Morotscupcakes
När solen tittade fram i lördags så fick insåg jag hur mycket jag saknar sommaren! Såhär i början på våren så blir man ju grundlurad vart och vartannan dag när solen tittar fram en dag för att efterföljas av en dag med frost och kyla. Varje årstid har sin charm men jag tröttnar ganska snabbt […]
I nyttiga bagarens skafferi
Att baka nyttigt och gott fika är lättare än vad man kan tro. Det är ett litet annat tänk än när man bakar i vanliga fall men med de mest grundläggande ingredienserna kommer man väldigt långt! Vad som är nyttigt fika skiljer sig väldigt mycket beroende på vad man äter i vanliga fall osv men […]
Sockerkaka med apelsinkrokant
Igår var mamma på besök och det finns ingen kaka som hon tycker om så mycket som sockerkaka så det fick bli det som jag bjöd på fikat efter maten tillsammans med marockanskt myntate. Sockerkaka är enkel, god och klassisk kaka som går hem hos de flesta. Denna valde jag att smaksätta med apelsinskal samt […]
Frukostglass med honeycrisp
Idag åt jag en ljuvligt god och nyttig glass till frukost. Ja precis, man kan äta god glass till frukost fullproppad med vitaminer och nyttiga fetter 😀 Med honeycrisp på havregryn som du enkelt gör själv så blir det ÄNNU godare. Detta är också ett bra tips om man har svårt att få barnen där […]
Fullkornsbagels
Bagels är så gott till frukost men eftersom vitt bröd inte är så poppis här hemma så fick jag experimentera fram en lite nyttigare variant. Ett vanligt problem när man bakar bagels (som ofta händer mig också) är att de säckar ihop efter man kokat dem i vattnet men det hände inte med dessa! Riktigt […]
Oreo cake
Imorse fick jag en idé till en lite “enklare” Oreokaka med två saftiga chokladbottnar och fyllning av oreofrosting. Längs med kanterna rinner härlig vit choklad. En mumsig tårta som inte heller är alltför söt! Jag bakade bottnarna i en form med 15 cm diameter och tårtan räcker då till cirka 8 bitar. PS. Läste precis […]
Cookie cake
Jag var bara tvungen att testa cookie cake som jag har sett överallt i sociala medier och oj så god den var! Detta var definitivt inte sista gången som jag gör dena ljuvliga kaka. Jag serverade min med gräddglass och färska bär. Receptet räcker till ca 8 bitar. — I just had to try the […]
Nyttiga hallongrottor
Det har varit superkul att denna vecka fått experimentera med lite hälsosammare fikaalternativ och det kommer definitivt dyka upp mer ofta på bloggen. Dessa hälsosamma hallongrottor är riktigt goda och i perfekt mumsbitsformat. Kokos, jordnötssmör och sylt är en helt underbar smakkombination och dessa är bra för både kropp och själ! Receptet räcker till 20 […]
Cupcake-skola del I: Bakformar
En av de saker jag får mest frågor om här på bloggen är cupcakes och då tänkte jag ha en liten cupcake-skola i fyra delar där jag ger alla mina tips osv om cupcakes. Den första handlar om olika bakformar, den andra muffinsen, den tredje spritsning och den fjärde om att dekorera cupcakes med sugar […]
Kladdkaka med pecannötstosca
Kollade igenom mitt arkiv och insåg att jag inte alls har många recept på min favoritkaka kladdkakan. Ville bättra mig på den fronten och testade att kombinera kladdkaka med tosca och pecannöt – SÅ GOTT! Detta måste alla ni kladdkakeälskare testa. Räcker till ca 8-10 bitar. — I was looking through my archives and realized […]