Världens saftigaste och godaste vaniljbullar.
Här kommer receptet på de absolut saftigaste och fluffigaste vaniljbullar du kan tänka dig med en drömgod fyllning som blir sådär härligt knäckig under bullen och i pappret.
Som vanligt har jag utgått från min klassiska vetedeg som jag använder till alla sorters bullar som ni hittar här på min sida fast med lite mindre korrigeringar för att passa just den här smaken.
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Beställ min senaste bok:
Ingredienser
Fyllning:
150 g rumsvarmt smör
1 dl farinsocker
1 dl strösocker
3 msk vaniljsocker
1 msk majsstärkelse
1 msk vatten
Vetedeg:
50 g rumsvarm jäst
500 g rumsvarm mjölk (5 dl)
1 msk vaniljsocker
2 tsk malen kardemumma
250 g rumsvarmt smör
200 g strösocker (2 dl)
1 kg vetemjöl (16,5 dl)
1 tsk salt
1 ägg, 1 nypa salt och en skvätt vatten till pensling
pärlsocker till garnering
Sockerlag:
2 dl vatten
1 dl strösocker
Tips!
Ingredienser
Fyllning:
150 g rumsvarmt smör
1 dl farinsocker
1 dl strösocker
3 msk vaniljsocker
1 msk majsstärkelse
1 msk vatten
Vetedeg:
50 g rumsvarm jäst
500 g rumsvarm mjölk (5 dl)
1 msk vaniljsocker
2 tsk malen kardemumma
250 g rumsvarmt smör
200 g strösocker (2 dl)
1 kg vetemjöl (16,5 dl)
1 tsk salt
1 ägg, 1 nypa salt och en skvätt vatten till pensling
pärlsocker till garnering
Sockerlag:
2 dl vatten
1 dl strösocker
TIPS!
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Favoritkategorier:
Mina produkter:
Dispenser för bakning
699 SEK
Jag vill bara tacka för att du verkligen revolutionerat mitt bakande❤️ Jag är evigt tacksam.
Åh förlåt för sent svar! Men tack snälla fina, vad glad jag blir! 😍 ❤️
Älskar 🙏🏻🤞🏻
varför ska det vara farin socker
Det ger en fylligare fyllning och en god kolaton i smaken 🙂
Varför har man Majsstärkelse?
PS, älskar dina recept!
Så att man får bullar med riktigt mycket fyllning, annars har fyllningen en tendens att smälta och sippra ut under gräddning 🙂
Vad gör sockerlagen? Kan man utesluta den? 🙂
Sockerlagen kapslar in fukten så att bullarna håller sig saftiga längre. Går absolut att utesluta men då blir bullarna torra snabbare 🙂
Kan man snurra dessa bullarna som du gör med dina kanelbullar eller blir de bäst av att skära upp dem? 😊
Hej hej! Ursäkta sent svar. Det borde gå! 🤗
Hej Camilla. Tack för alla underbara recept.
Går det utesluta farinsocker i fyllningen på vaniljbullar
Hejhej, åh tack själv! 🥰 Absolut 😊
Kan jag utesluta farinsocker,hur påverkar det fyllningen,och vad kan jag ta istället? Vill helst ha bara vanilj.
Bara att utesluta utan problem ❤️
Kan man utesluta Farinsocker,men ha samma mängd av övriga ingredienser ändå?
Det funkar utmärkt ❤️
De blev jättegoda! Väldigt saftiga bullar.
Wow! Vilka fantastiskt fina bullar 😍
Blir bullarna saftiga även efter en vecka i frysen? Om man fryser in dem samma dag som de har bakats.
Jättegoda bullar! Mina blev enorma. Kunde inte lista ut hur många bullar det skulle bli 😆
Är det vanligt vetemjöl eller ska ja använda special? ***Nybörjare som börjar lära sig
Båda funkar ❤️
Jag har svårt att få bullarna att jäsa @camilla Hamid, vad tror du att jag gör för fel?
Hej Catarina! Åh, det är så svårt att svara på. Kika gärna här: https://mykitchenstories.se/varfor-jaser-inte-min-bulldeg/ om du hittar lite tips och kanske kan felsöka dig fram till vad det kan bero på. Lycka till! ❤️