En drömgod, klassisk smulpaj med jordgubbar och hallon.
Det är dem röda bärens tid och jag älskar det! Häromdagen var hela familjen på jordgubbsplock och sedan dess har jag bakat en massa godsaker med våra jordgubbar. Bland annat denna smulpaj, som blir extra god med lite sötsyrlighet från hallon. En klassiker som det är svårt att få nog av! Men i vanlig ordning har jag twistat till det lite med mitt lifehack när det kommer till pajer med bär: syltsocker! Syltsocker innehåller pektin och gör så att bären inte vattnar sig och du istället får en fyllig fyllning.
Kan man byta ut syltsocker mot sötströ och,nicks.Mvh Maria
Hejhej, har inte prövat detta själv men tänker att det borde gå, tänk dock på att syltsocker gör så fyllningen blir fyllig och lite fast. Vanligt socker/annat sötningsmedel kommer inte åstadkomma detta ❤️