Det här är en sån rätt som fyller hela köket med doft av kryddor redan innan den ens är klar. DRA – MIG – BAKLÄNGES, vad gott det var när Zeinab bjöd på denna otroligt goda kyckling kabsa. En klassisk risrätt från mellanöster, där saftig kyckling och kryddigt ris gifter sig och skapar ren magi! 😍
Och nej alltså… Den där daqoos-såsen 😮🔥 frisk, het och perfekt som bryter av hela rätten! Wow, wow, wow!
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Beställ min senaste bok:
Ingredienser
Kabsa med kyckling
6 dl basmatiris
1 hel kyckling (ca 1,2–1,5 kg), delad i bitar
1 morot, riven
2 gula lökar, finhackade
2 färska gröna eller röda chilifrukter (kan uteslutas)
4 hela vitlöksklyftor
1 tomat, finhackad
2/3 dl tomatpuré
1 tsk kryddnejlika
2 hela stjärnanis
4 hela kardemummakapslar
1 msk kabsa-krydda (kan uteslutas)
1 tsk gurkmeja
3 lagerblad
2 kanelstänger
1 msk allkrydda eller 1 grönsaksbuljongtärning
0,5g saffran utlöst i 1 dl kokhett vatten
Olja till stekning
Salt efter smak
Daqoos sås/salsa
2 finhackade tomater
3 stora vitlöksklyftor, pressade
½ dl tomatpuré
1 tsk chili (kan uteslutas)
2 msk matolja
5–7 dl vatten (beroende på önskad konsistens)
Salt och peppar
En nypa socker
Tips!
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Favoritkategorier:
Mina produkter:
Dispenser för bakning
699 SEK
