När jag började blogga var cupcakes och tårtor med sugar paste typ det enda jag bakade. Idag när jag bakade de här fräscha sommarcupcakesen med vit choklad, hallonkompott och cream cheese frosting, kunde jag inte minnas när jag bakade cupcakes sist. Kan det vara mer än ett år sen, tro?
Egentligen hade jag inte ens planerat att publicera det här receptet. Jag bakade dessa cupcakes till en auktionsvinnare för en välgörenhetsauktion där jag donerade 12 cupcakes i valfritt utförande. Jag passade på att visa hur jag fyller och dekorerar mina cupcakes på instagram stories och det gick inte ens 10 minuter innan min inbox svämmat över med förfrågningar om receptet. Så jag kan ju liksom inte låta bli att ge er receptet då haha 😉
Jag förstår er varför ni var så ivriga att få receptet. De här cupcakesen består av en riktigt saftig vaniljmuffin, syrlig hallonkompott och fluffig cream cheese frosting. Riktigt fräscht, sötsyrligt och gott!
Nu saknas det steg för steg bilder eftersom att det här egentligen inte var ett planerat inlägg men jag ska försöka komplettera med det inom kort så att receptet blir komplett. Tyllen som jag använde till att spritsa frostingen är från Wilton och heter 1B.
Hej Camilla! Tänkte göra dessa cupcakes till ett dop men skulle vilja ha blåbär istället. Kan jag byta ut hallonen rakt av till blåbär istället? ☺️
Hejhej! Ursäkta sent svar, lite försent till dopet – men om någon annan undrar, så går det bra! <3
Måste man ha pastafärg eller går det bra med karamellfärg? 🙂
Frostingen blir väldigt lös och svår att spritsa om man färgar med karamellfärg ❤️
Hej! Kan man frysa in själva muffinsen om man vill förbereda dem ett tag innan man ska spritsa och servera dom?
Absolut 😍
Kan man utesluta vitchokladen i muffinsen samt hallonkompotten och ha blåbär istället? 🙂
Det kan du absolut 🥰
Förslag på hur man gör dem glutenfria? Räcker det med mjölmix eller bör något mer läggas till? 😊
Hejhej! Jag har inte prövat på mig glutenfria ännu, om du testar dig fram får du gärna berätta hur det gick 🥰
Hur gör jag dem glutenfria? Vilken mängd behövs?
Jag har ännu inte provbakat dessa glutenfria men om provat att göra om dem till glutenfria får du gärna berätta hur det gick och hur du gjorde 🥰
Hej camilla!
Du skrev först att man gör 24 stycken cupcakes, men sedan så sa du att man skulle lägga 12 muffinsformar.
Så ska man gå på 12 eller 24 stycken?
Det blir 24 stycken 🙂 eller för mig blev det till och med 27 stycken.
Går det att frysa dessa med frostingen?