Receptet bakas i en rektangulär form med måtten 30×25 cm och ger 16 stora eller 32 små bitar fudge brownies med jordnötskola.
- Fudge brownie: Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck din form med bakplåtspapper.
- Grovhacka den mörka chokladen till brownien och tärna smöret. Ha ner båda i en kastrull och smält försiktigt ihop under omrörning på medelvärme. Ställ åt sidan.
- Vispa ihop ägg och strösocker vitt och pösigt i en bunke med elvisp. Tillsätt chokladsmöret och vänd försiktigt ihop till en jämn smet med slickepott.
- Sikta ner salt, vaniljsocker, espressopulver, vetemjöl och kakao. Vänd försiktigt ihop till en jämn smet med slickepott.
- Häll upp smeten i en rektangulär form med måtten 30×25 cm fodrad med bakplåtspapper. Bre ut smeten i ett jämnt lager och grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter. Brownien ska ha fått en tunn yta och vara lite vobblig. Oroa dig inte om den är kladdig eller lite lös. Brownien stelnar ordentligt i kylen sen.
- Låt brownies svalna och stelna helt och hållet innan du toppar med jordnötskola.
- Jordnötskola: Grovhacka jordnötterna. Ställ åt sidan.
- Blanda alla ingredienser till kolan i en tjockbottnad kastrull. Koka blandningen på medelvärme i 30-45 minuter eller tills den når 123 grader. Rör om då och då. Saknar du termometer kan du göra kulprovet (se videon ovan för mer info).
- När kolan är klar tar du bort kastrullen från värmen och rör ner de grovhackade nötterna.
- Häll sedan försiktigt jordnötskolan på brownies. Ställ tillbaka formen i kylskåpet så att kolan får stelna ordentligt i minst 2h.
- Garnera med flingsalt, skär upp i bitar och servera!
Det finns ingen video för detta inlägg.
Hej
Tack för alla dina smaskiga recept.
Testar nu att baka denna spännande kaka, men kan inte hitta vilket gradantal det ska vara. Kikade på en annan brownie och såg då att 175 grader var angivet, så jag provar att använder det 🙂
Hejhej, tack för att du uppmärksammade detta. Ditt gradantal stämmer fint! Receptet är nu uppdaterat ❤️ Hoppas att det smakade!
Hej! Hur många grader ska det vara i ugnen, bakar nu så skulle bli superglad om du hade tid att svara 😊🌸❤️
Hej. Jag ser ingen gradantal för ugnen?
Hejhej! Tack för att du säger till. Nu är det fixat ❤️
Mitt i baket och upptäcker att det inte står vilken ugnsvärme det ska vara.
Tack för att du säger till! Nu är det fixat ❤️
Hej!
När kommer ditt avsnitt av ”halv 8 hos mig” med tjejerna? 🙂 väntar med spänning!
Hejhej! Mitt avsnitt finns att se här: https://www.youtube.com/watch?v=B0eTkU4XZ2o&t=3s 🥰
Om den ska göras glutenfri står det 4,5 dl mjöl annars 2 dl vetemjöl kan det verkligen stämma mvh Cia
Hejhej, ja det stämmer. Ibland behövs mer glutenfritt mjöl kontra vanligt vetemjöl ❤️
Tänkte baka denna idag till ett kalas om en vecka. Om jag ska frysa den är det då med jordnötskolan eller bättre att göra den senare oh lägga på när den tinat?
Hejhej, om du har möjlighet att svänga ihop jordnötskolan dagen du ska servera den, så gör hellre det! Brownien går jättebra att baka i förväg och frysa in 🤩