Saftiga kanelbullemuffins

En kanelbulle tillsammans med en ordentlig kopp kaffe gör många eftermiddagar lite lättare, speciellt såhär innan helgen. Men det är ju inte alltid man har tid eller ork att sätta en deg och vänta på att den ska jäsa, fyllas, rullas, jäsa igen, gräddas osv…ja ni vet.

Ibland behöver man en kanelbulle akut, nu på momangen, helst igår. I ett sånt läge är det perfekt att slänga ihop de här ljuvligt saftiga kanelbullemuffinsarna. De smakar precis som vanliga kanelbullar och riktigt smälter i munnen.

En steg för steg-video på hur man bakar dessa godingar hittar du på min instagram @mykitchenstories.se.

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

 

Saftiga kanelbullemuffins

Portioner: 12

Ingredienser

100 g rumsvarmt smör
2,25 dl strösocker
2 stora ägg
1 msk malen kanel
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
1 dl mjölk
1 msk farinsocker + 1 msk malen kanel till kanelbullesnurra
pärlsocker till garnering

Tips!

Just nu finns det inga tips för detta inlägg

Dela receptet

Portioner: 12st

Ingredienser

100 g rumsvarmt smör
2,25 dl strösocker
2 stora ägg
1 msk malen kanel
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
1 dl mjölk
1 msk farinsocker + 1 msk malen kanel till kanelbullesnurra
pärlsocker till garnering

TIPS!

Det finns inget tips för detta recept!

Dela receptet

Såhär gör du:
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa samman smör och strösocker fluffigt.
  3. Tillsätt äggen och vispa lite till.
  4. Sikta ner kanel, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl.
  5. Vänd försiktigt till en jämn smet med en slickepott samtidigt som du häller i lite mjölk i taget.
  6. Lägg 0,5 dl av smeten i en liten skål och blanda ihop med farinsocker och malen kanel. Ställ åt sidan.
  7. Fördela muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem med 2/3 smet.
  8. Lägg smeten med farinsocker och extra mycket kanel i en spritspåse och spritsa varje muffins med en kanelbullesnurra. Garnera med pärlsocker.
  9. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
  10. Servera direkt eller låt svalna och förvara inplastade i rumstemperatur för att behålla dem saftiga.
Steg för steg
Det finns inget steg för steg för detta recept
Video
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa samman smör och strösocker fluffigt.
  3. Tillsätt äggen och vispa lite till.
  4. Sikta ner kanel, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl.
  5. Vänd försiktigt till en jämn smet med en slickepott samtidigt som du häller i lite mjölk i taget.
  6. Lägg 0,5 dl av smeten i en liten skål och blanda ihop med farinsocker och malen kanel. Ställ åt sidan.
  7. Fördela muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem med 2/3 smet.
  8. Lägg smeten med farinsocker och extra mycket kanel i en spritspåse och spritsa varje muffins med en kanelbullesnurra. Garnera med pärlsocker.
  9. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
  10. Servera direkt eller låt svalna och förvara inplastade i rumstemperatur för att behålla dem saftiga.
Det finns ingen steg för steg bild för detta recept
Det finns ingen video för detta recept

Dela receptet

0 0 Röster
Betygsätt receptet
Prenumerera
Meddela om
guest
2 Kommentarer
Äldst
Senaste Mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Andrea
Andrea
3 years ago

Super goda!
Mitt pärlsocker sjönk ner i degen, så dina är lite finare, men dom smakade mycket gott!

Tips!

Det finns inget tips för detta recept

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Favoritkategorier:

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

saffransbullar med mandelmassa

Bullar

Mina produkter:

Dispenser för bakning
699 SEK

Senaste recepten

Favoritkategorier

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

saffransbullar med mandelmassa

Bullar

Letar du efter något speciellt?