Bounty cupcakes
Bounty är ett riktigt drömgodis för alla kokosälskare. Kokos och choklad är en vinnande smakkombination i allt från småkakor till nyttiga tryfflar. Idag fick den göra entré i mitt kök i form av en cupcake! Cupcaken består av en saftig chokladmuffins och istället för att toppa med en frosting så lade jag en kula bountyfyllning på […]
Saffranspavlova med mandarin curd och vit choklad
Nu kan jag inte hålla mig längre, jag bara måste få börja baka med saffran! Visst är November ännu inte över men ett snötäckt Stockholm gör det svårt att inte sukta efter varma och kryddiga bakverk med den gyllene kryddan. En annan råvara som har högsäsong den här tiden på året är mandarin och vad […]
Wishlist: Global knivar
Det här inlägget är ett samarbete med Frapp.se För någon som hänger i köket så mycket som jag gör, kan det verka konstigt att jag inte insåg att mina enstaka köksknivar var riktigt ruttna. Det tar emot lite att berätta det här men jag använt samma budget-knivset som jag köpte när jag flyttade hemifrån […]
Browniespett
Första lediga helgen på länge och vad passar inte bättre då än att ha en girls night in tillsammans med fina vänner och massa god mat och fika? Mitt bidrag till kvällen blir bland annat dessa mumsiga browniespett med marshmallows och hallon. Det är som så enkelt att man fördelar sin browniesmet i en minimuffinsform […]
Jag vann!
Jag kan inte tro att det här verkligen hände och att jag sitter här och skriver det här inlägget just nu. För ett par veckor sen fick jag reda på att jag var nominerad i kategorin bästa bak- och dessertblogg 2016 i Matbloggspriset och idag fick jag veta att jag vann! Det här är […]
Bulgursallad med timjankyckling och sötpotatiskräm
Mitt schema har äntligen lugnat sig efter 2 månaders tid av massor av saker att göra varje dag. Det är så skönt haha, känns som att jag fått lite av mitt liv tillbaka. Det här innebär också att jag kan tillbringa mer av min tid i köket och skapa maträtter som jag kan lägga lite […]
Äppelkaka med karamell
Hörrni, jag får inte nog av att baka med äpple! Det är en underbar råvara som går att kombinera i oändlighet med annat och dessutom är den riktigt billig nu när det är säsong. Igår kom jag hem från jobbet ganska sent men jag kunde inte hålla mig från att baka den här underbara äppelkakan […]
Citronmarängtårta i glas
Jag älskar tårta men jag är tyvärr den enda i familjen som gör det. Bakar jag en tårta i vanlig storlek betyder det alltså att jag måste kämpa i mig den under typ en veckas tid innan den är uppäten och det är sällan jag är SÅ sugen på tårta haha. Därför har jag börjat […]
Hallonkola-paj på 4 ingredienser
Jag älskar pajer men tycker att själva pajskalet är en ganska jobbig historia att få helt perfekt. Min genväg för att komma runt det är att göra pajer med digestive-skal. Det är enkelt, gott och ger ett helt perfekt tunt pajskal. Idag bakade jag den här underbara skapelsen. En paj fylld med dulche de leche […]
Nyttig banana split
Vad vore helg utan lyxfrukost! Nu när jag har så mycket att göra med plugg och jobb så blir verkligen helgerna heliga för mig. Att få sitta tillsammans runt frukostbordet hela familjen samlad på helgmornarna är bland det bästa jag vet! I vanliga fall brukar det bli pannkaksfrukost men idag testade jag göra om banana […]