Churros är ett ljuvligt frasigt och gott friterat bakverk som påminner om donuts i smaken och rullas i kanel och socker medans de är varma och serveras tillsammans med chokladsås eller nutella. Så gott att klockorna stannar!
Det här gyllenbruna, friterade, frasiga och sockrade spanska bakverket med kanel är så fantastiskt gott att jag inte vet vad jag ska göra av mig själv. När vi är ute på stan, tivoli eller marknad och det finns churros att köpa så köper vi alltid churros. Inga undantag. Hela familjen älskar det!
Ni är många som efterfrågat recept och steg för steg-video på hur man bakar churros och eftersom att er önskan är min lag så är jag här idag för att leverera det. Churros är enklare att baka än vad man kan tro, kika bara på videon så ser du själv!
Grunden till churros är en pate au choux-deg, vilket är en deg som görs på vatten, vetemjöl, smör, socker, ägg, vaniljsocker och salt och som rostas i ugnen. Den behöver varken knådas eller jäsas utan är redo att användas som den är. Beroende på vad du ska använda din pate au choux deg till så kan ration mellan ingredienserna skilja sig åt och vilken slutgiltig konsistens man vill ha. När man gör churros så vill man ha en deg som är lite seg och spritsvänlig då degen spritsas ner i oljan genom en stjärntyll.
Nedan hittar du mina bästa tips för att lyckas med churros 😍
1. Använd rätt konsistens på degen
• Degen ska som sagt vara fast men spritsbar. Om den är för lös håller inte churrosen formen, och om den är för fast blir den svår att spritsa.
2. Spritsa direkt i oljan
• Använd en stjärntyll för den klassiska churros-looken.
• Klipp av degen med en sax när du spritsar ner den i oljan.
3. Rätt temperatur på oljan
• 180°C är idealiskt – för kall olja gör churrosen oljiga och sega, för varm olja gör att de blir brända utan att bli genomgräddade.
• Testa med en liten bit deg – den ska börja bubbla direkt men inte brännas.
4. Fritera i omgångar
• Lägg inte i för många samtidigt, annars sjunker temperaturen och de kan bli oljiga.
5. Låt rinna av
• Lägg churrosen på hushållspapper efter fritering för att bli av med överflödig olja.
6. Sockra direkt
• Rulla dem i socker och kanel medan de fortfarande är varma, så fastnar det bättre.
7. Servera med god dip
• Smält choklad eller dulce de leche är perfekta tillbehör! 😍
Lycka till! 😊
Mmmmm så gott! Måste testa! Du säger att man också kan göra dem i ugnen. Är det också 180° som gäller? Hur lång tid?
Hejhej, förlåt för sent svar! Följ gärna detta recept https://mykitchenstories.se/ugnsbakade-churros/
Ååhh, älskar churros!! Måste provas!!
jaaaaaaaa
👍🌺👍🌺
Jag är ledsen 😐 Jag gillar inte att ge negativa kommentarer, men som spansk är jag och jag älskar att laga mat, oavsett hur bra de är. Dessa är inte churros. Det har inget med donus att göra
Har du något recept på riktiga churros?
Lol ,
Det är det visst😂 vad gaggar du om
Hur stor är en Wilton 1M? Jag har inte det märket på mina tyllar och vill jämföra storlekar.
1,5 cm i diameter 🥰
Om man inte har spritspåsar har du några tips hur man annars kan göra? 😁
Ta vanlig typ frysppse och klipp i ena hörnet lite grann så du får plats med tyllen 🙂
Kan man byta ut smöret mot olja? 🙂
Nej tyvärr ❤️
Kungsbacka
De blev helt suveräna. Mums o tack
Jag måste prova receptet, då jag äääälskar Churros!!
Men någon som vet ungefär hur lång tid det tar att göra?
Det stod ingenstans (vad jag kunde se)..
Hejhej! Från det att man börjar göra smeten tills dess att allt är redo att ätas skulle jag säga 1 timme ungefär 🙂
Det tar typ 50 min att göra
Går det att göra i ugn?
Ja, följ detta recept: https://mykitchenstories.se/ugnsbakade-churros/
Hej! Hur länge kan man förvara smeten i kylen? 🙂
Hejhej! Upp till 4 dagar om du förslutit tätt 🙂
inte als bra . det var för mycket ägg… 😡😡😡
Men varför arg över äggen? 🙈😂
Bästa churros receptet, krispiga på ytan och saftiga på insidan 👌 tack för ett underbart recept
Vad glad jag blir 😀
Sant, den ser jätte god ut tack för receptet!!!
TACK 😀 <3
Hej Camilla! Jag har gjort mina hurras nu o det blev sååååå gott🤤 Jag kollar mycket på dina youtube videos🥰 jag har antagligen kollat på varenda en av dina videos 😅 Jag bakar själv väldigt mycket o jag brukar alltid tänka tillbaka på vad du har sagt för tips😊 Jag skulle bli jätteglad om du svarar med en hälsning eller något❤️
Hej hej Esther! Gud vad glad jag blir, tack snälla fina! ❤️❤️
Recept på chokladsåsen?:)
Det är nutella
Churros är så gott. Så glad att se längst ner, att det inte är några problem att använda glutenfritt mjöl. Till helgen ska glutissonen äntligen få smaka mammas favorit. Tack ❣
Hoppas att det ska smaka 🙂
det ser fan got ut
🤩
Måste man ha vaniljsocker om man inte har den i churrosen
Går det att göra mjölkfritt?
Yes, bara att byta ut mot mjölkfritt rakt av!
Tack Camilla! Mina churros blev jätte goda men inte så krispiga! Vad beror det på?
Använde du termometer när du friterade? Temperaturen skiftar väldigt mycket när man friterar och har i smet i omgångar så man behöver kontrollera den hela tiden. Så fort temperaturen sjunker så blir de inte lika krispiga 🙂
Kan man röra smeten med händerna istället
Den härligaste videon jag sett på länge! Tusen tack för att du på ett enkelt och underbart sätt lär mig hur man kan baka saker på ett roligare sätt❤️
Hej hej! Ursäkta sent svar, vad glad jag blir att du gillade den! ❤️
omg jaaaaaaaaaaaaaaa
De var de godate
Vad kul att höra 🥰
OMG…… Det var så gott
Vad glad jag blir att du gillar 😀
älskaarrrr dinnnnaaa videos du är så bra
Tack fina 😍
Hej Camilla! Jag undrar om man måste vispa eller kan man ta en redskap och göra samma sak?
Kan man göra det utan ägg?
Hejhej, har tyvärr inte testat ännu <3
Ser underbara ut. Tack för fin beskrivning av receptet❤
Hejhej! Ursäkta sent svar, tack själv fina du! ❤️
För mig gick det bra med 3 ägg. Sjukt goda. Fluffiga på insidan och frasiga på utsidan. Mycket godare än köpta i en matvagn. Riktigt bra recept.
Härligt! Vad glad jag blir 🙂
Stort tack Camilla för detta fantastiskt goda recept på Churros! Jag friterade mina i fritösen och dom blev gudomliga 😍
Wow så fina 😍
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ FY FAAAAAANNNNNN förlåt för jag svär MEN DET ÄR SÅÅÅÅÅÅÅ GOTTTTTT MED CHURROS JAG KAN INTE LEVA UTAN CHURROSSSSSSSSS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
😂 Vad glad jag blir att du gillar dem!
Mmmmmm,så goda vi gjorde det med 3 ägg och de blev jette krispiga och goda, tack för ett super duper got resept
Vad kul att du gillade dem! 🤗
Ska man vispa tills det är kalt eller jumet?
Ljummet 🙂
Vad gör man om man inte har en spritspåse?
Du kan använda en fryspåse som du klipper i ett hörn, blir inte lika fina men funkar i nödfall 🥰
Tror du det går bra at gjøre de i airfryer?
Hejhej! Har tyvärr inte testat detta, men man kanske kan använda detta recept i airfryern? https://mykitchenstories.se/ugnsbakade-churros/
Säg gärna till om du provar! 😊
det står 2 ägg i ingredienslistan men 3 eller mer ägg vid instruktionerna??
Nu är det fixat, tack för att du säger till!
Jag ser knget om vaniljsocker och mjölk i receptet. Kan du lägga till igen tack? Han få ner en tsk vaniljsocker så tar mjölk nästa gång.😀
Hur mycket vaniljsocker ska det vara?
1 msk! Har uppdaterat receptet med det måttet nu 🙂
Hmm läser man bara receptet så funderar man på när mjölken ska i, och kollar man på filmen så sägs inget om saltet, tur man både läste och kollade så får man väl anta en kombo av båda, alltså mjölk OCH salt i första steget 🙂
Receptet är uppdaterat så jag har inte längre mjölk i mina churros, det blir krispigare då. Vill man ha mjölk i för en fylligare smak så har du i det samtidigt som vattnet tillsammans med saltet 🥰
Hej! Jag undrar om man kan förvara churrosen efter att man har friterat? BTW jättegoda churros och ett väldigt bra recept🙂
Hejhej! Du kan förvara dem i en lufttät burk i rumstemperatur men det bästa är att bara fritera så många som du vill äta just då och sedan förvara churrossmet i en lufttät burk i kylskåpet 🙂
Gott
😍
Kan man köra dessa i Airfryer?
Hejhej! Jag har inte provat själv men om du testar får du gärna berätta hur det gick 🥰
Hej, ja skulle göra degen och när jag tog elvisp och skulle vispa så degar degen ihop sig och vill inte bli som på din video. Har gjort exakt så som på din video 2ggr och ändå ville det inte bli i bitar utan en hel klup med deg, sen när ja lägger i ägg så blir det ännu mer blöt. Vad gör jag för fel?
Hejhej, hur stora ägg hade du? ❤️
Det fick jag också men det gör inget.
De blev jättegoda! Måste testa! Mina blev dock inte crispiga men de var mjuka och smaskiga 🙂
Vad kul att du gillade det! 🤩
Hej Camilla ville bara säga Eid Mubarak och må allah välsigna dig och din familj insallah och vi alla uppskattar dina recepter. Föresten har du dem godaste churros jag har smakat😊
Hej Camilla ville bara säga Eid Mubarak och må allah välsigna dig och din familj insallah vi alla uppskattar dina recepter din recept på churros är den bästa😊
Tack detsamma fina du! ❤️
Råka skriva två gånger sorry😅
Hej
Måste testa detta ,, Guuud vad gott !! Du är en fantastisk person Tack för inspirationen av allt du skapar !!
Tack själv fina du, hoppas det ska smaka 🥰
Det låter jätte gott! Jag ska ha fest i skolan inom och man får ta med sig bakelser så det höra kommer jag säkert göra! (Det är så bar för min ugn ör sönder) 😂
Hoppas det ska smaka 🥰