Tigercookies

Tigercookies är en kombination av mörka chokladcookies och ljusa chocolate chip cookies.

Är det ok att kalla alla bakverk bestående av en mörk och en ljus smet för tiger-någonting. Det vill jag nämligen gärna kalla dessa chocolate chip cookies med två olika degar – en mörk chokladdeg och en ljus klassisk chocolate chip cookie – deg. Tigercookies är helt enkelt tigerkaka i chocolate chip cookie – format.

Grunden till dessa cookies är mitt klassiska recept på chocolate chip cookies. Det är ett grundrecept som jag är väldigt nöjd med då det ger sådär härliga cookies med knapriga kanter och segmjuk insida, massor med choklad och flingsalt på toppen.

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

Tigercookies

Portioner: 15

Ingredienser

200 g rumsvarmt smör
0,5 dl strösocker
1,75 dl farinsocker
1 rumstempererat ägg
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
2 tsk majsstärkelse
0,5 tsk salt
0,5 dl kakao
200 g + 100 g grovhackad mörk choklad eller mörka chokladknappar
flingsalt att garnera med

Tips!

Gör kakorna veganska, utan ägg och mjölkfria genom att byta ut chokladen mot vegansk choklad, smöret mot mjölkfritt margarin och ägget med 3 msk vatten.
Gör kakorna glutenfria genom att byta ut vetemjölet mot samma mängd Lailas glutenfria mjölmix eller 4 dl finax mjölmix.

Dela receptet

Så här gör du:

Steg för steg:

Video:

Så här gör du:

Steg för steg:

Video:

Portioner: 15st

Ingredienser

200 g rumsvarmt smör
0,5 dl strösocker
1,75 dl farinsocker
1 rumstempererat ägg
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
2 tsk majsstärkelse
0,5 tsk salt
0,5 dl kakao
200 g + 100 g grovhackad mörk choklad eller mörka chokladknappar
flingsalt att garnera med

TIPS!

Gör kakorna veganska, utan ägg och mjölkfria genom att byta ut chokladen mot vegansk choklad, smöret mot mjölkfritt margarin och ägget med 3 msk vatten.
Gör kakorna glutenfria genom att byta ut vetemjölet mot samma mängd Lailas glutenfria mjölmix eller 4 dl finax mjölmix.

Dela receptet

Såhär gör du:

Vispa smör, strösocker och farinsocker till en krämig smet med elvisp. Tillsätt ägget och vispa lite till.
Ha sedan i de resten av ingredienserna förutom kakao och den grovhackade chokladen. Arbeta snabbt ihop till en en deg.
Dela degen i två lika stora delar. Tillsätt kakao till den ena delen. Arbeta in kakao i degen tills den fått en jämn, brun färg.
Arbeta in 100 g choklad i varje degbit.
Plasta in degarna och ställ dem i kylskåpet i ca 20 minuter. Detta gör du för att inte kakorna ska hinna flyta ut för mycket i ugnen när de gräddas då de består av ganska mycket smör. Ha inte i degen för länge i kylskåpet bara, då blir degen hård! 20 minuter tycker jag är precis lagom.
Under tiden kan du sätta ugnen på 175 grader och klä två bakplåtar med bakplåtspapper.
Dela upp varje deg i bitar om 30g. Sätt ihop en bit från varje degfärg så att varje kakboll väger 60 g. Rulla ihop till en jämn boll och placera på plåtarna med bakplåtspapper. Tryck till lite lätt.
Grädda kakorna i mitten av ugnen, en plåt i taget, i 12-15 minuter eller tills kanterna fått en fin, gyllenbrun färg.
Garnera kakorna med mer choklad och flingsalt medan de fortfarande är varma på plåten.

Steg för steg

tiger cookies

Video

Såhär gör du:

Vispa smör, strösocker och farinsocker till en krämig smet med elvisp. Tillsätt ägget och vispa lite till.
Ha sedan i de resten av ingredienserna förutom kakao och den grovhackade chokladen. Arbeta snabbt ihop till en en deg.
Dela degen i två lika stora delar. Tillsätt kakao till den ena delen. Arbeta in kakao i degen tills den fått en jämn, brun färg.
Arbeta in 100 g choklad i varje degbit.
Plasta in degarna och ställ dem i kylskåpet i ca 20 minuter. Detta gör du för att inte kakorna ska hinna flyta ut för mycket i ugnen när de gräddas då de består av ganska mycket smör. Ha inte i degen för länge i kylskåpet bara, då blir degen hård! 20 minuter tycker jag är precis lagom.
Under tiden kan du sätta ugnen på 175 grader och klä två bakplåtar med bakplåtspapper.
Dela upp varje deg i bitar om 30g. Sätt ihop en bit från varje degfärg så att varje kakboll väger 60 g. Rulla ihop till en jämn boll och placera på plåtarna med bakplåtspapper. Tryck till lite lätt.
Grädda kakorna i mitten av ugnen, en plåt i taget, i 12-15 minuter eller tills kanterna fått en fin, gyllenbrun färg.
Garnera kakorna med mer choklad och flingsalt medan de fortfarande är varma på plåten.

Steg för steg:

tiger cookies

Video:

Det finns ingen video för detta recept

Dela receptet

5 2 Röster

Betygsätt receptet

Prenumerera

12 Kommentarer

Äldst

Senaste Mest röstade

Inline Feedbacks

Visa alla kommentarer

Maja

1 year ago

Hej, hur kommer det sig att det måste vara ett rumstempererat ägg? Funkar det lika bra om ägget kommer direkt från kylen? 🙂

0

Reply

camillahamid

Author

Svara till Maja

1 year ago

Hejhej! Bäst resultat i bakningen av cookies får man om alla ingredienser har samma temperatur men det går att ha ett kylskåpskallt också. Det kan påverka konsistens/slutresultat på degen/kakan något ❤️

0

Reply

Molly

1 year ago

Jag bytte ut lite av den mörka chokladen till vit choklad för att få mer tiger känsla.
Rekommenderas ❤️

0

Reply

camillahamid

Author

Svara till Molly

1 year ago

Låter jättemumsigt! 🥰

0

Reply

Jasmin

1 year ago

Hej, kan jag du dubbla ingredienserna för att få 30 kakor 🍪?

0

Reply

camillahamid

Author

Svara till Jasmin

1 year ago

Går jättebra 😍

0

Reply

Ella

1 year ago

Bakade dessa till min systers kalas och dom blev super goda! 😋 Halverade storleken på kakorna så dom blev mer som småkakor! Tack för fantastiskt gott recept :))

0

Reply

camillahamid

Author

Svara till Ella

1 year ago

Åh vad kul! Grattis till syrran 🎉 Tack själv 🥰

0

Reply

Amanda Bohlin

1 year ago

Hur försvarar man dessa på bästa sätt? 😇

0

Reply

camillahamid

Author

Svara till Amanda Bohlin

1 year ago

I en lufttät burk i kylskåpet 🙂

0

Reply

Elsa

1 year ago

Går det att frysa in kakorna utan att dom blir torra??

0

Reply

camillahamid

Author

Svara till Elsa

1 year ago

Det går bra att frysa in!

0

Reply

Tips!

Gör kakorna veganska, utan ägg och mjölkfria genom att byta ut chokladen mot vegansk choklad, smöret mot mjölkfritt margarin och ägget med 3 msk vatten.
Gör kakorna glutenfria genom att byta ut vetemjölet mot samma mängd Lailas glutenfria mjölmix eller 4 dl finax mjölmix.

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

Favoritkategorier:

Mina produkter:

Dispenser för bakning
699 SEK

Senaste recepten

Julbakning, Kladdkakor

Tigercookies

Camilla Hamid

Tigercookies

Dela receptet

Dela receptet

Dela receptet

Tips!

Camilla Hamid

Kladdkakor

Småkakor

Pajer

Bullar

Senaste recepten

Rocky road kladdkaka

Chokladbräck

Vad ska ni baka i höst/vinter?

Favoritkategorier

Kladdkakor

Småkakor

Pajer

Bullar

Prenumerera på mitt nyhetsbrev

Letar du efter något speciellt?