En drömigt dekadent kolapaj med frasigt mördegsskal, flingsalt och lingon.
Lingon är inte bara ett riktigt gott tillbehör till köttbullar och potatismos, utan också ett perfekt bär att ha till bakverk. Särskilt sötare bakverk då de har en fin syrlig smak med lite beskhet. Det skapar en riktigt fin balans i sötare bakverk. Den här gången fick lingongen ta plats i en riktig klassiker: salt kolapaj med lingon och flingsalt.
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Beställ min senaste bok:
Portioner: 10-12
Ingredienser
Pajskal
125 g rumstempererat smör
3 dl vetemjöl
1 dl florsocker
2 äggulor
Salt vaniljkola:
300 g smör
4 dl strösocker
1 dl ljus sirap
6 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
0,5 tsk salt
Garnering:
3 dl lingon
1 tsk flingsalt
Lättvispad grädde till servering
Tips!
Gör pajen glutenfri genom att byta ut vetemjölet mot samma mängd glutenfri mjölmix.
Receptet bakas i en rund pajform med avtagbara kanter med diameter på 23 cm och ger 10-12 generösa bitar salt kolapaj med lingon och flingsalt
Portioner: 10-12st
Ingredienser
Pajskal
125 g rumstempererat smör
3 dl vetemjöl
1 dl florsocker
2 äggulor
Salt vaniljkola:
300 g smör
4 dl strösocker
1 dl ljus sirap
6 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
0,5 tsk salt
Garnering:
3 dl lingon
1 tsk flingsalt
Lättvispad grädde till servering
TIPS!
Gör pajen glutenfri genom att byta ut vetemjölet mot samma mängd glutenfri mjölmix.
Receptet bakas i en rund pajform med avtagbara kanter med diameter på 23 cm och ger 10-12 generösa bitar salt kolapaj med lingon och flingsalt
Receptet bakas i en rund pajform med avtagbara kanter med diameter på 23 cm och ger 10-12 generösa bitar salt kolapaj med lingon och flingsalt
Gör pajen glutenfri genom att byta ut vetemjölet mot samma mängd glutenfri mjölmix.
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Favoritkategorier:
Mina produkter:
Dispenser för bakning
699 SEK
Vad använder du för pajform? 😊
Hejhej, en rund pajform med avtagbara kanter med diameter på 23 cm 🥰
💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
❤️❤️❤️
Förstår inte riktigt “täck kanterna av pajformen med aluminiumfolie”? Man hade ju lagt degen ända upp till kanterna? Haha, känner mig korkad. Jag ska baka detta i alla fall 😀
Kan man frysa pajen tro?
Funkar utmärkt, gärna utan flingsalt ovanpå då det har en tendens att svettas när kolan tinar sen ❤️
Går pajen att förbereda ex dagen innan? Eller bör den ätas samman dag? Hur länge klarar den sig i kylen?
Den funkar utmärkt att förbereda, spara bara garnering med lingon till precis innan servering 🙂 Den klarar sig i kylen MINST 4 dagar 😍
Pajen var absolut god, meeen, sjuuuukt mäktig. Det är ju som att äta julkola fast med deg dessutom och en jättestor bit 🤭 Men inget fel på smaken!
Jättegott och enklare att göra än vad jag trodde! Det negativa var bara att det tog lång tid för den att stelna i kylskåpet, men perfekt att göra på kvällen och låta stå i kylskåpet över natten tycker jag😻 stor klar favorit
Tack, vad fint att höra att du gilla den! ☺️