Kokosgrottor med dumle
Härligt saftiga och segmjuka kokosgrottor med dumle och flingsalt som bara smälter i munnen och dessutom är glutenfria! Kokosgrottor är verkligen en bra småkaka. Den är enkel att göra, består av ingredienser man ofta har hemma och är dessutom glutenfri. En kaka som går hem hos de allra flesta! Jag har gjort den här småkakan […]
Chokladpavlova med hallon, kola & daim
Pavlova extra allt i form av en chokladpavlova med grädde, kola, hallon och daim. Vad är en chokladpavlova? Alltså pavlova kan vara en av de mest tacksamma marängtårtor man kan baka: god, inte så noga med utseendet, inte så noga med hur de uppskurna bitarna blir och perfekt att baka med lång framförhållning. Idag blev […]
Salt kolapaj
En riktigt god salt kolapaj med frasigt pajskal gjort på mördeg, len vaniljkola med lite sälta, fluffig grädde och färska hallon. Jag ska hålla mig kort: jag har drömt om den här pajen i flera dagar och nu är den äntligen här. En salt kolapaj med frasig mördeg i pajskalet, len vaniljkola med lite salt […]
Fluffig rulltårta med hallongrädde
Fluffig rulltårta med ljuvligt sötsyrlig hallongrädde. Klassiska bakverk, vill ni se mer av det? Jag älskar att ta fram recept på nya påhitt och hybrider men ibland vill man ju bara baka något enkelt och klassiskt. Eller hur känner ni? En klassiker som jag verkligen älskar men som är djupt underskattad är rulltårtan! En sån […]
Kokosgrottor med hallon & vit choklad
Låt mig presentera: glutenfria, syrliga, fräscha och saftiga kokosgrottor med hallon och vit choklad. En smakfest som bara smälter i munnen och som dessutom är busenkla att baka. Till dessa kakor har jag använt precis samma smet som till kokostoppar men valt att forma dem lite annorlunda för att få plats med god fyllning.
Sommarkladdkaka
Sommarkladdkaka är en drömgod smulpajkladdkaka som består av en ljus kladdkaka med hallon, blåbär och havresmul. Sommar i en kladdkaka, helt enkelt! Vad säger ni om jag säger smulpajkladdkaka? Alltså en kladdkaka och en smulpaj i ett. Denna sommarkladdkaka är så himla somrig och god. Tänk er ljus kladdig kladdkaka, dina favoritbär, havresmul och att […]
Hallonkola-paj på 4 ingredienser
Jag älskar pajer men tycker att själva pajskalet är en ganska jobbig historia att få helt perfekt. Min genväg för att komma runt det är att göra pajer med digestive-skal. Det är enkelt, gott och ger ett helt perfekt tunt pajskal. Idag bakade jag den här underbara skapelsen. En paj fylld med dulche de leche […]
Hallongröt i min stora tekopp
Dagens gröt serverades i min gigantiska tekopp! Det blev en hallongröt toppad med banan, blåbär och valnötskross. En perfekt start på dagen. Gröten gör de enkelt genom att ha i 1 dl frysta hallon med havregrynen och vattnet. 1 nypa äkta vaniljpulver blir pricken över i:t 😉
Smulpaj i glas
Det är ofta jag gör om klassiska desserter till portionsformar i glas. Tycker att det är så smidigt och vackert. Speciellt när man får gäster över eller ska ta med sig fika på picknick. Den här gången blev det smulpaj med hallon och vaniljkräm. Dessa läckerbitar hade jag med mig idag ut på en picknick […]
Hallonmousse med agar agar
Uppdateringen av alla mina tårtfyllningar sker sakta med säkert. Idag kommer det upp två stycken. Denna hallonmousse och sedan citronmousse senare idag. Båda utan gelatin som vanligt 🙂 Förhoppningen är att jag senare ska göra ett inlägg där jag tipsar om mina favoritkombinationer till tårtor. Sen går dessa såklart super bra att servera i glas/skålar […]