På söndag är det våffeldagen! Så sjukt passande när den infallet på en söndag. I vanliga fall är söndagar lika med pannkaksfrukost men det är ju typ inte ok att äta annat än våfflor till frukost, lunch och middag på just våffeldagen. Ett riktigt fräscht och mumsigt tips är att toppa våfflorna med jordgubbscheesecake! Inspirationen till det här receptet har jag fått från när jag körde en collab med Sofies food stories förra sommaren. Då testade jag hennes recept på crepes med jordgubbscheesecake. Det här receptet är mitt eget och utan socker i själva färskostsmeten men inspirationen kommer från bästa Sofie!
Frasiga våfflor med fräsch och somrig cheesecake-topping. En riktig dunderfrukost om ni frågar mig!
