Seg rabarberkaka med mandel

Receptet bakas i en 24 cm springform med avtagbara kanter.

1. Börja med att klä en springform med bakplåtspapper och ställ den åt sidan.
2. Smält smöret i en kastrull, låt svalna medan du vispar ihop strösocker och ägg i en bunke med hjälp av en ballongvisp, bara tills det precis gått ihop.
3. Ha sedan ner vetemjöl, bakpulver och det smälta smöret. Rör ihop detta till en tjock smet.
4. Bre ut smeten i den fodrade springformen, hacka rabarbern i bitar och strö ut över smeten. Kika under fliken “Tips!” för hur du gör om du har frysta rabarber!
5. Mortla kardemumman med strösockret och strö ut detta tillsammans med mandelspån över kakan.
6. Grädda kakan på 175 grader, över- och undervärme, i ca 35 minuter. Den ska var gyllenbrun och fin!
7. Låt kakan svalna något och pudra florsocker innan servering. Servera den med en klick härligt krämig vaniljglass eller vaniljsås. Hoppas att det ska smaka!