Här kommer ett snabbt litet frukosttips som har blivit en favorit i min pannkaksgalna familj. Nämligen, kikärtspannkakor! Med blötlagda kikärtor i smeten blir pannkakorna mer mättande och proteinrika utan att smaken eller konsistensen förändras särskilt mycket. Perfekt om man vill äta pannkakor till lunch eller middag t. ex.
Idag serverade jag dem med vispad grädde, granatäppelkärnor, kiwi och honung till frukost men det går minst lika bra att servera lite matigare tillbehör till. Bara fantasin sätter gränser!
Åt med varmrökt lax och lite fräst grönkål. Super!
Låter ju helt magiskt! 🥰