Recept: Glutenfritt

Foto: Ulrika Pousette Om du vill baka något somrigt med jordgubbar och som liknar en tårta men som inte är lika jobbigt att baka som en jordgubbstårta – då tycker jag att du ska baka den här kakan! Det är en mandelkaka med brynt smör, toppad med len och fluffig frosting med mascarpone. Och sen … Continued

Foto: Ulrika Pousette Vill du baka en riktigt drömmig sommartårta så tycker jag att du ska baka den här marängtårtan med segfrasiga marängbottnar fyllda med len mjölkchokladganache, fluffig jordgubbsmousse, färska bär och krossad daim. Receptet ger en marängtårta på 8-10 bitar. Mjölkchokladganache: 200 g mjölkchoklad 15 g smör (ca 1 msk) 1 dl vispgrädde Marängbottnar: … Continued

Foto: Ulrika Pousette Sommaren är här! Så även jordgubbarna. Jag älskar svenska jordgubbar och äter dem mer än gärna till både frukost, lunch, fika och middag. Ska du fira något i sommar så tycker jag att du ska baka denna drömgoda och glutenfria moussetårta med en saftig och lite seg mandelbotten, fluffig jordgubbsmousse, len vit … Continued

För några år sedan bakade jag en chokladkaka på bara äggvita och smält choklad. Det är ett klassiskt recept på en chokladkaka på två ingredienser. Det blev gott men det kändes som att den var för luftig för att man skulle bli nöjd med upplevelsen. Ibland är lösningen mitt framför ögonen på en: konsistensen och … Continued

Foto: Ulrika Pousette Kokosgrottor är verkligen en bra småkaka. Den är enkel att göra, består av ingredienser man ofta har hemma och är dessutom glutenfri. En kaka som går hem hos de allra flesta! Jag har gjort den här småkakan i flera olika utföranden både med hallon och vit choklad och dulce de leche. Den … Continued

Foto: Ulrika Pousette Om du tycker om smakerna kokos och choklad tillsammans så kommer du att ÄLSKA den här tårtan! Den här tårtan är en glutenfri kokostårta med saftig botten med mycket kokos, toppad med en riktigt fluffig och len chokladmousse. En såndär tårta som på riktigt smälter i munnen. Förutom att den här tårtan … Continued

Låt mig presentera: glutenfria, syrliga, fräscha och saftiga kokosgrottor med hallon och vit choklad. En smakfest som bara smälter i munnen och som dessutom är busenkla att baka. Till dessa kakor har jag använt precis samma smet som till kokostoppar men valt att forma dem lite annorlunda för att få plats med god fyllning. Receptet … Continued

Är du ledig eller jobbar du på som vanligt? Själv har jag min första riktiga semester på flera år. Jag har alltid jobbat eller pluggat men i år gav jag mig själv en flera veckors lång, välbehövd semester. Det är dock ingenting ni märker av förutom att jag skriver det här. Jag har nämligen ordnat … Continued

Efter en period med mycket jobb och deadlines utanför bloggen så är jag så glad över att vara tillbaka. Har haft två heldagar i köket där jag bakat och fotat en massa nya recept som jag bara längtar efter att få dela med er. Först ut är den här kokostårtan med lime och vit choklad. … Continued

Vad säger ni om jag säger budapestrulle med saffran och hallongrädde? Nötig maräng med smak av saffran och syrlig hallongrädde inrullat i varandra och toppad med vit choklad. En riktigt rulltårtsdröm. Receptet ger en budapeststubbe med saffranssmak som du kan dela i 8-10 bitar. En perfekt bakelse att servera såhär i vintermörkret som dessutom är … Continued