Tigerkaka

Tigerkaka är en klassisk mjuk sockerkaka med smak av vanilj och choklad i form av två smetar som varvas i samma form och tillsammans skapar ett vackert marmorerat mönster.

Jag älskar när ni skriver till mig på instagram DM eller i mailen och önskar recept som ni vill ha här på bloggen. Jag hinner inte alltid svara men jag läser precis allt. Tigerkaka är en av de önskemål som ofta efterfrågas och som jag länge tänkt är en sån självklar kaka som måste finnas på en bakblogg men som jag helt enkelt inte kommit till skott med. Lite av orsaken är att jag är orolig att ni ska tycka att det är tråkigt. Men tigerkaka är en såndär kaka som jag alltid frågar mig själv varför jag inte bakar oftare när jag väl bakar den.

En härligt saftig och riktigt fluffig mjuk sockerkaka med två smaker i ett. Vanilj och choklad. Egentligen så som jag älskar det när man kombinerar. En perfekt mjuk kaka, helt enkelt!

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

tigerkaka

Tigerkaka

Portioner: 10-12

Ingredienser

150 g smör
1,5 dl mjölk (3% fetthalt)
4 ägg
3,5 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
0,5 dl mjölk + 0,5 dl kakao till chokladsmeten

Tips!

  • Baka glutenfri tigerkaka genom att byta ut vetemjölet mot 2 dl potatismjöl, 3 dl glutenfri mjölmix och 0,5 tsk xantangummi eller fiberhusk.
  • Kakan förvaras bäst i rumstemperatur i lufttät burk eller inplastad/i påse eller liknande.

Dela receptet

Portioner: 10-12st

Ingredienser

150 g smör
1,5 dl mjölk (3% fetthalt)
4 ägg
3,5 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
0,5 dl mjölk + 0,5 dl kakao till chokladsmeten

TIPS!

  • Baka glutenfri tigerkaka genom att byta ut vetemjölet mot 2 dl potatismjöl, 3 dl glutenfri mjölmix och 0,5 tsk xantangummi eller fiberhusk.
  • Kakan förvaras bäst i rumstemperatur i lufttät burk eller inplastad/i påse eller liknande.

Dela receptet

Såhär gör du:

Receptet bakade jag i en rund springform med diameter på 24 cm och som rymmer ca 2 liter och ger 10-12 generösa bitar.

  1. Sätt ugnen på 150 grader (över- och undervärme) och smörj en form som rymmer minst 2 liter, generöst med smör.
  2. Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner mjölken. Ställ åt sidan.
  3. Vispa ihop ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt med elvisp i en bunke. Sikta vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Vänd försiktigt ihop till en jämn och tjock smet med slickepott.
  4. Tillsätt smörmjölken och fortsätt vänd ihop till en jämn smet med slickepotten.
  5. Häll upp hälften av smeten i en annan bunke. Tillsätt kakao och mjölk. Blanda försiktigt ihop till en jämn smet.
  6. Fyll formen med smeten genom att varva lite i taget av varje smet tills all smet är slut. Grädda sedan kakan i nedre delen av ugnen i 45-60 minuter eller tills kakan är helt genomgräddad.
  7. Låt kakan svalna lite i formen innan du stjälper ut den.
Steg för steg

tigerkaka steg för steg

Video

Receptet bakade jag i en rund springform med diameter på 24 cm och som rymmer ca 2 liter och ger 10-12 generösa bitar.

  1. Sätt ugnen på 150 grader (över- och undervärme) och smörj en form som rymmer minst 2 liter, generöst med smör.
  2. Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner mjölken. Ställ åt sidan.
  3. Vispa ihop ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt med elvisp i en bunke. Sikta vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Vänd försiktigt ihop till en jämn och tjock smet med slickepott.
  4. Tillsätt smörmjölken och fortsätt vänd ihop till en jämn smet med slickepotten.
  5. Häll upp hälften av smeten i en annan bunke. Tillsätt kakao och mjölk. Blanda försiktigt ihop till en jämn smet.
  6. Fyll formen med smeten genom att varva lite i taget av varje smet tills all smet är slut. Grädda sedan kakan i nedre delen av ugnen i 45-60 minuter eller tills kakan är helt genomgräddad.
  7. Låt kakan svalna lite i formen innan du stjälper ut den.
Det finns ingen video för detta recept

Dela receptet

3.4 5 Röster
Betygsätt receptet
Prenumerera
Meddela om
guest
17 Kommentarer
Äldst
Senaste Mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Fatemeh
Fatemeh
3 years ago

Jag är glad för att Jag är glad att du är en mycket konstnärlig kvinna🧚🏻💕💕💕💕

Caroline Söhrman
Caroline Söhrman
3 years ago

Den skall jag göra idag o överraska svärmor och svärfar med.

Shahad
Shahad
3 years ago

Gott ska gör den i helgen

Ebba Pettersson
Ebba Pettersson
3 years ago

Behöver tips på saker jag kan baka till hela min klass. Vi har tänkt baka kärleksmums och något mer för alla gillar inte choklad. Tips?

narjes
3 years ago

gotttt

Ann-louise Andersson
Ann-louise Andersson
Svara till  narjes
3 years ago

Supergod 👍👍

Isabelle
Isabelle
3 years ago

Jättebra recept 🥰 provade precis och det är lätt den godaste tigerkakan jag någonsin har gjort! Jag tror dock du har glömt att skriva när man ska ha i saltet. Jag siktade ner det samtidigt som mjölet då jag antog att det var tanken 😊

Cheima
Cheima
3 years ago

När ska man ha i saltet?

Jivan Dios
3 years ago

Jag älskar basics! Tack!

Binaä
Binaä
2 years ago

Hur mycket smet behöver man till en springform för att kunna göra en tårtbotten av kakan?

Lova
Lova
2 years ago

Hej om jag vill göra tårtan i förväg till t.ex en fest hur länge håller den sig som mest? Och hur ska jag då förvara den?

Tips!

  • Baka glutenfri tigerkaka genom att byta ut vetemjölet mot 2 dl potatismjöl, 3 dl glutenfri mjölmix och 0,5 tsk xantangummi eller fiberhusk.
  • Kakan förvaras bäst i rumstemperatur i lufttät burk eller inplastad/i påse eller liknande.

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Favoritkategorier:

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

saffransbullar med mandelmassa

Bullar

Mina produkter:

Dispenser för bakning
699 SEK

Senaste recepten

Favoritkategorier

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

saffransbullar med mandelmassa

Bullar

Letar du efter något speciellt?