Cheesecakebiskvier

Just som jag trodde att alla idéer med biskvier utan smörkräm var över så kommer jag på en till. Cheesecakebiskvier, alltså biskvier fyllda med härligt len och syrlig cheesecakesmet med smak av choklad.

Dessa bara MÅSTE ni prova. Tror nästan att detta är min favvo hittills!

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

 

Cheesecakebiskvier

Ingredienser

Ingredienser (bottnar):
140 g mandelmassa
0,5 dl strösocker
1 stor äggvita

Ingredienser (fyllning):
200 g mörk choklad
600 g färskost
2 dl vispgrädde
2 dl florsocker

Ingredienser (dekoration och topping):
200 g mörk choklad att doppa biskvierna i
1 tsk neutral olja (mat-, raps- eller solrosolja)
flingsalt att dekorera med

Tips!

Just nu finns det inga tips för detta inlägg

Dela receptet

Ingredienser

Ingredienser (bottnar):
140 g mandelmassa
0,5 dl strösocker
1 stor äggvita

Ingredienser (fyllning):
200 g mörk choklad
600 g färskost
2 dl vispgrädde
2 dl florsocker

Ingredienser (dekoration och topping):
200 g mörk choklad att doppa biskvierna i
1 tsk neutral olja (mat-, raps- eller solrosolja)
flingsalt att dekorera med

TIPS!

Det finns inget tips för detta recept!

Dela receptet

Såhär gör du:
  1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
  2. Riv mandelmassan till bottnarna grovt och mosa samman med strösocker och äggvita med hjälp av en gaffel.
  3. Täck en plåt med bakplåtspapper och spritsa eller klicka ut smeten i 15 lika stora klickar.
  4. Grädda bottnarna i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter eller tills de fått en fin, gyllenbrun färg.
  5. Låt bottnarna svalna helt och hållet innan du fyller dem.
  6. Grovhacka den mörka chokladen och smält i microvågsugnen under 30 sekundersintervaller. Rör om mellan varje gång. Låt svalna.
  7. Vispa samman färskost och vispgrädde krämigt med elvisp i ca 5 minuter. Tillsätt chokladen och fortsätt vispa hela tiden med elvispen tills du får en jämn och krämig chokladsmet.
  8. Tillsätt florsockret till cheesecakesmeten och vänd försiktigt samman till en jämn smet med slickepott. Här är det superviktigt att du absolut inte vispar in florsockret för då kommer smeten att bli lös.
  9. Spritsa ut fyllningen på varje biskvibotten och ställ dem i kylskåpet så att de håller sig kalla medan du förbereder chokladen.
  10. Grovhacka den mörka chokladen och smält i microvågsugnen under 30 sekundersintervallet. Rör om mellan varje gång.
  11. Tillsätt oljan till chokladen och rör om till en jämn och blank smält choklad. Låt chokladen svalna tills den inte känns varm längre men fortfarande är rinnig.
  12. Doppa varje biskvi i chokladen och garnera med flingsalt.
  13. Servera biskvierna direkt eller förvara i kylskåpet.
Steg för steg

Video
  1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
  2. Riv mandelmassan till bottnarna grovt och mosa samman med strösocker och äggvita med hjälp av en gaffel.
  3. Täck en plåt med bakplåtspapper och spritsa eller klicka ut smeten i 15 lika stora klickar.
  4. Grädda bottnarna i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter eller tills de fått en fin, gyllenbrun färg.
  5. Låt bottnarna svalna helt och hållet innan du fyller dem.
  6. Grovhacka den mörka chokladen och smält i microvågsugnen under 30 sekundersintervaller. Rör om mellan varje gång. Låt svalna.
  7. Vispa samman färskost och vispgrädde krämigt med elvisp i ca 5 minuter. Tillsätt chokladen och fortsätt vispa hela tiden med elvispen tills du får en jämn och krämig chokladsmet.
  8. Tillsätt florsockret till cheesecakesmeten och vänd försiktigt samman till en jämn smet med slickepott. Här är det superviktigt att du absolut inte vispar in florsockret för då kommer smeten att bli lös.
  9. Spritsa ut fyllningen på varje biskvibotten och ställ dem i kylskåpet så att de håller sig kalla medan du förbereder chokladen.
  10. Grovhacka den mörka chokladen och smält i microvågsugnen under 30 sekundersintervallet. Rör om mellan varje gång.
  11. Tillsätt oljan till chokladen och rör om till en jämn och blank smält choklad. Låt chokladen svalna tills den inte känns varm längre men fortfarande är rinnig.
  12. Doppa varje biskvi i chokladen och garnera med flingsalt.
  13. Servera biskvierna direkt eller förvara i kylskåpet.
Det finns ingen video för detta recept

Dela receptet

5 1 Rösta
Betygsätt receptet
Prenumerera
Meddela om
guest
8 Kommentarer
Äldst
Senaste Mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Mari
Mari
4 years ago

Mycket goda. Fick massor av fyllning över och ändå blev mina 16 biskvier gigantiska.

Sophie L
Sophie L
4 years ago

Kan dessa förvaras i frysen? Hur länge? Hur tinas de på bästa sätt? Tänkte baka i förväg och servera på bröllop.

Malin
Malin
2 years ago

Detta ska prova av gillat madel massa och choklad men.
Helt 💖 underbart kommer med receptet som är gluten fritt detta för mig andra människor är gluten intolerant är väldigt uppskattat .
💖 Väldigt ännu mera nästa gång gjör kok och bak bok med jätte tacksam gluten fritt.

Anna Syrén Appelqvist
Anna Syrén Appelqvist
2 years ago

Kan jag ha i en skvätt kaffe i krämen?

Madde
Madde
2 years ago

Hej kan du få fram ett recept med innehållet kokos beskvie och en daim beskvie❤️

Tips!

Det finns inget tips för detta recept

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Favoritkategorier:

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

saffransbullar med mandelmassa

Bullar

Mina produkter:

Dispenser för bakning
699 SEK

Senaste recepten

Favoritkategorier

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

saffransbullar med mandelmassa

Bullar

Letar du efter något speciellt?