Knäckig äppelpaj

224 röster
knäckig äppelpaj
Knäckig äppelpaj med kolaäpplen och det knäckigaste havresmul du kan tänka dig.

Jag tror inte att det finns något annat av mina recept som ni gett så mycket kärlek till som min knäckiga blåbärspaj. Jag är så otroligt tacksam över att ni är så många som bakat den och blir sådär löjligt stolt och glad. Så nu är det lite av min life mission att spinna vidare på min knäckiga paj genom att fortsätta ta fram olika varianter på den som ni kan baka året runt även när det inte finns blåbär.

Svenska äpplen är galet goda att baka med och när det snart finns svenska äpplen igen så bara måste ni prova min knäckiga äppelpaj. Samma knäckiga smul som till min knäckiga blåbärspaj fast med kanel och kardemumma i äppelfyllningen som dessutom innehåller kola. Detta, mina damer, herrar och icke-binära, uppnås med väldigt enkla medel. Bara lite farinsocker som får ligga och gojsa sig med äpplena i ugnen och visp så har man härliga kolaäpplen under det knäckiga skalet, hur bra?!

knäckig äppelpaj

Receptet bakas i en pajform med diameter på 20-23 cm, vilket ger ca 6-8 generösa portioner knäckig äppelpaj.

Fyllning:

8 små äpplen eller 4 stora

0,75 dl strösocker

2 msk farinsocker

3 tsk malen kanel

2 tsk malen kardemumma

4 msk potatismjöl eller majsstärkelse (nämner inte det i videon men det ska alltså vara med i fyllningen för extra fyllighet och knäckigare yta men kan uteslutas).

Smuldeg:

175 g smör

2 dl strösocker

2 krm salt

3 dl havregryn

1,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

0,5 dl ljus sirap

I videon ovan visar jag steg för steg hur man bakar knäckig äppelpaj.

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
  2. Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen i en bunke och sprid ut i pajformen.
  3. I en annan bunke blandar du ihop strösocker, salt, havregryn, vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver.
  4. Smält smöret i en kastrull och häll sedan ner det i bunken tillsammans med sirap. Rör ihop till en jämn smet och klicka ut den på äppelfyllningen. Bre försiktigt ut i ett jämnt lager över bären.
  5. Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter eller tills den fått en fin gyllenbrun färg och inte längre är glansig.
  6. Pajen är jättegod att servera direkt men det går utmärkt att förvara den i kylskåpet tills den svalnat. Servera med en kula vaniljglass eller massor med vaniljsås!

TIPS!

  • Knäckig äppelpaj gör du enkelt glutenfri genom att byta ut vetemjölet mot 2,5 dl glutenfri mjölmix.
  • Gör pajen vegansk genom att byta ut smöret mot mjölkfritt margarin.
Prenumerera
Notis om
guest
72 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Elisabet
Elisabet
1 år sedan

Måste ju bara göra den med glutenfri mjölmix, och prova om det funka

Maria
Maria
Svara på  Elisabet
1 år sedan

Det blir riktigt, riktigt bra med Finax röda mjölmix!!!

Carolina
Carolina
1 år sedan

👍

Catharina
Catharina
1 år sedan

Denna är så god 🙂

Linda
Linda
1 år sedan

Så in i bomben god 😎

Nikos
Nikos
1 år sedan

Tusen tack. Fantastiskt gott

Pernilla
Pernilla
1 år sedan

Något som också är suuupergott är knäckig rabarberpaj 🙌

Emelie
Emelie
1 år sedan

Otroligt god paj! 😀

Last edited 1 år sedan by Emelie
Hoda
Hoda
1 år sedan

Hej, vad kan använda istället för sirap?
Tack <3

Susanne
Susanne
1 år sedan

Wow ser jätte gott ut! Detta kommer bli efterrätten på fredag

Sofia
Sofia
1 år sedan

Går det att frysa?

Pervin
Pervin
Svara på  Sofia
1 år sedan

Har du testat att frysa in, funkade det? Frös du in ogräddad eller gräddad? 🙂

Sahar
Sahar
1 år sedan

Jag har allt förutom farinsocker, undrar om jag kan baka utan det eller inte

Yasmeen
Yasmeen
1 år sedan

Supergod!!!

Yvonne
Yvonne
1 år sedan

Ska man tillsätta 1 dl mer mjöl..när de är glutenfritt.???

Nef
Nef
1 år sedan

God och lätt paj att göra men har du något tips på hur man kan göra så den inte smakar så sött/sockrig? Följde hela receptet men kändes som att det var för mycket sött.

Victoria
Victoria
1 år sedan

Do you have to use sirup in this recipe? Any substitutes? Or fine without🤷🏼‍♀️

Anna-Maria
1 år sedan

Jag gjorde denna i förrgår. Kanske det bästa äppelpaj-receptet jag testat. Sambon sade det var så gott att man kunde äta den utan vaniljsås 😊 Så tack för ett jättebra recept🙂

Silvia
Silvia
1 år sedan

Kan man förbereda kvällen innan och ha i kylskåpet och grädda den dagen därpå

Zubida alkaial
Zubida alkaial
1 år sedan

جزاكي الله خيراً🌹

Sara H
Sara H
1 år sedan

Hej!

Kan man göra den på kvällen ha i kylskåpet och servera dagen efter?
🙂

Majsan
Majsan
1 år sedan

Den är så god och fick hösta betyg på kräftskivan.
Alla båda barn och vuxna tyckte den var bäst av 2 äpplepajer
Nu är det inplastat och sitter i min receptpärm!!!

esss
esss
1 år sedan

La musli istället för havregryn. Så jäääävla gott

HeleneG
HeleneG
1 år sedan

Den här måste testas! Men 4 msk potatismjöl , det låter mycke?
Tack för inspirationen och massor med goda recept!

HeleneG
HeleneG
Svara på  Camilla Hamid
1 år sedan

Då ska jag köra ! blev liksom fundersam då det inte blåbärspajen , som jag tänker är ”blötare” , var mindre potatismjöl. 🤗😍

Lena
Lena
1 år sedan

Det absolut bästa äppelpajreceptet jag provat. Ljuvligt god! Favoriten i vårt kök!

Anna
Anna
1 år sedan

Alltså dra och bada, det här är den godast äppelpaj jag någonsin ätit. Har gjort den flera gånger efter att jag såg receptet. Det är det där klägget som blir av kryddorna, sockret och potatismjölet som är det som skiljer den från andra recept jag har testat. Mums.

Lena Salwén
Lena Salwén
1 år sedan

Den godaste pajdegen jag någonsin gjort!
Dina recept är magiska Camilla Hamid!

Majjen
Majjen
11 månader sedan

Alltså så god paj! Kommenterar sällan på nätet men nu måste jag skriva. Har provat andra knäckiga pajvarianter men den här slog alla. Den behöll knäckigheten även efter att resten förvarats i kylen. Kommer använda pajsmeten till andra frukter och bär!

Marina
Marina
11 månader sedan

Hej!! Kan man ta muskvadosocker i stället för farinsocker?

Lis Ohlander
Lis Ohlander
11 månader sedan

Supergott!!!! 👌

Matilda
8 månader sedan

Ska testa 🙏

Sagal
Sagal
8 månader sedan

Den var fantastiskt gott😋😋 och mina barn älskar så tack för receptet 🥰

Madelene
Madelene
6 månader sedan

Bakade äppelpajen till familjen och alla älskade den. Provsmakade en bit och dra mig baklänges, helt klart den godaste äppelpaj jag smakat!! Det slutade med att jag smög med en tesked i kylskåpet och mumsade i mig säkert halva. Sonen utbrast vid frukost dagen efter: ”är den REDAN slut?!? ha ha.. SUPERgod och sparad som en favorit!!

Khadija
Khadija
4 månader sedan

Waaaw mashallah ❤️

Freshta
Freshta
2 månader sedan

Hej! Vad för sorts äpplen är bäst för pajsmaken?

Jonna
Jonna
1 månad sedan

Mmmmmmmmm som att äta mitten av en nybakad bulle 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

Lena
Lena
1 månad sedan

Jättegod äppelpaj! Dock minskade jag sockret med nästan 1/3 men tycker ändå det blev lite för sött för min smak. Nästa gång ska jag halvera sockermängden vilket kommer göra den perfekt!

Hanna F
Hanna F
1 månad sedan

Om man ska göra i portionsformar, hur många formar skulle du gissa på att det blir då? Och hur länge ska dem vara inne k ugnen?

Sivan
Sivan
1 månad sedan

Vilken rolig film.😊
Tack Camilla för att du lägger till lite roliga ljud och säger lite tokiga saker. Det är så det går till hemma i mitt kök oxå….
Nu står pajen i ugnen. Spännande….😉🤗

Kevi
Kevi
28 dagar sedan

Den blev god men lite för söt för min smak, kanske halverar sockret och sirapen för nästa gång. Tack Camilla

Sofia
Sofia
24 dagar sedan

Hej, den här verkar ju helt magisk 🙂 Om jag förbereder denna dagen innan servering ska jag då vänta med att grädda den till strax innan servering eller ska jag även grädda den dagen innan för att sen värma upp den?

Susann Kibsgård
Susann Kibsgård
14 dagar sedan

Hej! Tänkte göra denna äppelpaj som verkar magiskt god. Vilket är bäst?
– förbereda den dagen innan och grädda den när det är dags eller
– grädda den dagen innan och i så fall hur länge och i vilka grader ska man värma upp den i och under hur lång tid?
Tack för underbara recept
Mvh Susann

Zelma
Zelma
19 timmar sedan

Hej Camilla!
Jag undrar om jag kan ersätta farinsockret med vanligt strösocker?
Ha det super!
Mvh Zelma

72
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x