No bake chokladtryffelpaj

Receptet bakade jag i en rund pajform med avtagbara kanter på 20 cm.

1. Pajskal: Smält smöret i en kastrull.
2. Mixa kexen till ett fint smul och blanda ihop med det smälta smöret till en formbar massa.
3. Tryck ut kexmassan i pajformen och låt det stå i kylskåpet medan du förbereder fyllningen.
4. Chokladtryffel: Grovhacka den mörka chokladen och lägg i en värmetålig skål.
5. Häll upp grädden i en kastrull och värm upp. Ta bort kastrullen från värmen precis när du ser att grädden är påväg att börja koka.
6. Häll över grädden på chokladen och låt stå i ca 5 minuter innan du rör om till en jämn chokladtryffelsmet.
7. Häll upp chokladtryffeln i pajskalet. Ställ tillbaka den fyllda pajen i kylskåpet och vänta med att dekorera tills chokladtryffeln börjat tjockna så att inte dekorationerna sjunker ned för mycket.