Foto: Ulrika Pousette Det underbara med chocolate chip cookies är inte bara den segmjuka konsistensen och kolatonerna i smaken utan även hur mycket man kan variera dem både i chokladen men också med andra smaksättningar. Dessa godingar är riktigt fräscha och syrliga med rosa och fruktig ruby choklad och frystorkade hallon. Receptet ger ca 30 … Continued
En riktigt god hemmagjord kanelbulle kan likställas med en äggmacka. Den innehåller smör, ägg och vetemjöl (förhållandevis lite socker). Vilket typ rättfärdigar att kunna äta kanelbulle till frukost. Alltså, en riktigt saftig hemmagjord kanelbulle (med MYCKET kanel) och en ordentlig kopp kaffe. Kan det blir bättre än så? Men att få dem sådär härligt saftiga … Continued
Sugen på kladdkaka? Då tycker jag att du ska prova dessa kladdkakegrottor med salt kola. Drömgoda och härligt kladdigt sega kladdkakor i portionsformat med en gömma av segmjuk kola med flingsalt. För att baka det här receptet behöver du en muffinsplåt och muffinsformar och receptet ger 24 stycken kladdkakegrottor med salt kola. Ingredienser: 200 g … Continued
Att kolasnittar och rabarber är ett vinnande koncept har jag redan bevisat med mina kolasnittar med rabarber. Så att den här rabarberpajen med smuldeg gjord på kolasnittsdeg blev magisk är ingen överraskning. Rabarber och kolasmaker gör sig så himla gott tillsammans och med den här smulpajen tar du din klassiska smulpajsfika till nya nivåer. Receptet … Continued
Idag blev jag sugen på något riktigt syrligt! Jag är ju redan upp över öronen förälskad i key lime pie och testade att göra en variant med citron istället. En enkel citronmarängpaj! Alltså det blev bara så himla fräscht och gott. Nu har jag liksom två favoritpajer. Key lime pie och sen den här krämiga … Continued
Inlägget innehåller reklam för min bok ”Baka utan ugn” För första gången någonsin delar jag ett recept från min första bakbok ”Baka utan ugn”. Och dessutom är det en av mina favvisar. Hur bjussigt? De här ljuvliga drömkolabitarna smakar som twix fast 10 gånger godare och kräver ingen ugn för att bakas. Ni bara måste … Continued
Inlägget innehåller annonslänkar. Kanelbullens dag närmar sig med stormsteg och en av mina favoritsaker att baka som smakar kanelbulle är kanelbullesockerkaka. Det här är en supersaftig sockerkaka med rippel av kanelbullefyllning som smakar ljuvligt. Hela kakan smakar som mitten på en kanelbulle, där det alltid är mest fyllning och absolut godast. Kakan har jag bakat … Continued
Kladdkakecookies eller kladdkakekakor, alltså kladdkaka i runt kakformat som passar perfekt i handen och dessutom inte behöver stå en massa timmar i kylskåpet för att få rätt konsistens utan kan ätas nästan direkt. Perfekt segmjuka och massor av chokladsmak. Med flingsalt på toppen blir de här kakorna magiska! Kladdkaka är nog bland det finaste vi … Continued
Om jag ska vara helt ärlig så tycker jag att det är roligare att äta bröd än att baka det. Idag blev jag dock galet sugen på smörfrallor, eller birkes som de också kallas men inget ställe där jag bor säljer sådanna så jag fick helt enkelt ta saken i egna händer. Och tjena vad … Continued
Kärleksmumsglasyr är verkligen livet. Jag får inte nog av den lena härligheten med smak av kaffe och choklad. Idag fick den ta plats på drömmigt segmjuka chokladsnittar och vilket namn passar då inte bättre för dessa småkakor än just kärleksmumssnittar? En galet god hybrid mellan kärleksmums och chokladsnitt. Receptet ger ca 24 kärleksmumssnittar. Ingredienser (segmjuka … Continued
Hoppas att ni alla har haft en fin helg tillsammans med nära och kära! Jag har passat på att bara ta det lugnt för en gång skull och umgås med familjen så mycket jag bara kan. Men nu är jag äntligen tillbaka i köket för att baka! Som jag har sett fram emot det. Jag … Continued
Att ha ett ordentligt lager med småkakor hemma i burkar är alltid en bra idé. Oavsett om det är till gäster eller för oväntat sötsug. En kaka som kan vara bra att lägga till i lagret med småkakor är dumlekakor. De här enkla småkakorna med dumlegömma är barnsligt goda! Segmjuka kakor med en dumlekola i … Continued
Morotsrulltårta är inte bara ett av de mest önskade bakverken från er utan också min mans mest önskade bakverk. Jag har inte förstått hype:en kring morotsrulltårta förrän jag testade att baka den själv. Nu förstår jag. Den perfekta ration mellan kaka, frosting, kaka, frosting i varje tugga. Magisk. Och dessutom är den härligt saftig. Denna … Continued
För några år sedan bakade jag en chokladkaka på bara äggvita och smält choklad. Det är ett klassiskt recept på en chokladkaka på två ingredienser. Det blev gott men det kändes som att den var för luftig för att man skulle bli nöjd med upplevelsen. Ibland är lösningen mitt framför ögonen på en: konsistensen och … Continued
Sofia Dalén avslutade sin middag i Halv Åtta hos en Youtuber med pompa och ståt med den perfekta brownien, serverad med salt kolasås, glass, hallon och rostad vit choklad. Receptet ger 6-8 bitar av den perfekta brownien à la Sofia Dalén. Brownie: 200 g smör 3 dl strösocker 3 dl kakao 1 tsk vaniljsocker 2 … Continued
Sofia Dalén bjöd verkligen på en dröm-middag i sitt avsnitt av Halv Åtta hos en Youtuber. Huvudrätten bestod av en drömgod fish tacos som man bara ville ha mer och mer av! Receptet ger 4 portioner fish tacos. Ingredienser: silverlök 1 rödlök 5 lime 1 mango / 1 näve fryst tärnad mango Vitlök 3 avokado … Continued
Vecka tre i Halv Åtta hos en Youtuber och fantastiska Sofia Dalén står för maten. Till förrätt serverade hon en drömgod broccoli med ginger miso dressing. En riktigt smakrik och god förrätt som jag gärna hade ätit mer av. Receptet ger 4 portioner broccoli med ginger miso dressing. Ingredienser: 3 buketter broccoli 2 vitlöksklyftor 1 … Continued
Foto: Ulrika Pousette Ju äldre jag blir, desto mer nyfiken blir jag på att lära mig att baka bakverk från mina föräldrars kulturer: den marockanska och den egyptiska. Jag har ätit massor av kakor som jag älskar från dessa kulturer men inte så ofta bakat dem själv. Men jag vill lära mig mer och hoppas … Continued
Foto: Ulrika Pousette Har du ätit drömrulltårta? Om inte så är det hög tid. Drömrulltårta är en riktig klassiker när det kommer till rulltårta och består av en saftig, glutenfri chokladbotten som görs på potatismjöl istället för vetemjöl. Fyllningen består av livets enklaste smörkräm som vispas lääääänge för att bli riktigt fluffig och god. I … Continued
Jag älskar dem pastelliga chokladäggen som finns i affären i påsktider och dekorerar gärna bakverk med dem även om jag inte själv firar påsk. Det är så tacksamt med godisar som har den perfekta pastelliga nyansen. Alla bakverk blir fina med dem på. Titta bara hur fina dessa chocolate chip cookies blev med dessa färgglada … Continued
I avsnitt 2 av Halv Åtta hos en Youtuber bjöd Antonija Mandir på den efterrätt som jag hade hoppats på: hennes virala choklad tortillas. Krispiga på utsidan och fyllda med en MASSA mjölkchoklad. Som pricken över i:t garnerade hon med färska och syrliga bär. Receptet ger 4 portioner choklad tortillas. Ingredienser: 12 stycken tortillabröd 200 … Continued
I avsnitt 2 av Halv Åtta hos en Youtuber står Antonija Mandir för maten och till förrätt bjöd hon på kräftsoppa. En mustig och god soppa som är enkel att laga. Receptet ger 4 portioner kräftsoppa. Ingredienser: 3 – 4 morötter 1 msk smör 2 msk vetemjöl 1 liter vatten 1 hönsbuljongtärning 0,5 tsk cayennepeppar 330 g kräftost (mjukost) 2 … Continued
För några år sedan drev en av mina närmsta vänner ett företag där hon sålde handgjorda dadelpraliner. Det var faktiskt genom det företaget som vi lärde känna varandra och blev så goda vänner. Hon hade en uppsjö av smaker och en av mina favoriter bland dem hon hade var en dadelpralin fylld med jordnötssmör, täckt … Continued
Felicia Aveklews huvudrätt i Halv Åtta hos en Youtuber var en krämig och supergod sparris- och halloumipasta. En lakto-ovo vegetarisk rätt som funkar lika bra till vardag som fest. Till förrätt serverade Felicia ett lyxigt vitlöksbröd med ugnsbakade vitlökar. Receptet ger 4 portioner sparris- och halloumipasta. Ingredienser: 250 g pasta av valfri sort 2 msk … Continued
Inlägget innehåller reklam för Epoq kök För några veckor sedan berättade jag för er att jag skaffat en egen studio och att jag kommer att bygga köket hos Epoq kök hos Elgiganten. Jag var på ett planeringsmöte med köksspecialisten Elin där jag gjorde alla mina val och en ritning för hur mitt drömkök skulle se … Continued
Jag frågade mina vänner om de ville tävla om vem som kan laga godast trerätters-middag 👩🍳 Resultatet blev en serie på 4 avsnitt som släpps varje söndag kl.17:00 från och med denna vecka på min youtube-kanal 🥳 I första avsnittet är det Felicia Aveklew som står för middagen och hennes förrätt bestod av ett riktigt … Continued
Foto: Ulrika Pousette Igår fyllde jag 30 år! Då bakade jag faktiskt ingen tårta men några dagar innan dess så bakade jag den här godingen. En vårig marsipantårta med saftiga och luftiga vaniljbottnar, sötsyrlig hallonmousse och ljuvlig chokladmousse. En massa goda men också enkla smaker i en och samma tårta. Det är oftast såhär jag … Continued
Foto: Ulrika Pousette Vad är godare än en toscakaka? Jo, en toscakaka i långpanna såklart. En kaka som räcker till många och som är beroendeframkallande god. Saftig och fluffig vaniljkaka toppad med knäckig toscatopping med nötter. Det här är en riktig klassiker som det inte går att få nog av. Receptet bakas i en långpanna … Continued
Foto: Ulrika Pousette Nu har jag snöat in mig på ett bakverk igen. För ett tag sedan tog jag fram ett recept på browniebiskvier i långpanna och som oftast när jag kommer på en idé som jag tycker är bra så leder det oftast till fler recept i samma kategori. Så syskonet till browniebiskvierna blev … Continued
Foto: Ulrika Pousette Ostfyllda naan bröd med vitlök- och persiljesmör som det är omöjligt att bara ta en av! En person som jag inte får nog av på sociala medier är stjärnan Moribyan. Hon lägger upp fantastiskt goda recept på allt från mat till bak. Häromveckan la hon upp ett recept på ostfyllda naan bröd … Continued
Foto: Ulrika Pousette Idag är det mazarinens dag! Det kan man antingen fira med klassiska mazariner eller, om man inte har så mycket tid eller tålamod: dessa mazarinmuffins med hallon! Dessa är en enklare variant på klassiska mazariner och är dessutom galet saftiga. De bokstavligt talat smälter i munnen. Både hallon och glasyr är något … Continued
Foto: Ulrika Pousette Om du tycker om mina kladdkakecookies så kommer du att ÄLSKA dessa dubbla kladdkakecookies som är fyllda och garnerade med en massa gottigheter. Som en kladdkakesandwich fylld med len mjölkchokladtryffel, salt kola, rullad i hasselnötskross. Kladdkakecookies deluxe, helt enkelt! Receptet ger 15 stycken dubbla kladdkakecookies med mjölkchokladtryffel, salt kola och hasselnötter. Salt … Continued
