Mördegstårta med hallonfyllning
Den senaste tiden har en fantastisk bakverksidé synts flera gånger om i mitt instagramflöde: tårtor med mördegsbottnar där fyllningen spritsats på med rund tyll och sedan dekorerats vackert med franska macarons, maränger, färska bär och blommor. Ja, helt enkelt tårtor i min smak! Idén kommer ursprungligen från instagram-kontot @adikosh123 och jag var bara tvungen att […]
Saftig vegansk morotskaka med cream “cheese” frosting
Vegan eller inte, den här morotskakan utan animaliska produkter är LIVET! Den mjuka kakan är såå saftig och porös och frostingen är bara galet len och härlig. Det här receptet har jag spenderat massor med tid med, enda sen i somras när jag bestämde mig för att försöka ta fram en vegansk morotskaka. Den första […]
Chokladfondantkaka
Chokladfondant är en kladdig fransk chokladkaka som serveras i portionsformar med en kula glass. Jag har tidigare skrivit ett inlägg om hur man lyckas med en klassisk chokladfondant men idag bjuder jag på ett chokladfondantrecept i större format. Nämligen en chokladfondantkaka! Len utsida och kladdig insida, toppad med kakaogrädde, kakao och grovt hackad choklad. Rena […]
Citronkladdkaka
Äntligen fredag! Mysigaste dagen på veckan för mig då det innebär sovmorgon och heldag med båda barnen. På kvällen blir det fikamys med den här sötsyrliga citronkladdkakan med vit choklad! Perfekt kladdig och med massor av citronsmak. Precis så som en sånhär kladdkaka ska vara! Typ som lemon curd i kladdkaka-format. Ganache-toppingen med vit choklad […]
Chocolate chip cookies med dulce de leche-gömma
Chocolate chip cookies är helt fantastiska småkakor, särskilt om man bakar dem själv. De allra flesta har ätit dem och älskar dem. Men chocolate chip cookies med en härlig gömma av dulce de leche, har ni smakat det? Har ni inte det så tycker jag att ni ska skriva upp det som prio 1 på […]
No bake bakelser med vaniljkräm och vispad hallonpannacotta
Nu är jag trött på kylan och ser fram emot varmare tider men det verkar inte som att något sådant väder kommer att bli av på ett tag. Under tiden skapar jag vårkänslor i mitt kök med dessa fantastiskt fräscha och goda bakelserna med vaniljkräm och vispad hallonpannacotta som bakas helt utan ugn! Hur bra? […]
Centersnittar – kolakakor med center
Idag har jag haft en riktigt effektiv dag och betat av många deadlines. Vissa dagar har jag ett riktigt kreativt flyt och skulle typ kunna baka, fota och filma hela dagarna. Nu när jag är hemma med bebis så är jag lite begränsad och gör nästan allt jobb för kommande vecka på helgen då min […]
Morotskaka cookies
Imorgon är det morotskakans dag! Och om du inte tänkte baka min drömmiga chokladmorotskaka fylld med dulce de leche eller min lyxiga morotskaka i långpanna så tycker jag att du defintivt ska prova dessa morotskaka cookies! Härligt segmjuka cookies med morötter och pekannötter som toppas med en ljuvlig cream cheese frosting. Denna morotskakevariant är dessutom […]
Mina bästa tips för att fota mat & bakverk
Det här inlägget är i samarbete med Lumix Nordic. För lite mer än ett år sedan blev jag stolt ambassadör för Lumix Nordic och har sedan dess fotat alla mina bilder med kameran Lumix GX80 och objektivet Panasonic Lumix G 25mm /F1.7 ASPH. Jag får många frågor, särskilt på Instagram där just bilderna är i […]
Kladdkakecupcakes med nutella & björnbärspannacotta
Just nu är silikonformar mitt favoritredskap i köket. Det blir så himla vackert när man fyller dem med pannacotta eller mousse och dekorerar sina bakverk med det. Typ som med de här hjärtformade björnbärspannacottorna som jag satte på toppen av mina kladdkakecupcakes med nutella. Inte nog med att deta hela är en magisk smakkombination, det […]