Citronsnittar

En riktigt fräsch variant på klassiska kolasnittar är dessa syrliga citronsnittar! Det är helt enkelt kolasnittar fyllda med massor av lemon curd. Så himla gott!

Receptet ger 24 stycken kolakakor med lemon curd.

Ingredienser:

100 g mjukt smör

1 dl strösocker

2 msk ljus sirap

2,25 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

ca 1 dl lemon curd – köpt eller gör egen, recept HÄR!

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck en plåt med bakplåtspapper.
  2. Vispa ihop smör, strösocker och sirap till en krämig smet med elvisp.
  3. Ha sedan i vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
  4. Arbeta ihop bara precis tills det blir en smidig deg.
  5. Rulla degen till två längder, lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper.
  6. Gör en grop längs med mitten på längderna och lägg lemon curd i urgröpningen.
  7. Grädda längden i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter eller tills de fått fin färg.
  8. Låt längderna svalna lite innan du skär den på snedden i ca 12 bitar. Är de fortfarande mjuka så kan du ställa dem en stund i kylskåpet för att sätta sig.
  9. Förvaras i lufttät burk, torrt och svalt.
Prenumerera
Notis om
guest
0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x