Chokladkola med flingsalt

204 röster
chokladkola med flingsalt
Härligt seg och god chokladkola med flingsalt!
Foto: Ulrika Pousette

Låt mig presentera den godaste chokladkolan du kan tänka dig: med en perfekt seg konsistens, mycket chokladsmak och flingsalt för att bryta av sötman. Ett måste bland all kola och knäck!

chokladkola med flingsalt

Receptet ger ca 24 bitar chokladkola med flingsalt.

Ingredienser:

50 g smör

3 dl strösocker

3 dl vispgrädde

1,5 dl ljus sirap

2 msk kakao

1 nypa salt

0,5 tsk ättiksprit, 12 % (kan uteslutas)

flingsalt att garnera med

Gör såhär:

  1. Täck en form med måtten 15×30 cm med bakplåtspapper. Själv använder jag dessa bakbalkar (annonslänk) på en plåt med bakplåtspapper.
  2. Smält smöret på medelvärme i en tjockbottnad kastrull.
  3. Tillsätt strösocker, vispgrädde, sirap, kakao och salt. Låt koka på medelvärme till 125 grader, detta tar ca 25-30 min. Rör om då och då. Har du ingen termometer så kan du göra kulprovet genom att hälla i lite kolasmet i ett glas med kallt vatten när du tror att kolan är klar. Kolasmeten ska stelna och gå att forma till en mjuk boll när den är klar.
  4. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt ättiksprit. Rör om till en jämn smet.
  5. Häll upp smeten i formen och ställ den i kylskåpet.
  6. Låt chokladkolan stelna i kylskåpet i minst 1h innan du garnerar med flingsalt, skär upp och serverar eller förvarar i kylskåpet.

TIPS!

  • Gör vegansk och mjölkfri chokladkola genom att byta ut smör mot mjölkfritt margarin och vispgrädde mot växtbaserad vispgrädde.

Författare: Camilla Hamid

Har du frågor om det här receptet? Lämna en kommentar i kommentarsfältet nedan för snabbast svar.

Prenumerera
Notis om
guest

45 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Saara Vilander
Saara Vilander
1 år sedan

Hur länge håller chokladkolan i kylen före den går dåligt?😊

Stella
Stella
1 år sedan

Finns det någon fördel med ättikspriten?

Aioli
Aioli
1 år sedan

Vilken funktion har ättiksyran i denna bakelse?

Nathalie
Nathalie
1 år sedan

Hur länge håller dom i kylskåpet?

någon
någon
1 år sedan

behöver man slå in dem i papper?

Amelia
Amelia
1 år sedan

Vilken funktion har ättiksyran i detta recept

Emelie
Emelie
1 år sedan

Vad gör ättikspriten? Tillför den något speciellt? 🙂

Stella
1 år sedan

Finns det någon fördel med ättikspriten?

Sabina
Sabina
1 år sedan

Istället för att flå in dom i smörpapper kan man ta pallplatspapper?

Sabina
Sabina
1 år sedan

Går dom att frysa in för att dom ska hålla längre?

Linda
Linda
1 år sedan

Lite nyfiken på ättikan, har den nån effekt på konsistensen eller så? Mitt första kola-kok 😬
(Såg nu att du redan besvarat den frågan 🙈)

Last edited 1 år sedan by Linda
Helen
Helen
1 år sedan

Om man inte har en form som är 15×30. Hur gör jag då?🙈

Miranda
Miranda
1 år sedan

Hej hej !! Kan man använda något annat papper istället för det där pappret ? 💕

Linnéa
Linnéa
1 år sedan

Kan man byta ut ättiksspriten mot 24% ättika om man tar mindre?

Elin
Elin
1 år sedan

Hej! Jättegoda! Någon som testat att frysa dessa, funkar det?

Moa
Moa
1 år sedan

Hej, kan man byta ut kakao till typ vaniljstång om man vill ha annan smak än choklad på kola eller blir de helt galet?

Monika
Monika
1 år sedan

Varför tilsätter man ättikspriten efteråt?

Last edited 1 år sedan by Monika
Della
Della
2 månader sedan

Jag ska baka lite julgodis iår och dessa passar perfekt så vill bara säga tack 😀

Maria
Maria
2 månader sedan

Hej,vad rullar du in dem
I för papper efter? Ser så mumsigt ut!

Ida
Ida
1 månad sedan

Mina har nu kokat 1.5 timme. Vad gör jag för fel?

Elin Lagström
Elin Lagström
1 månad sedan

Jättegod chokladkola! Tack för receptet! 🥰

Stella
Stella
1 månad sedan

kan man använda vitvinsvinäger istället för ättikssprit?

Bodil Smedberg
Bodil Smedberg
1 månad sedan

Det står att 1 sats blir 24 kolor. Jag gjorde 1 1/2 sats och det blev 145 kolor.😊 De blev väldigt goda.

Lova
Lova
1 månad sedan

Jag gjorde denna och den blev stenhård även fast den gick till 125 grader som det står i receptet.. nån aning om varför?

45
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x