Päronmuffins med kolagömma & smul
Saftiga päronmuffins med en gömma av kola, toppade med havresmul. Du kanske har hört ordspråket som lyder något i stil med “när du inte vet vad du ska baka med dina råvaror – baka muffins”. Skoja bara, det finns inget sådant ordspråk men det borde det göra! Det är nämligen alltid en bra idé att […]
Rödvinbärsmuffins
Fluffiga och saftiga rödvinbärsmuffins med smultopping som bara smälter i munnen. Mjuk rödvinbärskaka i muffinsformar med smultopping. Lite som en rödvinbärskaka och rödvinbärspaj i ett och samma bakberk. Dessa rödvinbärsmuffins är en ljuvlig blandning mellan sött, syrligt, fluffigt och knäckigt.
Äppelmuffins med smul
Saftiga äppelmuffins med smulig topping. Lite som äppelpajmuffins. Lika goda att äta som de är eller med vaniljsås. Snart är äppelsäsongen här igen! Och inför det har jag såklart förberett en massa goda recept med just äpplen. Först ut har vi dessa saftiga och mjuka äppelmuffins med smul som är inspirerade av äppelpaj. Jag älskar […]
Saftiga toscamuffins med kolagömma
Det finns en hel del härliga facebook-grupper med inriktning mot bakning. Saknar man inspiration, har någon fråga eller bara vill gotta sig i vad andra har bakat så är dessa grupper the place to be! Jag har faktiskt en alldeles egen grupp där några av er är med. Bakning för alla! heter den och ni […]
Saftiga kanelbullemuffins
En kanelbulle tillsammans med en ordentlig kopp kaffe gör många eftermiddagar lite lättare, speciellt såhär innan helgen. Men det är ju inte alltid man har tid eller ork att sätta en deg och vänta på att den ska jäsa, fyllas, rullas, jäsa igen, gräddas osv…ja ni vet. Ibland behöver man en kanelbulle akut, nu på […]
Semmelcupcakes
Semmelcupcakes är muffins fyllda med mandelmassa och grädde – en muffla helt enkelt! Det är ju inte riktigt semmeltider än men jag kan inte låta bli att sukta efter kombinationen kardemumma, mandelmassa och grädde! För en lite mindre mastigare variant, kombinerade jag denna härliga smakkombination i en härlig cupcake istället. Så…himla…gott! De här semmelcupcaksen är […]
S’mores cupcakes
Tack till min begåvade vän Belsam för de fina bilderna! Igår kom en vän över på brunch och bakning, en dag planerad sedan lång tid tillbaka och som blev riktigt lyckad. God mat och gott sällskap, en kombination som aldrig går fel. Vi bakade bland annat dessa godingar – Smore’s cupcakes vars recept och smakkombinationer […]