Hallongrottscookies

3 röster
hallongrottscookies
Hallongrottscookies är en drömgod kombination mellan hallongrotta och seg cookie.
Foto: Ulrika Pousette

Ok, tänk er en segmjuk kolakaka i kombination med smaken av hallongrotta och garnityr av vit choklad. Då får man dessa godingar: hallongrottscookies. En småkaka där jag satt ihop två av mina absoluta favoritsmåkakor: hallongrotta och kolakaka.

Receptet ger 24 stycken hallongrottscookies.

Ingredienser:

150 g mjukt, rumstempererat smör

1,5 dl strösocker

3 msk ljus sirap

3,25 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

0,5 tsk salt

2 dl hallonsylt

50 g vit choklad

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck en plåt med bakplåtspapper.
  2. Vispa ihop smör, strösocker och sirap till en krämig smet med elvisp.
  3. Ha sedan i vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt. Arbeta ihop bara precis tills det blir en deg.
  4. Dela degen i 24 lika stora delar. Forma varje del till en jämn boll, lägg bollen på plåten med bakplåtspapper och gör försiktigt en grop i mitten på degbollen med hjälp av skaftet på en slickepott. Fyll gropen med hallonsylt.
  5. Grädda kakorna i mitten av ugnen i 15 minuter eller tills kakorna fått en ljust, gyllenbrun färg.
  6. Låt kakorna svalna helt och hållet innan du garnerar dem.
  7. Grovhacka den vita chokladen och lägg den i en värmetålig skål. Ställ skålen över öppningen på en kastrull med sjudande vatten. Rör om tills chokladen smält, ta bort skålen från värmen och låt den svalna.
  8. Ringla den vita chokladen på kakorna och låt den stelna innan du serverar dina kakor eller förvarar dem i en lufttät burk i kylskåpet.

Författare: Camilla Hamid

Har du frågor om det här receptet? Lämna en kommentar i kommentarsfältet nedan för snabbast svar.

Prenumerera
Notis om
guest

4 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Jenny
Jenny
23 dagar sedan

Kan man använda mörk sirap?

Fares
Fares
19 dagar sedan

Hur kan man vara lika bra som dig.
Älskar dina recept och du är min idol, bäst är du. Jag har kollat på alla dina videos och jag följer dig, jag hoppas att jag kan vinna elvispen du lottar ut för att jag älskar att bak dina recept men jag kan inte alltid göra det när jag vill för att det tar ganska långt tid för vi adrig har haft någon elvisp utan bara en vanlig visp. Älskar dig.😁😁😁

Fares Alnaje
Fares Alnaje
18 dagar sedan

Hej camilla,
Hur kan man vara lika bra som dig.
Jag älskar din recept och jag har kollat på alla dina videos, du är också min idol. Jag villa alltid baka men får inte göra det när jag vill eftersom att det tar så långt tid därför skulle jag hoppas at jag skulle vilja vinna din lottning på en elvisp.
Du är bäst, älskar dig.
☺️☺️☺️☺️☺️

4
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x