Vaniljkaka i långpanna med chokladfrosting

Jag får ofta frågor om jag har något tips på vad ni kan baka till många, särskilt till kalas och fest. Här har ni svaret! En riktigt saftig och fluffig vaniljkaka med chokladfrosting och färgglatt strössel. Livets kalaskaka som inte är svår att göra men som ändå ser festlig ut och smakar väldigt gott.

Saftig och hög vaniljkaka som toppas med en ljuvligt len chokladfrosting med mycket chokladsmak och färgglatt strössel. Om du inte tycker om strössel så funkar det utmärkt att byta ut det mot kokosflingor eller annan god topping som du tycker om.

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

 

Vaniljkaka i långpanna med chokladfrosting

Portioner: 24

Ingredienser

Saftig vaniljkaka i långpanna:
300 g smör
2 dl mjölk (3%)
1 dl naturell yoghurt (valfri fetthalt)
6 ägg
5 dl strösocker
7 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt

Krämig chokladfrosting:
150 g mörk choklad (70%)
600 g färskost
200 g mjukt, rumstemperat smör
1 dl kakao
2 dl florsocker
strössel eller kokosflingor att dekorera med

Tips!

  • Gör kakan glutenfri genom att byta ut vetemjölet mot 9 dl glutenfri mjölmix.

Dela receptet

Portioner: 24st

Ingredienser

Saftig vaniljkaka i långpanna:
300 g smör
2 dl mjölk (3%)
1 dl naturell yoghurt (valfri fetthalt)
6 ägg
5 dl strösocker
7 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt

Krämig chokladfrosting:
150 g mörk choklad (70%)
600 g färskost
200 g mjukt, rumstemperat smör
1 dl kakao
2 dl florsocker
strössel eller kokosflingor att dekorera med

TIPS!

  • Gör kakan glutenfri genom att byta ut vetemjölet mot 9 dl glutenfri mjölmix.

Dela receptet

Såhär gör du:

Receptet bakas i en långpanna med måtten 30×40 cm.

  1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck din långpanna med bakplåtspapper.
  2. Smält smöret på medelvärme i en kastrull. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner mjölk och yoghurt. Ställ åt sidan.
  3. Vispa ihop ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt med elvisp i en rymlig bunke.
  4. Sikta ner vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt. Vänd ihop försiktigt till en jämn smet med slickepott.
  5. Tillsätt smörmjölken i bunken och vänd ihop till en jämn smet.
  6. Häll upp smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen i ca 45 minuter. Låt kakan svalna helt och hållet innan du toppar med frosting.
  7. Grovhacka den mörka chokladen och lägg i en värmetålig skål. Smält i microvågsugn eller över ett vattenbad. Låt svalna.
  8. Vispa ihop smör, färskost och kakao krämigt med elvisp i en bunke. Tillsätt smält choklad och vispa lite till.
  9. Ha till sist i florsockret och vänd försiktigt ihop till en jämn och tjock frosting med slickepott.
  10. Spritsa eller bre ut frostingen på kakan, dekorera med strössel. Servera direkt eller förvara övertäckt i kylskåpet. Kakan går bra att frysa in med frostingen på.
Steg för steg

Video

Receptet bakas i en långpanna med måtten 30×40 cm.

  1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck din långpanna med bakplåtspapper.
  2. Smält smöret på medelvärme i en kastrull. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner mjölk och yoghurt. Ställ åt sidan.
  3. Vispa ihop ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt med elvisp i en rymlig bunke.
  4. Sikta ner vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt. Vänd ihop försiktigt till en jämn smet med slickepott.
  5. Tillsätt smörmjölken i bunken och vänd ihop till en jämn smet.
  6. Häll upp smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen i ca 45 minuter. Låt kakan svalna helt och hållet innan du toppar med frosting.
  7. Grovhacka den mörka chokladen och lägg i en värmetålig skål. Smält i microvågsugn eller över ett vattenbad. Låt svalna.
  8. Vispa ihop smör, färskost och kakao krämigt med elvisp i en bunke. Tillsätt smält choklad och vispa lite till.
  9. Ha till sist i florsockret och vänd försiktigt ihop till en jämn och tjock frosting med slickepott.
  10. Spritsa eller bre ut frostingen på kakan, dekorera med strössel. Servera direkt eller förvara övertäckt i kylskåpet. Kakan går bra att frysa in med frostingen på.
Det finns ingen video för detta recept

Dela receptet

0 0 Röster
Betygsätt receptet
Prenumerera
Meddela om
guest
2 Kommentarer
Äldst
Senaste Mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Vivi
Vivi
2 years ago

Kan man ha mjölkchoklad istället för mörk?

Tips!

  • Gör kakan glutenfri genom att byta ut vetemjölet mot 9 dl glutenfri mjölmix.

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Favoritkategorier:

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

saffransbullar med mandelmassa

Bullar

Mina produkter:

Dispenser för bakning
699 SEK

Senaste recepten

Favoritkategorier

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

saffransbullar med mandelmassa

Bullar

Letar du efter något speciellt?