Saftig citronkaka med glasyr och mycket citron som bara smälter i munnen.
Receptet innehåller reklam för min långpanna
Hösten är verkligen citrusfrukternas säsong och det gör sig så bra i bakverk med sin härliga syrlighet som bryter mot det söta. En riktig favorit är denna saftiga citronkaka som innehåller massor av citron och bara smälter i munnen. Den bakas i långpanna för extra många bitar och är en perfekt kaka att frysa in om du alltid vill ha fika redo att ta fram hemma.
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Beställ min senaste bok:
Portioner: 24
Ingredienser
Citronkaka:
3 ägg
3 dl strösocker
2 dl naturell yoghurt
1 dl neutral olja
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
saft & skal från 2 citroner
3 dl vetemjöl
Glasyr:
2,5 dl florsocker
2-3 msk citronsaft
rivet citronskal från 3 citroner att dekorera med.
Tips!
Receptet bakas i en långpanna med måtten 30×40 cm och ger ca 24 bitar saftig citronkaka med glasyr.
Portioner: 24st
Ingredienser
Citronkaka:
3 ägg
3 dl strösocker
2 dl naturell yoghurt
1 dl neutral olja
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
saft & skal från 2 citroner
3 dl vetemjöl
Glasyr:
2,5 dl florsocker
2-3 msk citronsaft
rivet citronskal från 3 citroner att dekorera med.
TIPS!
Receptet bakas i en långpanna med måtten 30×40 cm och ger ca 24 bitar saftig citronkaka med glasyr.
Receptet bakas i en långpanna med måtten 30×40 cm och ger ca 24 bitar saftig citronkaka med glasyr.
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Favoritkategorier:
Mina produkter:
Dispenser för bakning
699 SEK
Oh vad gott det ser ut. Öppna upp i mun samling för kommande beov
Härligt! Hoppas att det ska smaka 🙂
Tack för receptet, Camilla! Det smakar verkligen gott och blir en av mina favorita kakor
Tack själv! Vad glad jag blir att du gillade den ❤️
Hej!
Tror du jag vågar byta ut äggen mot äggersättningspulver? 😬✊
Så gott!! Tog filmjölk istället för yoghurt men det blev jättebra ändå
Det va jätte gott torka och lätt 😍
👏🏼🥰
Vilken olja hade du? Går det bra med rapsolja?
Hejhej! Rapsolja går jättebra 😊
Funkar olivolja? Kanske har för stark smak?
Funkar men ger en väldigt stark smak ❤️
Florsockerglasyr kan känna lite ”hård”. Går det att trolla fram en variant på glasyr liknande kärleksmumsglasyr eller silviakakaglasyr? 😃
Tillsätt lite smör eller mjölk så blir den mjukare ❤️
Hej! Provade detta recept idag för första gången! Men det gick inte så bra, jag kanske gjorde fel. När jag vände ner smeten i plåten såg jag att jag inte hade lyckas vända ner allt ordentligt, man ska ju vända försiktigt men det såg ut som att oljan hade separerats från ingredienserna. min sambo blandade smeten medan det var kvar i pannan och det blev bara 30 min i ugn och den blev rätt platt. Hur kan vi göra bättre inför nästa gång?
Hejhej! Vad tråkigt att det inte gått som du tänkt dig ❤️ Hoppas att mitt svar kan hjälpa dig inför nästa gång. Även om man ska vara försiktig så behöver man blanda ordentligt tills allt gått ihop till en jämn smet. Blandar man smeten i pannan finns det risk för att man tar död på en del luft i smeten ❤️
Går det bra att hälla smeten i en sockerkaksform?
Bakade denna igår och den blev helt fantastisk🙌. Bästa kakan jag ätit. Hade för lite youghurt så jag fick ta filmjölk och minskade därför något på citronen. Blev helt fantastiskt saftigt och gott utan att bli för sött. Kommer bakas igen! Tack😍
Åh, blir så glad att ni gillade den 😍 Tack själv!
Hej, jättegod kaka men jag har problem med måttet på formen. Min långpanna är 44×35 vilket innebär att kakan blev väldigt tunn och glasyren
räckte därför inte till hela kakan. Om jag tar en mindre långpanna med måtten 25×35 blir kakan å andra sidan tjockare och hur gör jag då med värmen och tiden? Den blev väldigt fräsch och god och kommer absolut att baka igen. Tack för goda recept!
Hejhej, vad kul att du gillade den. Kör på samma grader men låt den gräddas lite till ☺️
Ojoj, så smarrigt! Jag gjorde halv sats i liten form. Bytte ut yoghurten mot gräddfil och hade bara zest i kakan (tog dubbelt) och skippade citronsaften.
Toppade glasyren med kokosflakes. Vilk n succé! Tack för receptet!
Wow, låter magiskt 😍 Tack själv!
Hej! Kan man byta ut olja mot smör? Vad för skillnad blir det?
Hejhej! Det kan du men då kommer den inte att bli lika saftig ❤️
Kan man grädda kakan i en rund form istället?
Hej Camilla!
Tack för receptet, verkar som en magisk kaka för en citronälskare som jag! Tror du det funkar att använda creme fraiche istället för yoghurt?
Btw, apropå din fråga om saffran.. Brukar baka dina saffranscookies till min pappas födelsedag i april 😀 Han är mycket förtjust i dem 🙂
Hej! Jag undrar om man kan använda grekisk yoghurt om man inte har naturell yoghurt eller filmjölk? Kakan se såå god ut😊