Receptet bakas i en rektangulär form med måtten ca 20×30 cm, vilket ger ungefär 12 generösa bitar cheesecakebrownies.
- Vispa ihop alla ingredienser till cheesecakesmeten för hand med ballongvisp i en bunke. Ställ åt sidan.
- Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck din form (20×30 cm) med bakplåtspapper.
- Grovhacka den mörka chokladen till brownien och tärna smöret. Ha ner båda i en kastrull och smält försiktigt ihop under omrörning på medelvärme. Ställ åt sidan.
- Vispa ihop ägg och strösocker vitt och pösigt i en bunke med elvisp. Tillsätt chokladsmöret och vänd försiktigt ihop till en jämn smet med slickepott.
- Sikta ner salt, vaniljsocker, espressopulver, vetemjöl och kakao. Vänd försiktigt ihop till en jämn smet med slickepott.
- Häll upp hälften av browniesmeten i formen. Lägg oreokex ovanpå smeten i ett jämnt lager och häll på resten av browniesmeten så att alla kex är täckta i smet.
- Klicka eller spritsa i cheesecake smeten på olika platser i browniesmeten. Det är viktigt att du får cheesecakesmet även i själva brownien annars kommer du att få en massa cheesecakesmet över eller inte kunna göra ett fint mönster där både brownie och cheesecake syns.
- Dra några varv med en kniv i cheesecakeklickarna tills du får ett fint mönster.
- Grädda brownien i mitten av ugnen i 20-25 minuter. Brownien ska ha fått en tunn yta och vara vobblig. Oroa dig inte om den är kladdig eller lite lös. Brownien stelnar ordentligt i kylen sen.
- Garnera med choklad, oreokex och flingsalt medan cheesecake brownien fortfarande är farm innan du låter den svalna i rumstemperatur och stelna helt och hållet i kylskåpet, minst 4 timmar men helst över natten.
Det finns ingen video för detta inlägg.
Ser jättegott ut, som allt annat du bakar! Jag vill dock inte använda Oreos, eftersom de innehåller palmolja vilket är så dåligt för miljön 😔
Hejhej ❤️ Man kan absolut välja annat kex som man föredrar 🥰
Hej!
Jag undrar vilken choklad du brukar använda? då du i många recept skriver choklad med 55% kakaohalt. Tycker att det är svårt att hitta med 55% 😊
Hejhej! De flesta mörka bakchoklader är 55% 🥰
Hej Camilla..🙂
Klickar du cheesecake smet ända in i botten på långpannan, och det ska räcka för ett fint mönster på. Eller menar du att man ska klicka lite innan man häller på andra hälften av browniesmeten?
Hejhej! Jag använder mig av en spritspåse som jag sticker ner ända ner till oreo-kexen, trycker ut cheesecakesmet samtidigt som jag försiktigt drar ut spritspåsen 🙂
Hej! Den ska jag verkligen testa att baka! 😍 Jag undrar om det går att frysa kakan?
Jaa 😍 och ja, det går jättebra att frysa in!
Hej!
Undrar ifall man kan frysa in dessa? 🙂
Hejhej! Det går jättebra 😊