Kolakakor med inbakad snickers
Det här med att baka in en mjölkchoklad i kolasnittar vart ju en riktig succé så jag vart bara tvungen att göra detsamma med en av mina favoritchoklader: snickers! Ni kan ju bara föreställa er hur gott det blev! Karamellen i snickers matchade såå bra med kolatonen i kolasnittarna. Lite smält choklad på det och […]
Havtornspaj med vaniljkräm
Det var ett bra tag sen nu som jag åt en syrlig smulpaj så det fick bli en variant fylld med vaniljkräm och syrliga havtorn. En riktigt god och somrig paj som blir extra mumsig med en kula vaniljglass. För vad är en smulpaj utan glass egentligen? De syrliga havtornen passar så bra tillsammans med […]
No bake chokladtryffelpaj
Man kan aldrig gå fel med en no bake paj! Den här gången har jag tagit fram en variant med ballerinakex i pajskalet som jag har fyllt med en len chokladtryffel och sedan dekorerat med allt möjligt gottis som jag hittade i mina köksskåp! En enkel och god paj som defintivt blir en snackis under […]
Fluffiga solbullar med vaniljkräm
Härligt saftiga och fluffiga solbullar med vaniljkräm. Nu är jag hemma i mitt eget kök igen efter en helt underbar helg i Uppsala på Alla älskar hembakat-mässan där jag bjöd på fika och träffade massor av er underbara läsare. Det är så kul att få träffa er på riktigt och få ett ansikte på er. […]
Mandeltårta med lemon curd och vispad hallonpannacotta
Hörrni, jag är SÅ färdig med våren! Medan det fortfarande är iskallt utomhus så tröstar jag mig själv med våriga bakverk. Typ som den här festliga mandeltårtan med lemon curd och vispad hallonpannacotta. Den är väldigt enkel att göra men ser ut som att du lagt massa tid på att göra den. Hur bra?! Den […]
Citronsnittar
En riktigt fräsch variant på klassiska kolasnittar är dessa syrliga citronsnittar! Det är helt enkelt kolasnittar fyllda med massor av lemon curd. Så himla gott!
Frasiga våfflor med jordgubbscheesecake
På söndag är det våffeldagen! Så sjukt passande när den infallet på en söndag. I vanliga fall är söndagar lika med pannkaksfrukost men det är ju typ inte ok att äta annat än våfflor till frukost, lunch och middag på just våffeldagen. Ett riktigt fräscht och mumsigt tips är att toppa våfflorna med jordgubbscheesecake! Inspirationen […]
Chocolate chip cookie-rutor med salt karamell
Chocolate chip cookies är en storfavorit hos mig! Särskilt när de är sådär perfekt segmjuka i mitten. Och mycket chokladbitar ska det vara! Vet ni vad som är ännu bättre? Chocolate chip cookie-rutor med massa choklad och salt karamell!! Perfekt om man vill bjuda många och sen är det ju bara så himla smidigt med […]
Chokladtäckt kladdkaka
Jag var påväg att kalla det här receptet för chokladdoppad kladdkaka när jag insåg att jag ju faktiskt aldrig doppar kladdkakan i choklad utan istället häller chokladen över kladdkakan. Kanske inte så noga egentligen men planen var faktiskt först att doppa kladdkakan i smält choklad men när jag väl stod där och bakade så insåg […]
Hallonfudgepaj
Den allra första högskoleutbildningen som jag gick var civilingenjör och jag har alltid haft ett stort intresse för matematik och naturvetenskapliga ämnen. Men att jobba med det varje dag tills jag går i pension? Nej, tack! Efter två år bytte jag till lärare men kan inte låta bli att nörda mig lite extra en dag […]