Taib Sisic – Kajsas eidkaka

Kakan bakas i en springform (24 cm) med avtagbara kanter.

1. Sätt ugnen på 150 grader, över- och undervärme. Börja med att separera äggen i varsin skål. Kakans smet ska göras i skålen med äggvitorna och krämen ska göras i den med äggulorna.
2. I skålen med äggvitorna, tillsätter du sockret och vispar till ett fast och tjockt skum. Vänd sedan ner kokosen försiktigt.
3. Klä en springform med bakplåtspapper och häll i kokossmeten. Grädda den på 150 grader, över- och undervärme, i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
4. Låt kakan svalna under tiden du gör krämen.
5. Krämen gör du genom att vispa äggulorna med socker tills du får en tjock kräm.
6. Tillsätt smöret och fortsätt vispa tills smeten blir slät.
7. Smält chokladen och ha ner det i krämen, fortsätt vispa lite till.
8. Bre på krämen på den svala kakan.
9. Toppa kakan med Šlag krem vanilj, eller med vispad grädde och strö sedan över kokosflingor. Låt kakan stå i kylen i en timme innan servering. Hoppas att det ska smaka!