker. Hembakat är absolut godast, särskilt när man äter dem lite varma och de har en frasig utsida och fluffig insida. Beroendeframkallande goda! Receptet ger ca 30 stycken donuts. Deg: 25 g jäst 2.5 dl rumstempererad mjölk 1 … Continued
Ett av mina första recept på bloggen för sisådär 6 år sedan var ett recept på Subway cookies, alltså cookies som smakar som de som finns att köpa på Subway. Jag älskar maten på Subway men jag älskar kakorna ännu mer. Kan helt ärligt säga att det först och främst är för kakorna jag åker … Continued
Macarons är ett franskt bakverk i form av dubbla mandelmarängkakor med fyllning. En omtalad kaka inte bara för att den är väldigt god och vacker utan också för att den anses vara ett av de svåraste bakverken att göra. Och jag håller med. Macarons kan vara rätt svåra och pyssliga och göra om man inte … Continued
Jag tror att jag har gått och blivit beroende av skumraketer… Det har verkligen inte varit något som jag suktat efter genom livet men något hände när jag började provbaka skumraketer här hemma i köket. WOW! Härligt luftiga är dem, sådär så att de bara smälter i munnen och skalet av choklad med kokosflingor är … Continued
Eftersom att ni verkar uppskatta enkla småkakor med det lilla extra så himla mycket så ska jag såklart fortsätta på det spåret. Idag bakade jag dessa drömgoda och härligt segmjuka havrerutorna med mjölkchoklad och flingsalt som bara smälter i munnen. Receptet bakas i en fyrkantig form med måtten 20×20 cm och ger 16 stycken havrerutor … Continued
Har du någon gång funderat över vad skillnaden mellan havrebollar eller chokladbollar är? Eller bara trott att de är två olika namn för samma sak? Vid första anblick så är det färgen som skiljer sig. Chokladbollar är mörkt bruna medan havrebollar är ljust bruna. När den kommer till smaken så är har havrebollar en mer … Continued
Att jag älskar kolakakor är ingen hemlis. Konceptet, smaken, konsistensen. Allt är 10/10. Så att begränsa den till att endast vara en kaka för mig slöseri på potential. Den klassiska kolakakan är fantastisk men den smakar också så bra tillsammans med annat. Som till exempel denna runda kolakaka med en fyllning av mjölkchokladganache. En kolagrotta … Continued
