Vad får man om man kombinerar den drömgoda smaken av kolasnittar och den magiskt segmjuka konsistensen i chocolate chip cookies? Jo, segmjuka daimrutor. Alltså ni bara måste prova det här bakverket. Ni kommer inte att bli besvikna.
Jag kan inte riktigt bestämma mig för om det är en vanlig kaka eller småkaka. Kanske något däremellan. Vad heter det då? De är fantastiskt goda precis som de är men med en kula vaniljglass tar man den här kakan till en helt annan nivå.
Receptet bakas i en ugnsfast rektangulär form med måtten 20×32 cm, vilket ger 12 bitar.
Ingredienser:
4 paket dubbeldaim à 56 g
250 g mjukt, rumstempererat smör
2,5 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
5,75 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
vaniljglass att servera daimrutorna med
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
- Grovhacka daimchokladen.
- Vispa ihop smör, strösocker och sirap till en krämig smet med elvisp.
- Tillsätt vetemjöl, salt, bakpulver och vaniljsocker och arbeta ihop bara precis tills det går ihop till en deg.
- Tillsätt daimen och arbeta in den bara precis tills den fördelat sig jämnt i smeten.
- Fodra din form med bakplåtspapper och tryck ut degen i den.
- Grädda kakan i mitten av ugnen i 30-35 minuter eller tills kakan fått en fin, gyllenbrun färg.
- Låt kakan svalna i formen innan du skär upp den i bitar.
- Servera den direkt eller förvara i lufttät burk i rumstemperatur.
Hur länge håller sig dessa i kylskåpet? Eller bör man frysa dom? Tänkte baka dom 1vecka innan kalaset
Frysa funkar utmärkt annars håller de i kylen i minst 4 dagar i lufttät burk ❤️
Kan man gör dessa i muffin form?
Ser supergoda ut. Har du testat om de går att göra glutenfria? Vilket mjöl och mängd i så fall?
Hejhej, tyvärr har jag inte hunnit det ännu. Om du prövar får du jättegärna berätta hur det blev 🥰
När jag gör dessa kakor så blir dom inte lika ljusa och fluffiga som dina kakor blir, vad gör jag för fel?
Är det korrekt att det ska vara 8 st daim?
Hejhej, ja antingen 8 vanliga daim eller 4 paket dubbeldaim 🥰