Mina 5 bästa blåbärsrecept
Inlägget innehåller reklam för min webbshop och böcker. Sensommarens lila guld! Att baka med blåbär går att variera i all oändlighet och ger det där lilla extra till ditt bakverk. Lägg dem i knäckiga pajer, vaniljkrämsfyllda blåbärsmuffins eller varför inte i en blåbärsmazarin? Blåbär förvaras bäst i en lufttät behållare i kylskåpet. För maximal hållbarhet, […]
Saftiga blåbärsmuffins med vaniljkrämsgömma och knaprigt havresmul
Alltså dessa blåbärsmuffins är tar liksom hela konceptet med muffins till en helt ny nivå. Får man säga så om sina egna muffins? Men jag ska förklara. De är gaaaalet saftiga. Alltså på riktigt smälter i munnen och som om det inte vore nog så är de fyllda med vaniljkräm och toppade med ett knaprigt […]
Krämig blåbärspaj
Tänk dig key lime pie fast med blåbär. Sprött pajskal med digestivekex, krämig blåbärsfyllning och fluffig blåbärsmaräng. Ja, den ultimata blåbärspajen helt enkelt.
Blåbärsglass utan glassmaskin
Som ni kanske redan har anat så ÄLSKAR jag glass som görs utan glassmaskin. Så mycket att jag gjorde en hel bakbok dedikerad till det. Det kräver endast några enstaka ingredienser och inga specialredskap. Bakning när den är som bäst! Häromdagen gjorde jag denna ljuvliga blåbärsglass med en ljuvligt krämig konsistens, en massa smak av […]
Blåbärsmazarin med mandeltosca i långpanna
Saftig blåbärsmazarin med knäckig mandeltosca som bakas i långpanna och som smälter i munnen. Receptet innehåller reklam för min långpanna Nu börjar blåbären kika fram i skogen – min favorittid på året! Egenplockade blåbär är inte bara goda som de är och härliga att baka med, det är även en väldigt rolig aktivitet att göra […]
Citronkladdkaka med blåbärsmousse
Kladdig citronkladdkaka med blåbärsmousse. En riktigt somrig och god kladdkaka! Har du vart ute och plockat några blåbär än? Det är ju helt fantastiskt egentligen – att vi kan gå ut i skogen och plocka så goda blåbär helt gratis. Dessutom är det en perfekt sommarlovsaktivitet för både stora och små! Med de blåbär som […]
Strösseltårta med lemon curd & blåbärsmousse
Festlig och härligt färgglad strösseltårta med fluffiga vaniljbottnar, fyllda med lemon curd och blåbärsmousse. Idag blir jag 29 år gammal! Jag älskar att bli äldre. Hela mitt liv har jag känt mig som en tant fångad i en ung människas kropp men ju äldre jag blir desto mer känns det som att mitt tant-sinne och […]
Wienerstänger med blåbärssylt
Wienerstänger är en klassisk småkaka med fyllig och mjukspröd mördeg som fylls med bär av valfri sort och toppas med härlig glasyr. Dessa har jag fyllt med blåbärssylt. Har ni tröttnat på mina blåbärsrecept än eller är det ok om jag fortsätter? Idag kokade jag blåbärssylt och gjorde en massa goda småkakor på det. Bland […]
Blåbärsbullar
Saftiga och oerhörtgoda blåbärsbullar med fyllning av vaniljkräm och mandelmassa som bara smälter i munnen. I dessa blåbärsbullar är det hela 300 g blåbär. Färska eller frysta spelar ingen roll men låt inte de frysta bären tina för då blir det väldigt sörjigt. Det var någon på Facebook som skrev att alla bör ta sitt […]
Sommarkladdkaka
Sommarkladdkaka är en drömgod smulpajkladdkaka som består av en ljus kladdkaka med hallon, blåbär och havresmul. Sommar i en kladdkaka, helt enkelt! Vad säger ni om jag säger smulpajkladdkaka? Alltså en kladdkaka och en smulpaj i ett. Denna sommarkladdkaka är så himla somrig och god. Tänk er ljus kladdig kladdkaka, dina favoritbär, havresmul och att […]