Jag tror det var över 6 månader sedan som jag lovade er receptet på min krämiga currygryta med kyckling och grönsaker. Men bättre sent än aldrig haha. Orsaken är att jag inte lagat den på ett tag men idag så! Hoppas att ni ska gilla den lika mycket som min familj. Här hemma är den här maträtten en riktig middagsfavorit.
Det här är en riktigt god och mättande gryta med mycket grönsaker som passar perfekt till matlådemat. Receptet ger ca 6 portioner.
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Beställ min senaste bok:
Portioner: 6
Ingredienser
2 msk rapsolja (annan neutral olja funkar också bra)
1 purjolök
ca 4 cm lång bit färsk ingefära
1 vitlöksklyfta
450 g kycklinglårfilé
4 msk curry
salt & peppar efter smak
1 msk red curry paste
1 burk kokosmjölk à 400 ml
200 g färsk broccoli
2 medelstora morötter
jasminris, grovhackad persilja och salta & rostade cashewnötter till garnering
Tips!
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Favoritkategorier:
Mina produkter:
Dispenser för bakning
699 SEK
Vilket märke på curry använder du?
Hejhej, ingen särskild. Tar det jag har hemma!