Hemmagjorda delicatobollar

Alltså delicatobollar, kan vi prata om dem lite? Jag älskar hembakat men just delicatobollarna kan jag lätt äta flera stycken av. Och jag har insett vad det är jag älskar så mycket med dem. Krämigheten! De är ju så vansinnigt krämiga och sen täckta i ett tunt lager choklad.  Den perfekta chokladbollen helt enkelt!  Och delicatobollsexpert som jag är (självutnämnd efter flertalet uppätna delicatobollar) så har jag tagit fram ett recept som kanske t om är snäppet godare än originalet. Hembakat är ju ändå alltid godast!

För att uppnå den exemplariska hemmagjorda delicatobollen så är det viktigt att inte vara rädd för en kladdig chokladbollssmet. När alla ingredienser har arbetats ihop så kommer chokladbollssmeten att vara sjukt kladdig men det är bara i sin ordning. Ju kladdigare chokladbollssmet desto krämigare chokladboll. Efter en stund i kylskåpet så har den fått perfekt konsistens för att rullas.

Förutom att mixa ihop ingredienserna så att du inte får några stora bitar havregryn eller en ojämn smet så är det florsockret och mjölkchokladen som är det lilla extra i just den här chokladbollssmeten. Vi ville ju som sagt maximera krämigheten och då är florsocker bättre än strösocker. Mjölkchokladen har vi där för att ju mer klet desto bättre helt enkelt.