
Foto: Ulrika Pousette
Finns det något godare än härligt sega och krämiga fudge brownies? När jag berättade för er på min instagram @camillahamid att jag skulle återuppta Youtube igen så var det många som efterfrågade basic recept till kanalen och då blev det dessa godingar som jag började med.


Det här är verkligen det ultimata receptet på fudge brownies. Har du tidigare blivit besviken när du bakat brownies så bara måste du testa det här receptet innan du helt och hållet ratar fudge brownies.
Receptet bakas i en rektangulär form med måtten 30×20 cm vilket ger 12 generösa bitar fudge brownies.
Ingredienser:
250 g smör
250 g mörk choklad (minst 55% kakaohalt)
4 ägg
3 dl strösocker
1,5 dl kakao
2 msk vaniljsocker
1/2 tsk salt
3 dl vetemjöl
2 tsk espressopulver
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck din form med bakplåtspapper.
- Grovhacka den mörka chokladen. Smält ihop den på medelvärme med smöret i en kastrull. Rör om då och då.
- Vispa ihop ägg och strösocker pösigt med hjälp av en elvisp i en bunke. Häll ner chokladsmöret och vänd försiktigt ihop till en jämn smet med slickepott.
- Sikta ner kakao, vaniljsocker, salt, vetemjöl och espressopulver. Vänd försiktigt ihop till en jämn smet med hjälp av en slickepott.
- Häll upp smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter eller tills brownies är fast i kanterna med vobblig i mitten.
- Låt brownien stå i kylskåpet i minst 4h innan servering.
TIPS!
- Gör browniesarna glutenfria genom att byta ut vetemjölet mot 4-5 dl glutenfri mjölmix.
- Vill du baka brownies utan ägg och mjölk så hittar du det bästa receptet på det HÄR.
Hur länge håller dessa i kylen, och kan man frysa dem? ☺️
Upp till 4 dagar i kylen och i frysen i flera veckor 🙂
Hej
ÅÅÅÅ det ser jätte smaskigt ut.
kan man smaksätta den med irish cream.
Är det ägget som man ska minska eller smör eller ckoklad.
Är det ok om man inte använder mjölk choklad.
Kan man vispa äggen och strösockret med en elvisp eller måste det vara en ballong visp?
Det kan man 🙂
Hur vet man när den är klar i ugnen?
Behöver man ha i mörkchoklad?
Älskar dina recept! 😍
Tyvärr blev mina brownies torra trots att jag tagit ut dem efter 30 minuter.
Kan du göra en chocolate chip brownie recept på riktigt sega brownies? 🙏🏽
Kan vara så att din ugn är mycket mer effektiv än min, testa köra dem kortare nästa gång 🥰 Absolut kan jag det 😍
behöver man ha mörk choklad, kan man inte ha vanlig choklad
Det går bra med ljusare choklad men i ganachen behöver du då minska mängden grädde när chokladen har en lägre kakaohalt än 55% 🙂
Ska man ha dom direkt i kylen?
Hejhej, låt dem svalna en aning först ☺️
Går det att göra utan espressopulver?
Hejhej, det går bra att utesluta espressopulvret om man vill 🥰
Men alltså dessa blev äckligt perfekta? 10/10!!
Haha kul att du gillade dem! Tack 🤩
Kan man köra utan choklad?
wow
det bästa jag har ätit